Хумус

мама Гномика Спасибо вам огромное за доверие к моему рецепту!!!!!

мама Гномика писал(а):

Не могла не поблагодарить за такой чудесный рецепт!

На большое здоровье!!!

мама Гномика писал(а):

Я впервые готовила это блюдо,да и вообще с нутом познакомилась совсем недавно. Честно говоря, даже не ожидала, что будет настолько вкусно!!! Я просто влюбилась в это блюдо!

Как же я рада что блюдо пришлось по вкусу!!! Я сама очень люблю нут и все что с ним связано .

мама Гномика писал(а):

И это все при том, что соус я готовила вручную (при помощи скалки ), а масло использовала extra virgin.

Ого!!!!! Вы просто героиня!!!! Какое же терпение надо иметь чтобы в ручную проделать такую работу . Снимаю шапку !!!!

мама Гномика писал(а):

И на удивление, именно сочетание оливкового масла и нутовой пасты - просто восхитительно! Нежно, изысканно, просто волшебно))))

С этим я совершенно согласна!!!!

мама Гномика писал(а):

Извините, фото пока не прилагаю, так как практически все съела за один раз

Самое главное что хумус по вкусу пришелся!!!!!

Акилежна
Лика, солнышко мое!!!!!
Как же я рада тебя видеть!!!!!

Акилежна писал(а):

Пришла сказать тебе спасибо большое, за простой ,но очень вкусный рецепт хумуса

На огромное здоровье!!!!!! Безумно рада что воспользовалась рецептом!!!!!
Хумус выглядит просто шикарно!!! Так и хочется попробовать !!!!
Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и терпение в ожидании ответа

Люба-Канада
Любочка, спасибо тебе огромное что доверилась моему рецепту!!!!! Рада тебя видеть в моей темке!!!!!

Люба-Канада писал(а):

Сделала хумус- жидкости в готорой варился нут оказалось недостаточно чтобы размятый нут сделать пожиже(слово-то какое)- а воду доливать не хотелось и в ход пошел- (да простят меня арабские и израильские кулинары!)-рассол от соленых огурцов(без уксуса) и о чудо!- 0,5 стак рассола оказалось достаточно чтобы это пресное месиво (первоначально мой вариант)-стало приятным на вкус-тхина была заменена на масло кунжутных семян-

Как интересно, мне даже в голову никогда не приходило воспользоваться рассолом всегда просто воду доливала

Люба-Канада писал(а):

оказалось достаточно чтобы это пресное месиво

Люба, а ты соль не добавляла? Наверное вина моя, я в рецепте про соль не написала Сейчас же исправлюсь

Люба-Канада писал(а):

масло кунжутных семян-

Интересно, я такое в наших краях не встречала , какое оно на вкус?

LaLoba
Спасибо что заглянула!!!!!! И воспользовалась рецептом!!!!

LaLoba писал(а):

Марина, я сделала все по вашему рецепту - и хумус, и тхину - получилось ну оооочень вкусно

Безумно рада, что хумус пришелся по вкусу!!!!!

LaLoba писал(а):

единственный вопрос - в какой момент нужно добавлять соль?

Наташенька, соль всегда добавляю когда разбиваю блендером. Солю по вкусу

LaLoba писал(а):

или её в хумусе не должно быть вовсе?

Я уже выше написала, что вина моя , сейчас исправлю в рецепте

Девочки а это от меня!!!!!!
И прошу у вас прощение за задержку с ответами!!!! Обстоятельства помешали быстро ответить

MamaMarinka писал(а):

Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и терпение в ожидании ответа

Акилежна
Лика!!!!!
Я так соскучалась!!!!!!!!

Спасибо за рецепт. Знакомые угостили хумусом(раньше ни когда не ела) очень понравился. Нашла Ваш рецепт(из всех рецептов которые видела мне кажется Ваш лучший) и приготовила. И он получился. Спасибо большое!!! Сегодня буду делать опять. И вообще многие Ваши рецепты мне понравились и они уже в закладке. Еще раз спасибо.

ludmilasinkevich
Людмила!!!! Рада вас видеть в моей темке!!!!

ludmilasinkevich писал(а):

Спасибо за рецепт. Знакомые угостили хумусом(раньше ни когда не ела) очень понравился

Мы его тоже оооочень любим!!!! Невероятная вещь!!!!

ludmilasinkevich писал(а):

Нашла Ваш рецепт(из всех рецептов которые видела мне кажется Ваш лучший) и приготовила.

Спасибо за комплимент!!!! Ну ооочень приятно читать!!!

ludmilasinkevich писал(а):

И он получился. Спасибо большое!!! Сегодня буду делать опять

Я безумно рада что вам понравился хумус по моему рецепту!!!! А больше всего меня радует, что рецепт у вас прижился!!!!

ludmilasinkevich писал(а):

И вообще многие Ваши рецепты мне понравились и они уже в закладке. Еще раз спасибо.

Вам спасибо за теплый отзыв!!! И надеюсь, что увидимся еще не раз и не только в этой теме!!!!!

А это от меня!!!!

Спасибо Вам еще раз. И Вы знаете, он опять получился и на этот раз еще вкуснее!!! Первый раз у меня не было Заира. С ней ароматней. Но только мне хочется добавить все время укроп в блендер. Как Вы думаете, вкус не испортит. Дочь моя в восторге от блюда говорит вкуснее не ела. Спасибо. Подскажите как вставлять фотографии

Ну вот и отчет как Вам.

ludmilasinkevich

ludmilasinkevich писал(а):

Спасибо Вам еще раз

Людочка, не за что, удовольствие мое!!!!!

ludmilasinkevich писал(а):

И Вы знаете, он опять получился и на этот раз еще вкуснее!!!

Безумно рада!!!

ludmilasinkevich писал(а):

Первый раз у меня не было Заира. С ней ароматней.

Да, зира играет большую роль хоть и добавляется совсем немного.

ludmilasinkevich писал(а):

Но только мне хочется добавить все время укроп в блендер. Как Вы думаете, вкус не испортит.

Вы знаeте, я с укропом никогда не пробовала. Попробуйте ради эксперимента добавить в небольшое количество хумуса, для пробы

ludmilasinkevich писал(а):

Дочь моя в восторге от блюда говорит вкуснее не ела. Спасибо

Это же так здорово!!!! Ведь мы же в основном для них стараемся, и какое удовольствие видеть их довольными!!!!!!

ludmilasinkevich писал(а):

Подскажите как вставлять фотографии

можно на сайте зайти в галерeю вот здесь http://forum.say7.info/album.php в самом низу есть надпись "ваша персональная галерeя" и кнопка " загрузить" и потом уже загружаeте фото с вашего компьютера . После загрузки под фотографией будет один код, вот его и вставляете в ваше сообщение. Удачи!!!
Спасибо еще раз за такой приятный отзыв!!!!

ludmilasinkevich писал(а):

Ну вот и отчет как Вам.

ААААА!!!!!!! Я пока отвечала у вас уже все получилось и без моей помощи!!!!!! Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!!!!! Просто супер а не хумус!!!!!
С наступающими праздниками Вас и Вашу семью!!!!!!

Спасибо! И Вас с Новым Годом!!! Всего Вам доброго!!!

ludmilasinkevich писал(а):

Спасибо! И Вас с Новым Годом!!! Всего Вам доброго!!!

Людмила, от всей души -спасибо!!!!!!!

У меня нет тхина, а на улице очень сильные морозы, так что ехать в магазин не охота. А вот нут со вчерашнего вечера замочен. У меня будет экспериментальный хумус. Только что размешала арахисовое масло с кунжутным до консистенции тхина. На вкус терпко, приятно и кунжутно. (у кунжутного масла очень ярко выражен аромат). Так что, думаю, должно подойти))))



ну вот. приготовила я свой хумус с экспериментальным "тхинозаменителем". мой вывод - просто замечательно)))

Sashechkina
Сашенька!!!! Рада тебя видеть!!!

Sashechkina писал(а):

У меня нет тхина, а на улице очень сильные морозы, так что ехать в магазин не охота

У нас тоже ужасно холодно, а с понедельника опять похолодание дают

Sashechkina писал(а):

А вот нут со вчерашнего вечера замочен. У меня будет экспериментальный хумус. Только что размешала арахисовое масло с кунжутным до консистенции тхина.

Сашуля, можно было и просто кунжутное добавить , я правда с опозданием отвечаю Тут на форуме девчонки просто кунжутную пасту добавляют и опять же получается .

Sashechkina писал(а):

На вкус терпко, приятно и кунжутно. (у кунжутного масла очень ярко выражен аромат). Так что, думаю, должно подойти))))

Даже не сомневаюсь Просто уверена что получилось превосходно!!!!

Sashechkina писал(а):

ну вот. приготовила я свой хумус с экспериментальным "тхинозаменителем".

Как ты его!!! Думаю это точно тхина и получилась

Sashechkina писал(а):

мой вывод - просто замечательно)))

Александра!!! Безумно рада что понравилось!!!!!!
А это от меня!!!!

Спасибо за тёплый приём))) я тут новенькая - ещё не обосновалась)))

Цитата:

Тут на форуме девчонки просто кунжутную пасту добавляют и опять же получается

Ну у меня не паста кунжутная была, а именно масло - жидкое которое, холодного отжима. Я решила с арахисовым смешать, чтобы именно терпкости немного тхиновой придать. Ну и консистенции, конечно же)) Ну в общем хумусом я довольна. Получился очень нежный и ароматный. Спасибо большое за доступный рецепт!!!)))

Sashechkina писал(а):

Спасибо за тёплый приём))) я тут новенькая - ещё не обосновалась)))

Мы новичкам всегда рады!!!!

Sashechkina писал(а):

Ну у меня не паста кунжутная была, а именно масло - жидкое которое, холодного отжима. Я решила с арахисовым смешать, чтобы именно терпкости немного тхиновой придать.

Тогда ясно , если честно, то я бы ни в жизнь, не додумалась. Молодец!!!!!

Sashechkina писал(а):

Ну в общем хумусом я довольна.

А это самое главное!!!!

Sashechkina писал(а):

Получился очень нежный и ароматный. Спасибо большое за доступный рецепт!!!)))

На огромное здоровье!!!!
Заходи еще!!!!

огромное спасибо за рецепт , правда не обошлось без накладок воды в которой варился нут оказалось мало- пришлось добавить воды , вследующий раз учту.Блюдо получилось вкусным но очень сытным

южный блюз
Светочка, рада тебя видеть!!!!!

южный блюз писал(а):

огромное спасибо за рецепт

На огромное здоровье!!!!

южный блюз писал(а):

правда не обошлось без накладок воды в которой варился нут оказалось мало- пришлось добавить воды ,

Это нормально, у меня тоже так случалось и добавляя обыкновенную воду, на вкус не влияет.

южный блюз писал(а):

.Блюдо получилось вкусным но очень сытным

Да, это я тоже заметила, особенно хорошо в жару со свежим салатом из овощей и мяса не надо.
Извиняюсь за опоздание с ответом
фото розы

Мариночка, я хумус раньше покупала, но домочадцы просят домашний хумус, без консервантов и тд, вот я наконец-то благодаря тебе его и сделаю на днях, спасибо за рецептик

Julia_cyprus
Юленька, рада что заглянула!!!!

Julia_cyprus писал(а):

Мариночка, я хумус раньше покупала, но домочадцы просят домашний хумус, без консервантов и тд, вот я наконец-то благодаря тебе его и сделаю на днях, спасибо за рецептик

На огромное здоровье, буду безумно рада если воспользуешься рецептом!!!!

MamaMarinka, спасибо тебе огромеенное за рецепт!!! Теперь раз в неделю стабильно едим твой хумус, уже даже жизни без него не представляю. Я питаюсь по системе -60, добавляю немного поменьше масла и ем с любимыми овощами и крипсами

Мариночка, благодаря вам, попробовала это блюдо. И влюбилась в него бесповоротно. Делаю его уже второй раз, и только сейчас обнаружила, что не клала в него зиру. В следующий раз сделаю с зирой, она дома есть, я ее в плов всегда кладу. А вот с тхинной пастой у меня вышла засада Здесь девочки писали, что она вышла горькой. Вот и у меня так же получилось. Как только стала вливать масло, кунжут стал горчить. Но, не пропадать же добру . Все равно положила 2 ст. ложки в блендер. Никакой горчинки в хумусе не проявилось Буду готовить еще не раз эту вкусную намазку!

Хумус - моя слабость. Делаю из разных бобовых: и из фасоли красной или белой, и гороха, и даже чечевицы. Но на этот раз решила все-таки потерпеть 4 часа варки и полдня замачивания и сделать из нута по классическому рецепту. Спасибо, что поделились.


Помидоры фаршировала, а так само собой - ничто не заменит черный хлеб. Но с овощами полезнее. А вообще я его могу чашками есть просто так.

Мариночка! Спасибо за рецепт!Сделала двойную порцию.Масло правда уменьшила и соль добавила.Вкусно!А ещё и с пышными оладушками,по Людиному рецепту
http://forum.say7.info/topic14123.html, Вообще не оторваться.

Марина, спасибо за чудесный рецепт. Моему мужу очень нравится хумус. Приготовила по Вашему рецепту, нут готовила в мультиварке, поэтому длительно не замачивала - все получилось вкусно. Тхину готовила по рецепту Людмилы, спасибо за ссылку

только не бейте меня тапочками)))
я делаю такое блюдо из фасоли. Любой. А потом верх поливаю жареным на подс. масле луком и муждеем (соусом из давленого чеснока, воды, соли и рубленой зелени).
так делают в Молдавии, откуда я родом...