Запеканка картофельная
Сообщение | Автор | |||
---|---|---|---|---|
03 Дек 2010 0:20
|
Knopa88
|
|||
На форуме уже есть подобные рецепты,но мой рецепт от них немного отличается.
Нам надо: картофель 800гр примерно мясной фарш 500 гр (у меня свинина) луковица 1 шт твердый сыр 150 гр сметана 50-60 гр 2 яйца молоко 100 мл слив. масло соль перец лавровый лист Способ приготовления: Отварить картошку в подсоленной воде, когда вода закипит, бросить парочку лавровых листиков. Варим до готовности.Мелко режем лук, обжариваем в оливковом масле, добавляем фарш, жарим до полу готовности. Солим и перчим по вкусу.Выбрасываем листы,сливаем воду и делаем пюре. Добавляем подогретое молоко (это важно, чтобы картошка не потемнела), несколько кусочков сливочного масла и 2 взбитых яйца + соль. Все перемешиваем до однородной массы.Сыр трем на средней тёрке.Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем: 1 слой картофельного пюре 2 слой натертый сыр 3 слой фарш с луком 4 слой снова натертый сыр 5 слой картофельное пюре Смазываем самый верхний слой сметаной(каюсь,я забыла это сделать,но вы сделайте ) и завершаем все натертым сыром.Ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 40-45 минут. Пока корочка не приобретет золотистый цвет. Приятного аппетита |
||||
03 Дек 2010 14:53
|
Ольга из Воронежа
70 лет |
|||
Ой, какое блюдо! Любимое, но забытое!
Марина, спасибо тебе за рецепт! |
||||
03 Дек 2010 17:28
|
Knopa88
|
|||
Спасибо за отзыв.
Это точно,вчера сама про него вспомнила,решила освежить память домочадцам |