Коньячный сыр с виноградом

ann123 писал(а):

в составе соли нету, а есть мед. Оно получается сладкое или соленое?

Анна, я одно время очень часто готовила эту закуску, и для меня она была десертом . Очень вкусным . Но Олечка-Имбирь меня поправила, что это всё-таки закуска . Солёность ей как раз придаёт сыр - хотя он и сливочный, но он всё равно немного солёный.

ann123 писал(а):

И еще можно сливочный сыр заменить домашним творогом (жирным, пастообразным)?

Если очень хочется, то можно всё! Но я бы творог чуточку подсолила - прям совсем чуток . Должен быть соблюдён баланс между соленоватым (от сыра), сладковатым (от мёда и винограда), горьковатым (от цедры и коньяка) и кисловатым (от сметаны и винограда) вкусами. У нас и дети с удовольствием ели, конечно же для них - без спиртного.
Если тебе нравятся все продукты по отдельности, то готовь эту закуску - не пожалеешь! В ней - и переплетение разных вкусов, и интересная структура.

Оля, добрый вечер.
Решила удивить всех на новый год Вашим сырком.
Возник вопрос, заливать 100 гр., но тогда виноград будет не покрыт алкоголем. Как надо сделать?

IrinaA писал(а):

Возник вопрос, заливать 100 гр., но тогда виноград будет не покрыт алкоголем. Как надо сделать?

Постараться разложить в плоском контейнере и периодически встряхивать.

Оля, это реально вкусно, я делала на Новый год! Кто пробовал все в восторге! Спасибо большое!

Очень интересный рецепт! Только я всё-таки не поняла что ЭТО? Закуска к алкоголю и фруктам, но в какой плане?

Лира13 писал(а):

Оля, это реально вкусно, я делала на Новый год! Кто пробовал все в восторге! Спасибо большое!

На доброе здоровье, Лена.

Тори.я писал(а):

Только я всё-таки не поняла что ЭТО? Закуска к алкоголю и фруктам, но в какой плане?

Вика, я не совсем поняла твой вопрос. В каком плане что? Закуска в плане закусок. В плане сырных закусок. К аперитиву.

Оля, это очень вкусно Угощала подружек, всем очень понравилось

Хочу что-то оригинальное приготовить для гостей и решила на себе опробовать этот рецепт . Делала в 50-ти граммовых стопочках, для закуски перед обедом или даже для десерта вполне достаточно.Очень вкусно и необычно!

СПАСИБО, ОЛЯ!