Заварные карамельные пирожные (без крема)

Спасибо большое за рецепт автору AJ!!!!
Никого не удивлю заварными..... но эти чуток отличаются..
170г муки
75г масла
3 яйца
130г коричневого сахара
350мл молока
В кастрюлю влить молоко, положить масло, и постоянно помешивая закипятить.

Снять с огня, всыпать муку, хорошо перемешать\чтоб не было комочков\.

Всыпать сахар, перемешать.

Чуток остудить, вбить яйца \по одному\, хорошо перемешивая.

Застелить противень бумагой для выпечки
тесто выложить в кондитерский мешок, и выдавить небольшие пироженки.

Печь при 200Г около 20-30мин, пока зарумянятся, \в оригинале
время выпечки 15 мин\. После остывания, сложите пироженки в целлофановый пакет для мягкости.
\

Мои непонятки.....
1. Почему карамельные, не знаю....
2. Показалось сахара многовато.
3. Проблемы с выпечкой \подгорел низ\ думаю надо корректировать температуру и время выпечки!!!!!!!!...
.... а вообще вкусненько.....

Ой, красота! girl_in_love

Интересно, заварное тесто и с сахаром, думаю из-за коричневого сахара и называются карамельные... из наверное можно наполнить взбитыми сливками БЕЗ сахара, тогда будет еще вкуснее, и не такие сладкие будут Wink

Аида85 писал(а):

Интересно, заварное тесто и с сахаром, думаю из-за коричневого сахара и называются карамельные...

Именно!

Рецепт отличный, особенно нравится форма пирожных - "магазинная".

Splattie, Аида85!!!!! friends

Девочки спасибо что заглянули! Romashki

Аида85 писал(а):

Интересно, заварное тесто и с сахаром, думаю из-за коричневого сахара и называются карамельные... из наверное можно наполнить взбитыми сливками БЕЗ сахара, тогда будет еще вкуснее, и не такие сладкие будут

Аида, даже не знаю,что ответить, мож и можно....... Embarassed

Здесь в магазинах их продают именно в таком виде \без ничего\. Wink

Саш, приятно видеть тебя в гостях!!! Rose

painkiller34369 писал(а):

Рецепт отличный, особенно нравится форма пирожных - "магазинная".

А мне кажется заварные всегда красивые....любой формы... Wink

kravec
Очень интересные и аппетитные заварнушки! nyam2

Спасибо большое за рецепт! friends

У нас в семье очень уважают заварное тесто, поэтому уверена, что нам Ваш рецепт очень-очень понравится! friends

Разик писал(а):

Очень интересные и аппетитные заварнушки!
Спасибо большое за рецепт!
У нас в семье очень уважают заварное тесто, поэтому уверена, что нам Ваш рецепт очень-очень понравится!

Разик!!!

Тебе спасиБКА!!!! give_heart

Авось пригодится, порадуешь своих любителей сладенького.... nyam2

kravec
Сигита, рецепт отличный: несложный, а какой великолепный результат! nyam2

Забираю!

Большое спасибо, дорогая! Rose

Классные,попробуем, good2

Спасибо

Имбирь писал(а):

рецепт отличный: несложный, а какой великолепный результат

Имбирь писал(а):

Забираю!

Имбирь писал(а):

Большое спасибо, дорогая

Оленька!!!!! girl_in_love

Рада, что заглянула на мой огонек... Embarassed

Что ты, тебе спасибо!!! Romashki

katinka писал(а):

Классные,попробуем,
Спасибо

Катюш-КА!!!!! friends

На здоровье!!!!! Rose

Пробуй, вдруг понравится!!!! Wink

kravec Очень интересные заварнушки good2

Надо и таких попробовать, спасибо Romashki

Марина0909 писал(а):

Очень интересные заварнушки Надо и таких попробовать, спасибо

Мариш!!!

Спасибо что заглянула!!!! Rose

Желаю удачи!!!! Wink

kravec
Очень карсивые!И цвет,и форма good2

!

Сигита, подскажите, а сахар обязательно коричневый??или можно обычный взять?

Taisa-kisa писал(а):

Очень карсивые!И цвет,и форма

Спасибо Тая!!!! Rose

Зайка писал(а):

подскажите, а сахар обязательно коричневый??или можно обычный взять?

Оксана!!

Можно с обычным сахаром \только автор заметила, с коричневым вкус лучше\... Smile

Желаю удачи!!! good2

Спасибо!!
а можно еще совет?
у меня нет кондитерсокго мешочка(((можно что нибудь придумать?

Спасибо за рецепт дорогая! air_kiss

Зайка писал(а):

а можно еще совет?
у меня нет кондитерсокго мешочка(((можно что нибудь придумать?

Оксана!.... Wink

Приготовь на первый раз 1\2 порции......а вместо кондитерского мешка
используй чайную ложку\есть кофейная, тож хорошо\...... Smile

налей в чашку холодной воды, и перед каждой печенькой окунай ложку в воду\чтоб тесто не липло\..... обычные заварные пирожные, мы ведь
ложкой отсаживаем на противень!!!! good2

Не боись.... все получится!!! praising

fatimadg писал(а):

Спасибо за рецепт дорогая

Айнурчик!!!!! girl_in_love

Что ты..... Embarassed

это тебе спасибо!!, что заглянула в гости!!!!!
air_kiss

Мне очень приятно!!!!! friends

Сигита....я решилась сделать печенье....и....у меня получились не заварные печенюшки dance2

, а лепешечки...вкус покупного печенья "Морозко" )))Фото даже боюсь показывать)))
не пойму что такое...то ли мало муки....то ли руки...

Зайка писал(а):

у меня получились не заварные печенюшки , а лепешечки...вкус покупного печенья "Морозко"

Зайка писал(а):

)))Фото даже боюсь показывать)))
не пойму что такое...то ли мало муки....то ли руки...

Оксаша-Зайка Smile

!!!

Ой как жаль..... ну ничего, погоди не торопись...... давай разберемся....... friends

Какое тесто получилось, очень жидкое???
Думаю две причины, либо слабо заварилось тесто, либо яиц много \если они большие нужно два вбить\........
А фотку могла выставить \у всез бывают неудачи\........ wacko1

На руки не пиняй....они твои первые помощницы!!! good2

Не переживай..... Wink

\ в далеком прошлом, никак
не могла научиться делать заварное тесто, потом оказалось неправильно
рецепт написала, вместо 1стакана муки, 1ложка - вот и не заваривалось\
girl_haha

Все получится!!!! Еще порадуешь своих близких!!!! Yahoo!

Тесто получилось жидковатое....хотя муки даже больше чем по рецепту добавляла....А что значит слабо заварилось?
Я обязательно еще попробую!!!Муж абажает заварные печенюшки. dance2

Зайка писал(а):

Тесто получилось жидковатое....хотя муки даже больше чем по рецепту добавляла....А что значит слабо заварилось?

.....Так, теперь все по порядку,.....сложила все продукты по рецепту....
закипятила..... сняла с огня.... и помешивая всыпаешь муку\на весах взвесила 170г\ ....хорошо мешаешь, если тесто кажется жидковатым, поставь еще на огонь и чуть подержи \хорошо мешая\,получается густая масса, это называется заваривается....
Потом сахар, и яйца\по одному\, если маленькие три, большие два,
тесто не должно быть жидким, иначе не поднимутся....
Выкладывая на противень, пироженки должны держать форму \еще один
ориентир\....
Духовка должна быть хорошо нагрета!!
Понадобится помощь. пиши!! Wink

Зайка писал(а):

Я обязательно еще попробую!!!Муж абажает заварные печенюшки

Ну вот и хорошо.... главное не боись!!!!! Romashki