Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму

dimanike

Какая прелесть! Нужно срочно приготовить! Наташа, а сколько соли вы клали на порцию, хоть приблизительно?

alyonchik
Алена,спасибо большое!
ты знаешь,затрудняюсь сказать даже приблизительное количество соли,никогда не обращала внимания и солю на глаз
это как каждодневный салат,который мы солим на свой вкус
когда будешь солить,сыпь понемножку,а потом пробуй,не ошибешься,уверена

Наташа, 14 июля прошел, а как его всё-таки на зиму закрутить? Спросили у мамы?

zhencha писал(а):

Наташа, 14 июля прошел, а как его всё-таки на зиму закрутить? Спросили у мамы?

девочки,прошу прощения,так закрутилась,совершенно забыла об этом салате...а ведь у мамы тогда еще спросила

напишу на всякий случай

Салат "Кубанский"

3 кг капусты
2 кг помидоров
2 кг лука(можно без)
1,5 кг болгарского перца
1,5 кг моркови
200 гр чеснока(можно без)
2 кг огурцов
лавровый лист(1 листик на дно каждой банки)
соль и перец горошком по вкусу

овощи вымыть и нарезать
перемешать в чашке,посолить и поперчить
сложить в стерильные литровые банки(на дно не забыть положить лавровый лист)
сверху влить 20-30 гр(2 ст.л)растительного масла и 15 гр(1 ст.л)6 % уксуса
простерелизовать в кипящей воде 20-30 минут и закатать стерильными крышками

Спасибо за рецепт!Только сделала, завтра опробуем!
noscript>.us/photo/my-images/24/mmaail.jpg/]</noscript>

Ninny писал(а):

Спасибо за рецепт!Только сделала, завтра опробуем!

классная баночка!

Ninny
жду впечатлений

Банка 2х литровая Получилось очень, очень вкусно!!! Ещё раз спасибочки!!!

Ninny писал(а):

Банка 2х литровая Получилось очень, очень вкусно!!! Ещё раз спасибочки!!!

Маша,я рада,что салатик пришелся по вкусу.Спасибо за фоточку и за впечатления.

Спасибо большое! Надо пробовать! А то у меня на зиму из капусты только квашеная! Надо разнообразить этим вкусненьким салатиком!

zhencha
Евгения,на здоровье!

делала такой салатик правда на половину нормы вкуснотааа...особенно вечером под жареную картошечку мммм под хороший фильм...

Романна писал(а):

...особенно вечером под жареную картошечку мммм под хороший фильм...

ой да,с жареной картошечкой просто сказка!
а под фильмец вообще супер!
Аня,спасибо,что заглянула и написала.

Спасибо за рецепт! Законсервировала. Зимой будем пробовать))

zhencha писал(а):

Спасибо за рецепт! Законсервировала. Зимой будем пробовать))

на здоровье!
я на днях тоже собралась закатать
Женя,у меня к тебе вопросик,я никогда не закатывала со стерелизацией,ты кипятила как написано 20-30 минут?
и еще, сока много выделилось?

Да, кипятила 30 минут. Сока предостаточно выделилось, пока перемешивала! Хотя я по этому поводу переживала))

zhencha писал(а):

Да, кипятила 30 минут. Сока предостаточно выделилось, пока перемешивала! Хотя я по этому поводу переживала))

Спасибо,буду знать,если что.
Да,мама сказала,что сока много будет.И он,кстати,ужасно вкуснющий.Помню в детстве любила хлебушком в него макать.

в общем,закатала я салат на зиму(скорее всего съедим намного раньше ),проба пера,так сказать
немного видоизменила
исключила лук,он в этом салате не нужен,мама оказывается никогда его не кладет
мне нравится сам аромат овощей,а лук бы их "заглушил"
настругала в чашку,влила масло и уксус,все на глаз,постепенно и пробуя
затем всыпала соль,сахар,перец горошеком и поломанный лавровый лист,несколько штучек
хорошенько размешала и оставила на час,чтобы пустил сок
затем разложила по банкам и стерелизовала в кипящей воде около 40 минут,банки все разные
салат неимоверно вкусный,особенно из холодильника(оставила большую банку на пробу),а сок просто сказка
свежим хлебушком макать в него-объеденье!

можно поступить проще,сложив все овощи в кастрюлю и прокипятить минут 10-15
затем разложить в стерильные банки и закатать

Наташенька! Вот и я с отчётиком такого красивого салатика... Только я масло не клала, предпочитаю в тарелку ... Сразу попробовала - очень вкусно...Пусть постоит , после ещё напишу.
А что это за салат перед моими комментариями...? , это другое ? , немного запуталась...





[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html][/url]

Татьяна Смирнова
Танюш,на здолровье!
а какой красивый отчет!
и фотки отличные
фотик купила или все тем же телефоном?
изображение более четкое и светлое

а салат,который вверху это этот же,но для закатки
девочки спрашивали как-то,можно ли его закатать?
я никогда не закатывала,хотя моя мама каждый год его делает,я его обожаю
решила тоже попробовать и закатала

Наташа!Это фото с мобильника, фотографировала днём, на улице, иногда фото получаются не плохие, а иногда нет..., не получается у меня с близкого расстояния... почему-то , когда я фото такое обработаю, оно какое-то мутное и фотошоп не помогает. Покупать - я только приглядываюсь, уже подобрала всё и по цене..., но возможно подожду до Нового года, когда будут скидки...

Татьяна Смирнова писал(а):

то фото с мобильника, фотографировала днём, на улице, иногда фото получаются не плохие, а иногда нет..., не получается у меня с близкого расстояния... почему-то , когда я фото такое обработаю, оно какое-то мутное и фотошоп не помогает. Покупать - я только приглядываюсь, уже подобрала всё и по цене..., но возможно подожду до Нового года, когда будут скидки...

аааа,понятно,на улице при дневном свете, они у тебя не плохие получаются
ну да,когда камера слабая,фотки с близкого расстояния сами по себе не очень,а после обработки еще хуже становятся

Наташа!
Хочу показать тебе, как выглядит твой салат через 2 месяца с момента приготовления (кто-то спрашивал об этом...)
Вот он какой, вкус прекрасен, только огурцы приняли цвет другой, но это естественно, они как в рассоле пребывают...это у меня праздничный стол, не смогла сфотографировать одно блюдо



[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

Хочу показать тебе, как выглядит твой салат через 2 месяца с момента приготовления (кто-то спрашивал об этом...) Вот он какой, вкус прекрасен, только огурцы приняли цвет другой, но это естественно, они как в рассоле пребывают...это у меня праздничный стол, не смогла сфотографировать одно блюдо

Тань,спасибо,что зашла,написала и показала фото!
вид у него очень аппетитный!
а я этот салат уже два раза за осень закатала
первый раз стерелизовала в банках,но это очень долгий процесс
второй раз просто прокипятила в кастрюльке буквально несколько минут
обожаю его сок,он такой вкусный
хлебом макать,сказка

стол у тебя был шикарный

аватарка классная,такая вся русская,снежная зима!красиво!