Картофельная запеканка с овощами и мясом
| Сообщение | Автор | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
08 Фев 2008 17:39
Предлагаю еще один вариант запеканки. Для приготовления запеканки мне понадобилось 8 шт картофеля, 500 г фарша, 3 яйца, 1.5 крупных луковицы(полторы - потому что в холодильнике была половинка, а этого мне показалось мало Отварила в подсоленной воде картофель. Пока он варился, пожарила кабачки до "румяности" (я их не размораживала, поэтому жарила пока не выпарилась жидкость и они стали подрумяниваться). На другой сковороде поджарила мелко порубленный лук до золотистого цвета, добавила морковь, натертую на мелкой терке, обжаривала до мягкости моркови; добавила обжаренные кабачки и еще пожарила минуты 3. Положила фарш и продолжала жарить, постоянно перемешивая, чтобы фарш равномерно прожарился и перемешался с овощами, это заняло минут 15. Картошка тем временем сварилась. Слила воду (в кастрюльку), хорошенько растолкла картошку деревянной толкушкой, добавила разбавленные картофельным отваром сливки (полстакана сливок и чуть больше половины стакана отвара. Если пюре недостаточно соленое, добавить соли в эту смесь и размешать, потом добавлять в пюре), хорошенько перемешала, добавила 1 яйцо и еще раз перемешала. В форму для запекания выложила бОльшую часть пюре, на него выложила начинку, сверху оставшееся пюре. Залила заливкой. Заливка у меня была такая: 1 стакан сливок, 2 яйца, 2 ст.ложки майонеза взбила миксером в пену. Сделала деревянной лопаточкой несколько "проколов" в запеканке до дна формы, чтобы часть заливки была внутри запеканки, так вкуснее. Поставила форму в духовку, выставила температуру 200 градусов и запекала примерно 25 минут. Вот как выглядела запеканка, когда ее только что достала. Приятного аппетита! |
Valentina47
61 год Cанкт-Петербург |
||||||
|
08 Фев 2008 17:48
Валюша очень красивая запеканка и судя по продуктам очень вкусная
|
Евгения
26 лет Украина-Мариуполь |
||||||
|
08 Фев 2008 17:51
Женечка, Я даже не снимала пошагово, а когда попробовали, решила поделиться рецептом, может, кто-нибудь воспользуется |
Valentina47
61 год Cанкт-Петербург |
||||||
|
08 Фев 2008 17:58
Valentina47
Валечка!!! Это просто объедение!!!! Овощи и мясо, как это здорово!!! |
Имбирь
35 лет Сибирь |
||||||
|
08 Фев 2008 18:05
Рецепт интересный Я ,например, очень люблю картошку в духовке! Попробую и такой вариант, Спасибо |
Вита
38 лет Украина г.Славянск Донецкой.обл |
||||||
|
08 Фев 2008 18:05
Оленька, Вика, спасибо
|
Valentina47
61 год Cанкт-Петербург |
||||||
|
08 Фев 2008 18:18
Valentina47
Валечка, какая у тебя вкуснющая запеканка! Я обажаю картофельные запеканки с мясом еще с детского садика.... Спасибо за рецепт! |
Honey
31 год Cyprus |
||||||
|
08 Фев 2008 18:48
И я такая же, ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!!! МОЛОДЕЦ, ВАЛЮША!!!
Я уже переписала рецепт, спасибо!!! Обязательно сделаю и отчитаюсь. |
Ljubovj Pasecnaja
57 лет Latvija |
||||||
|
08 Фев 2008 18:52
Спасибо, ВАЛЕЧКА ! Действительно, такие запеканки очень вкусны ! |
Ольга К.
55 лет Санкт-Петербург |
||||||
|
08 Фев 2008 19:29
|
Евгения
26 лет Украина-Мариуполь |
||||||
|
08 Фев 2008 22:04
Мариш, тебе повезло, значит, вкусно готовили.
Любаш, наши вкусы совпадают
Оленька
Спасибо за отзывы, мне оченьприятно, что заметили мой рецепт |
Valentina47
61 год Cанкт-Петербург |
||||||
|
08 Фев 2008 22:49
Думаю завтра попробовать приготовить. Все продукты есть, кроме сливок и замороженного кабочка. Вечерком отправлю сынулю в город, пусть привезёт.
|
Ljubovj Pasecnaja
57 лет Latvija |
||||||
|
08 Фев 2008 22:54
Любаш, по-секрету : у меня не оказалось молока, поэтому делала со сливками, это вкуснее, но и с молоком неплохо. А кабачки замороженные потому, что в морозилке с лета одна полка забита ими. Со свежими будет еще вкуснее, пожалуй. Так что не особенно сынулю "напрягай" насчет замороженных кабачков |
Valentina47
61 год Cанкт-Петербург |
||||||
|
08 Фев 2008 23:04
У нас раньше тоже свои кабачки были, а теперь нет, но и в магазине свежих нет. Я вспомнила, что недавно хотела чтобы мне привезли, но не нашли, но это не страшно, можно и с лучком, грибочками, морковью, и фаршем приготовить, главное запеканочку сделать.
А моя морозильная камера забита замороженной чёрной смородиной, вишней и немного осталось боровичков замороженных, на один раз. Я в этом году варенье не варила с ягод, только заморозила, всё-равно никто ничего не кушает. А варенье варила с груш, и с груши+яблоки. |
Ljubovj Pasecnaja
57 лет Latvija |
||||||
|
08 Фев 2008 23:05
Валечка! Мне только остаётся присоединиться к хору восторженных голосов
|
Люси
60 лет Москва |
||||||
|
09 Фев 2008 1:28
Люси, спасибо |
Valentina47
61 год Cанкт-Петербург |
||||||
|
11 Фев 2008 2:11
Валентина, аппетитно и красиво !!!
Спасибо большое за рецепт !!! |
Irina Haas
36 лет Deutschland |
||||||
|
21 Фев 2008 13:44
ВАЛЕНТИНА ЗАПЕКАНОЧКА
|
Зая
32 года Германия |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы не можете скачивать файлы |









Это просто объедение!!!!