Картофельная запеканка с овощами и мясом

Сообщение Автор
Картофельная запеканка с овощами и мясом
08 Фев 2008 16:39


Предлагаю еще один вариант запеканки.
Для приготовления запеканки мне понадобилось 8 шт картофеля, 500 г фарша, 3 яйца, 1.5 крупных луковицы(полторы - потому что в холодильнике была половинка, а этого мне показалось мало ), 1 крупная морковина, упаковка замороженных кабачков (примерно 500 г, они порезаны кубиками), 1.5 стакана сливок 10% -х, сливочное масло для жарки, 2 ст.ложки майонеза.

Отварила в подсоленной воде картофель. Пока он варился, пожарила кабачки до "румяности" (я их не размораживала, поэтому жарила пока не выпарилась жидкость и они стали подрумяниваться). На другой сковороде поджарила мелко порубленный лук до золотистого цвета, добавила морковь, натертую на мелкой терке, обжаривала до мягкости моркови; добавила обжаренные кабачки и еще пожарила минуты 3. Положила фарш и продолжала жарить, постоянно перемешивая, чтобы фарш равномерно прожарился и перемешался с овощами, это заняло минут 15. Картошка тем временем сварилась. Слила воду (в кастрюльку), хорошенько растолкла картошку деревянной толкушкой, добавила разбавленные картофельным отваром сливки (полстакана сливок и чуть больше половины стакана отвара. Если пюре недостаточно соленое, добавить соли в эту смесь и размешать, потом добавлять в пюре), хорошенько перемешала, добавила 1 яйцо и еще раз перемешала. В форму для запекания выложила бОльшую часть пюре, на него выложила начинку, сверху оставшееся пюре. Залила заливкой. Заливка у меня была такая: 1 стакан сливок, 2 яйца, 2 ст.ложки майонеза взбила миксером в пену. Сделала деревянной лопаточкой несколько "проколов" в запеканке до дна формы, чтобы часть заливки была внутри запеканки, так вкуснее. Поставила форму в духовку, выставила температуру 200 градусов и запекала примерно 25 минут. Вот как выглядела запеканка, когда ее только что достала.

Приятного аппетита!
Valentina47

Валентина

62 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Рецепты
 
08 Фев 2008 16:48

Валюша очень красивая запеканка и судя по продуктам очень вкусная
Евгения


27 лет
Украина, Мариуполь

ЕвгенияРецепты
 
08 Фев 2008 16:51

Евгения писал(а):
судя по продуктам очень вкусная

Женечка, действительно вкусно получилось.
Я даже не снимала пошагово, а когда попробовали, решила поделиться рецептом, может, кто-нибудь воспользуется
Valentina47

Валентина

62 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Рецепты
 
08 Фев 2008 16:58

Valentina47
Валечка!!! Это просто объедение!!!! Овощи и мясо, как это здорово!!! Спасибо!!!
Имбирь

Ольга

36 лет
Сибирь

ИмбирьРецепты
 
08 Фев 2008 17:05

Valentina47 писал(а):
Женечка, действительно вкусно получилось.
Я даже не снимала пошагово, а когда попробовали, решила поделиться рецептом, может, кто-нибудь воспользуется
конечно воспользуемся!!! Рецепт интересный Я ,например, очень люблю картошку в духовке! Попробую и такой вариант, Спасибо
Вита

виктория

39 лет
Украина г.Славянск Донецкой.обл

ВитаРецепты
 
08 Фев 2008 17:05

Оленька, Вика, спасибо
Valentina47

Валентина

62 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Рецепты
 
08 Фев 2008 17:18

Valentina47
Валечка, какая у тебя вкуснющая запеканка! Я обажаю картофельные запеканки с мясом еще с детского садика.... Спасибо за рецепт!
Honey

Марина

32 года
Cyprus

HoneyРецепты
 
08 Фев 2008 17:48

Honey писал(а):
Valentina47
Валечка, какая у тебя вкуснющая запеканка! Я обажаю картофельные запеканки с мясом еще с детского садика.... Спасибо за рецепт!


И я такая же, ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!!!
МОЛОДЕЦ, ВАЛЮША!!!
Я уже переписала рецепт, спасибо!!! Обязательно сделаю и отчитаюсь.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

58 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaРецепты
 
08 Фев 2008 17:52

Valentina47 писал(а):
решила поделиться рецептом, может, кто-нибудь воспользуется

Спасибо, ВАЛЕЧКА ! Действительно, такие запеканки очень вкусны !
Ольга К.

Ольга

56 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Рецепты
 
08 Фев 2008 18:29

Valentina47 писал(а):
Женечка, действительно вкусно получилось.

Евгения


27 лет
Украина, Мариуполь

ЕвгенияРецепты
 
08 Фев 2008 21:04

Honey писал(а):
Я обажаю картофельные запеканки с мясом еще с детского садика...

Мариш, тебе повезло, значит, вкусно готовили.
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!!!

Любаш, наши вкусы совпадают
Ольга К. писал(а):
Действительно, такие запеканки очень вкусны !

Оленька
Спасибо за отзывы, мне оченьприятно, что заметили мой рецепт
Valentina47

Валентина

62 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Рецепты
 
08 Фев 2008 21:49

Думаю завтра попробовать приготовить. Все продукты есть, кроме сливок и замороженного кабочка. Вечерком отправлю сынулю в город, пусть привезёт.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

58 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaРецепты
 
08 Фев 2008 21:54

Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Все продукты есть, кроме сливок и замороженного кабочка.

Любаш, по-секрету : у меня не оказалось молока, поэтому делала со сливками, это вкуснее, но и с молоком неплохо. А кабачки замороженные потому, что в морозилке с лета одна полка забита ими. Со свежими будет еще вкуснее, пожалуй. Так что не особенно сынулю "напрягай" насчет замороженных кабачков
Valentina47

Валентина

62 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Рецепты
 
08 Фев 2008 22:04

У нас раньше тоже свои кабачки были, а теперь нет, но и в магазине свежих нет. Я вспомнила, что недавно хотела чтобы мне привезли, но не нашли, но это не страшно, можно и с лучком, грибочками, морковью, и фаршем приготовить, главное запеканочку сделать.
А моя морозильная камера забита замороженной чёрной смородиной, вишней и немного осталось боровичков замороженных, на один раз. Я в этом году варенье не варила с ягод, только заморозила, всё-равно никто ничего не кушает. А варенье варила с груш, и с груши+яблоки.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

58 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaРецепты
 
08 Фев 2008 22:05

Валечка! Мне только остаётся присоединиться к хору восторженных голосов
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
09 Фев 2008 0:28

Люси писал(а):
Мне только остаётся присоединиться к хору восторженных голосов

Люси, спасибо
Valentina47

Валентина

62 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Рецепты
 
11 Фев 2008 1:11

Валентина, аппетитно и красиво !!!
Спасибо большое за рецепт !!!
Irina Haas


37 лет
Deutschland

Irina HaasРецепты
 
21 Фев 2008 12:44

ВАЛЕНТИНА ЗАПЕКАНОЧКА
Зая


33 года
Германия

ЗаяРецепты
 
09 Ноя 2009 16:58

Обожаю делать эту запеканку, Валюша спасибо за рецепт!!!!!С детства люблю её))))
Stellisimo

Стелла

24 года


StellisimoРецепты
 
09 Ноя 2009 17:11

Irina Haas
Зая
Stellisimo
Спасибо вам
Valentina47

Валентина

62 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Рецепты
Ответить на тeму
Страница 1 из 1

| Кулинарные рецепты | Женские форумы |
Топ 100