Галета с грушей и сыром горгонзола

Сообщение Автор
Галета с грушей и сыром горгонзола
15 Янв 2011 7:48

Распечатать сообщение
(Gorgonzola, Pear, and Balsamic Honey Galette)

Фото


Круглая форма, диаметром 21 см

Для теста:
Мука - 280 гр
Соль - 0,5 ч.л.
Тимьян - небольшой пучок
Сливочное масло - 160 гр
Холодная вода - 4 ст.л
.

Для наполнителя:
Сыр горгонзола, измельченный - 150 гр
Груши, порезанные, толщиной 3 мм - 3 шт
Горсть грецких орехов, слегка измельченных, немного обжаренных
Мука - 2 ст.л.
Сливки - 2 ст.л
.

Глазурь:
Мед - 1 ст.л.
Бальзамический уксус - 0,5 ст.л.
Свежий тимьян


В комбайне перемешать муку, соль, тимьян (листочки).
Порезать масло кусочками, смешать с мукой. Перемешать в комбайне, либо вилкой до образования крошки. Добавляя по одной ложке воду сформировать из теста шар.
Завернуть тесто в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Раскатать тесто в круг, толщиной 4-5 мм.
Отступив от краев 5-6 см, выложить на середину круга сыр.
Слегка присыпать порезанные груши мукой. Выложить груши на сыр.
Сверху посыпать грецкими орехами.
Завернуть края теста, частично прикрыв груши.
Смазать тесто сливками.
Переложить галету в форму.
Выпекать галету 45-55 минут до золотисто-коричневого цвета, начинка начнет «пузыриться».
Остудить галету на решетке.
В небольшой кастрюле слегка подогреть мед, затем смешать мед и бальзамический уксус.
Смазать получившейся глазурью груши. Посыпать сверху свежим тимьяном.
Подавать галету теплой.

Фото


Фото

Источник:www.dessertsforbreakfast.com


Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Янв 2011 15:33

Распечатать сообщение
Вот это я бы съела wacko1 Представляю, как вкусно nyam2
казачка

Карина

38 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
15 Янв 2011 16:40

Распечатать сообщение
как всегда, шикарный рецепт! girl_in_love
Choli

Svetlana

42 года
Norge

CholiМои рецепты
 
15 Янв 2011 18:58

Распечатать сообщение
казачка
Choli

Кариша
Светочка


Rose Rose Rose спасибо, что в гости зашли friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Янв 2011 20:23

Распечатать сообщение
Оленька, отличная галета - изыск!
Но еще меня впечатлила твоя разделочная доска! Embarassed Прекрасная идея!!! Я в таком восторге, Оля! good2 good2 good2
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
15 Янв 2011 21:30

Распечатать сообщение
Lunetta писал(а):
отличная галета - изыск

Машунь, спасибо, дорогая Romashki air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Янв 2011 11:12

Распечатать сообщение
omilo
Мммммммммммммм.......... вкусняшка!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Янв 2011 20:07

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
вкусняшка!!!!

Олюнь,спасибо Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
18 Янв 2011 21:10

Распечатать сообщение
Оля, ты как всегда, с изысками! good2
Галета очень заманчивая! nyam2
Lunetta писал(а):
Но еще меня впечатлила твоя разделочная доска!
girl_haha И я засмотрелась! Красота! girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
19 Янв 2011 10:55

Распечатать сообщение
Ириshа give_heart friends girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
19 Дек 2011 14:15

Распечатать сообщение
Оля, спасибо а рецепт чудесной галеты! Только я делала не одну большую, а две маленькие. Первая с твоей начинкой, а вторая галета с помидорами черри и сыром чеддер. Оба варианта очень вкусные!

Фото


Фото
~NastenA~

Настя

28 лет
Московская Область

~NastenA~Мои рецепты
 
19 Дек 2011 18:06

Распечатать сообщение
Настя, очень аппетитно girl_in_love New Year Hi
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Ноя 2013 12:27

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Оличка, принесла тебе благодарность за этот рецепт! Romashki Romashki Romashki
Очень понравилось с вином! nyam2 good2
Надеюсь, что девченки обратят внимание на такой хороший, не заслуженно забытый рецепт! Drinks or Beer
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
07 Ноя 2013 1:10

Распечатать сообщение
Ленуль, спасибо за красивую рекламу girl_in_love air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
18 Дек 2014 19:19

Распечатать сообщение
Я вообще не понимаю, почему так мало отзывов на Олины рецепты... Совершенно другой уровень кухни, не русско-водочно-застольный, а именно высокий, не стыдно подать такие блюда любым гостям. Видимо, пугает многих состав, но абсолютно все ингредиенты можно найти, готовятся Олины рецепты, как правило, гораздо проще большинства описанных на форуме... Да, не няшка-вкусняшка, с пространным описанием своего шедевра, и счастье, что нету трех страниц в начале каждой темы "как вкусненько!", при этом никто еще не пробовал рецепт...

Спасибо в очередной раз. Галета - прекрасная. Сочетание груши с сыром с плесенью - просто волшебно. Единственное, следить за тем, чтобы не пересохла сама галета при выпечке и орехи чуть-чуть поджарить пере тем, как посыпать ими груши. Но это я по следам своих ошибок. Оля, спасибо!
Nata_lika

Наташа




Nata_likaМои рецепты
 
18 Дек 2014 22:33

Распечатать сообщение
Nata_lika писал(а):
и орехи чуть-чуть поджарить пере тем, как посыпать ими груши

Наташа, это очень верное замечание-дополнение. friends
А вообще, спасибо Вам большое за добрые слова, я польщена.
Но в "пространных описаниях" тоже есть своя прелесть - одни кулинарные "поэмы" ИВАНЫЧА многого стоят girl_in_love
С наступающими Вас праздниками! Всего Вам самого доброго! New Year Hi
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
10 Мар 2017 12:05

Распечатать сообщение
Оличка, Embarassed это тебе от мужа. sad Наверно буду делать или сладкой галету без сыра или несладкую с сыром и помидором.
Maринчик

Марина

40 лет
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |