Рыба фаршированая....

Рыба фаршированая


Берём целую рыбу,лучше с головой,разрезам и начиняем:

рис 2-3 ст.ложки,достаточно если покипит 10 минут и отставим,пусть постоит остынет,а заодно и набухнет.

Пропорции средней величины рыба.Так вот пока рис остывает,в кипятке замочим сухой чернослив 5-6штук и тоже пусть постоит,пока не набухнет и заодно остынет.На сковородке лучше на сливочном масле или на маргарине поджарить лук 1-2 головки,добавить свежие порезанные колёсиками грибы 10-12штук их можно долго не жарить и я использую уже готовые коренья специально для рыбы,они собраны из многих специй и рыба утопает в этом аромате, их так много,что мне тяжело посоветовать чем их можно заменить,они для меня как одно целое.
Так собираем начинку
:рис,чернослив -слить воду,добавить грибы с жареным луком,всем этим заполнить рыбу.Брюшко зашить .Запекать в духовке,предварительно поливая своим же образовавшимся соком. Вконце смазать рыбу сверху желтком и чуть-чуть дать подрумяниться.Попробуйте это очень вкусно! А к ней рекомендую божественный соус от нашей Оксаны http://forum.say7.info/topic2760.html

Аппетитная рыбка получилась !!!
Спасибо за рецепт и ссылочку на соус

olga68, рыбу фаршированную таким способом мне пробовать не приходилось... Выглядит очень заманчиво!!! Подскажи, какие сорта рыбы ты так фаршируешь?

olga68
Отличный рецепт!!!! Спасибо!

Лиза писала:

Цитата:

Подскажи, какие сорта рыбы ты так фаршируешь?

карпа ,щуку, классно подходит толстолобик, судак.

Оксана Имбир буду рада если вам понравится!И вам С П А С И Б О