как правильно запечь свеклу?

Хозяюшки Драгоценные

Всегда свеклу отваривала (для салатов), сегодня хочу испечь. Подскажите как лучше? Просто на решетке или противне или завернуть в фольгу? А также и морковку и картошку.

Я все овощи ( например для винегрета) ложу в рукав для запекания, прокалываю его спичечкой в нескольких местах, чтобы пар выходил и запекаю или в духовке или в микроволновке.