Торт «Жених»

Хочу представить вам моего "жениха")))

Торт который никого не оставляет равнодушным.
Нам понадобится:
Тесто: 250гр маргарина
3-4 ложки сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
4 желтка( белки понадобятся позже)
500гр муки
2 с.л. сахара
Далее: 1 стакан мака
2 яйца
4 белка
300гр сливочного масла
1 с.л. корицы
1кг яблок ( семеринка)
1 с.л. мёда
1 банка варёной сгущенки
50гр коньяка
1 ч.л. кофе

Итак начнём

Маргарин на тёрку , добавить остальные ингредиенты.
Замесить тесто. Дать немного отдохнуть, разделить на две части.

Мак запарить и перетереть с сахором ( 1 с.л. )
Добавить размегчённое сливочное масло 50гр и 1 яйцо.
Всё перемешать. Раскатать одну часть теста, выложить в форму.
Сверху подготовленную смесь из мака. В духовку 180C 35-40мин.

Белки взбить в крутую пену ( добавить щепотку соли )

За минут 5-10 до окончания выпечки первого коржа достать его из духовки,
выложить на него взбитые белки и отправить опять в духовку.

Преступаем ко второму коржу.
Яблоки на крупную тёрку, шкурки снять.
Добавить мёд , корицу, яйцо.
Выкладываем тесто в форму , наверх - яблочную смесь.
В духовку 180С 40-45мин.
Коржам дать хорошо остыть.

Готовим крем.
Сгущенку взбить с 200-250гр сливочного масла.
Добавить коньяк и кофе. ( кофе разбавить в коньяке )

Один корж выкладываем на другой начинками вместе, при этом хорошо промазываем кремом коржи.

"Жених" очень вкусный girl_yes2

Мама дорогая, какая вкуснота... nyam2

Теряю дар речи, глядя на эту вкусноту!!! nyam2

Лариса, потрясающе вкусный "Жених"!!!!! good

Вкуснота да и только!!! girl_in_love

С огромным удовольствием забираю рецепт в закладочки!!! give_heart

Огромное спасибо тебе, что поделилась таким вкуусным рецептом торта, Лариса!!! give_heart

Катя, "Жених" патрисающий! Признаюсь, слой с белком у меня не вышел. Embarassed

Я пекла его первый раз. nyam2

Ой, для ТАКОГО жениха - я точно желанная невеста! girl_haha

Очень люблю сгущенку, мак, взбитые белки - мммм.... nyam2

Словом, мы друг другу подходим!! friends

Ларисочка, я тоже забираю тортик! А сколько по времени примерно он печется?

Ой, представляю, как это должно быть вкусно good2

А как запаривают мак? Я просто особо с ним никогда не сталкивалась Embarassed

Bastilda
Приятно что мой "жених" нашёл себе достойную невесту! Яна, а ты будешь хорошей невесткой? Wink

казачка
Я заливаю мак кипятком на минут 10, потом процеживаю. Знаю что его ещё можно кипятить. Карина, в любом случае не забудьте его перетереть, иначе он будет жёским.

Забираю в закладки, хотя не уверена, что моя духовка справится с белковым коржом. Попробуем Smile

Лариса11 писал(а):

Приятно что мой "жених" нашёл себе достойную невесту! Яна, а ты будешь хорошей невесткой? Wink

Лариса, не сомневайся, я - та еще невестка!!! girl_haha

Но с ТАКОЙ "свекровью" мы поладим! Wink

казачка писал(а):

А как запаривают мак?

Мак можно еще проварить в молоке или воде, можно оставить на ночь размокать, а потом в миксере или кофемолке перемолоть! Smile

Путница
Вот и у меня не очень вышло! Embarassed

Но мне так хотелось показать этот торт, что я не стала дожидатся более удачного варианта. Может у Вас выйдет лучше!
Желаю удачи!
Bastilda
friends

Лариса11 писал(а):

Вот и у меня не очень вышло!

Лариса, а что именно не вышло с безе??? Не затвердело? Опало? Хочу знать просто, какие могут быть проблемки...

Да. с безе я никогда не дружила. Должно было затвердеть. Либо я его недодержала, либо температура не та?! unknown

Я выясню и напишу!

Подобный рецептик не смогла пропустить! good

Обязательно воспользуюсь!!! nyam2

Спасибо!!!! Romashki

Лариса! я сегодня утром пробовала тортик по вашему рецепту. Вкус изумительный захотелось еще. Балуйте нас почаще.

Малгося
Златуся
Девочки, спасибо за внимание! Embarassed

Лариса, торт просто загляденье girl_claping

. Спасибо за рецепт, забрала в "копилочку" Rose

Лариса11 писал(а):

Да. с безе я никогда не дружила. Должно было затвердеть. Либо я его недодержала, либо температура не та?!

За 5-10 минут безе просто не успевает пропечься, оно только немного схватывается. Так что если в рецепте указано такое время, может, все нормально? Я для "Киевского" торта коржи пеку час, но там и надо твердые коржи получить

Valentina47
В рецепте было именно так (10 мин). Значить у меня всё получилось! Yahoo!

Вы мне помогли разобраться. Большое спасибо!
girl_claping

Лариса11 писал(а):

В рецепте было именно так (10 мин). Значить у меня всё получилось!

Замечательно good2

. Значит, имелось ввиду, что безе будет как суфле nyam2

Какой красивый и яркий торт! good

Спасибо,что поделились рецептом! sharik

Ой, вкусняшка какая, беру в закладочки!!! Спасибо! Rose

Valentina47
БЛагодарю! Romashki

Валентина, а как Вы думаете, если корж с маком сразу намазать белком и отправить на 1 час, не пересушится корж? Или лучше не рисковать?
Vanilla.
eliran
Угощайтесь! Rose

Забрала в закладочки ! Ингридиенты просто магические и загадочные! На мой вкус! Благодраю Rose

Вкус так же - МАГИЧЕСКИЙ! good

А у меня наверное не получился Embarassed

Чего то мне не понравился, безе мягкое получилось, наверное многовато мака. Вообщем как-то не пришолся тортик.

Ирина, как мы выяснили в коментариях , это не безе. Мне очень жаль.

Лариса!как же ты мне угодила!!!!
ну очень вкусно! Yahoo!

Спасибо!!!!
белок взбила с сахаром(1:2)и намазала мак через 10 мин выпечки.безешного хруста не было,но слой совсем не сырой,а воздушный и сухой.