Почему пирожки из духовки чёрствые?

Форумчанке помогите! Дрожжевое тесто получается хорошо;но когда вынимаю пирожки из духовки они чёрствые...почему? Если жарю выходят очень мягкие пирожки. Что я делаю не так????

Может температура в духовке большая, поэтому пересушиваются?
Ты когда из духовки достаешь, полотенечком накрой, что б пропарились,мягче станут

Azlika
А тесто с яйцами?
Попробуй эти: http://forum.say7.info/topic6645.html

А я делаю так, сразу как из духовки вытащила, смазываю молочком с маслицеми и накрываю калькой или другой бумагой,а сверху полотенечком, или складываю в кастрюлю и закрываю крышкой, они пропариваются и остаются мягкие. Удачи.

Spasibo vam vsem! Budu eksperemintirovat.

У меня тоже вся выпечка из духовки очень сухая, я думаю это из-за духовки, у меня похоже температура ниже чем на градуснике и выпечка сохнет, а не печётся. Недавно пиццу пекла, так она у меня как сухарик с начинкой. Жаль. Хочется вкусного!

В газовых духовках часто выпечка сухая получается

Галина 72 у меня электроплита Ulyasha наверное
действительно что то с температурой не так

Противень с водой вниз духовки, у меня на даче та же проблема была

Галина 72 писал(а):

В газовых духовках часто выпечка сухая получается

У меня плита газовая, но выпечка получается классная

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Противень с водой вниз духовки, у меня на даче та же проблема была

Это верно, всегда ставлю водичку под выпечку

Spasibo za delnii sovet ddevushki!

Ulyasha писал(а):

температура ниже чем на градуснике и выпечка сохнет, а не печётся.

Я тоже сделала такой вывод, прочитав у кого-то в рецепте из девочек. Пирожки из дрожжевого теста нужно выпекать при темп.200-220 град, по-моему. Не ниже. У меня тоже духовка сушит, я балда наоборот, боялась сжечь, убавляла газ и сушила пирожки.

Devohki! URA!!!!!! Nashla takoe testo,prosto super,pirozki zostkimi prosto ne budut,isprobovano neskolko raz,probuite ne pozaleete. Eto pirozki "Kak puh" ot Terezi.

Думаю , еще и какое тесто вы используете при выпечке в духовке.
Для жаренных пирожков можно использовать вода,соль,дрожжи, мука, а при выпечке все таки добавить немного яиц и маргарина..

Температуру повыше выставить и в тесто жир положить обязательно. Сверху яйцом смазать и все получится.