Хлеб ржаной на закваске с семечками

Сообщение Автор
 
16 Янв 2009 21:26

Распечатать сообщение
олина писал(а):
Собиралась сегодня этот хлеб печь,да семена забыла замочить на ночь.

Лена, я тоже частенько забываю, в таком случае я утром рано заливаю семена тёплой водой и им часа 2-хватает. Wink

олина писал(а):
Семечки должны быть в этом рецепте сырые?


По рецепту да, но ты можешь их и обжарить, от этого хлеб ароматнее будет.Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
28 Янв 2009 4:57

Распечатать сообщение
Аннушка
Анечка,я в следущий раз семечки замочила часа в 2 дня, чтоб не забыть, и ко времени вымеса смесь даже слегка запенилась, что по - моему очень хорошо отразилось на тесте. Хлебушек получился отличный и очень вкусный.
Сегодня я пекла по этому же рецепту но без семечек.

Анечка, ты извини, что напоминаю, (ты видно не заметила вопрос)-

Когда покормить стартер, если я не ставлю его в холодильник, а делаю сразу новую закваску ?
олина

лена




олинаМои рецепты
 
29 Янв 2009 0:11

Распечатать сообщение
олина писал(а):
Хлебушек получился отличный и очень вкусный.

Леночка, я очень рада что тебе хлебушек нравится! Yahoo! Yahoo!
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
29 Янв 2009 18:22

Распечатать сообщение
Анечка, вчера пекла снова хлебушек с семечками... в этот раз пополам подсолнечника и тыквенные. Нас всего четверо в семье, но вот сегодня осталась только малюсенькая горбушечка! Улетает вмиг!
Каждый раз тебя добрым словом вспоминаем! give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Янв 2009 19:21

Распечатать сообщение
Аня, это снова я Embarassed ...
с отчетом
Фото

опять семечки 50/50 брала тыквенные/подсолнечные
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
01 Фев 2009 0:42

Распечатать сообщение
Юленька, отличный хлебушек! good girl_claping girl_claping Я очень рада что он вам по вкусу! Yahoo! Yahoo! Спасибо за такую красивую фотографию. Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
05 Фев 2009 4:43

Распечатать сообщение
Анечка, спасибо за хлеб)) Romashki
Батончик

Анна

47 лет
Краснодар

БатончикМои рецепты
 
05 Фев 2009 16:48

Распечатать сообщение
Батончик писал(а):
, спасибо за хлеб)

Анюта, на здоровье! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
31 Мар 2009 22:28

Распечатать сообщение
Анютка, я снова с хлебушкой.
Фото

Правда все получилось как-то на глаз... Затуркалась и не засекла сколько закваски бухнула в миску Embarassed Так что муку даже и не взвешивала... Просто добавляла на глаз чтоб консистенция теста годилась для дальнейшего замеса и выпекания. Правда можно было из полученного теста две буханки сваять, но мне было лень Embarassed И я расстояла одну girl_haha Она у меня почти из формы вылезла, а потом так разрослась что по форме протвеня вышел хлебушек (протвень я не большой брала) Wink Но все равно все вышло просто суперски! good2 И в высоту, как видишь, поднялся! А вкус nyam2 nyam2 nyam2
FrauMau

Еленка

40 лет
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
31 Мар 2009 23:42

Распечатать сообщение
FrauMau писал(а):
И в высоту, как видишь, поднялся! А вкус

Леночка, молодец, бесподобный хлебушек!!! good girl_claping girl_claping
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
01 Апр 2009 1:40

Распечатать сообщение
Аннушка Спасибо за комплимент.
Кстати еще одно доказательство вкуснотищи твоего рецепта - сегодня когда встал вопрос "куда поехать пообедать?", муж даже возмутился? Говорит: как куда? У нас же дома новый хлебушек! Канешна домой!!! Wink girl_haha Yahoo! Yahoo! Yahoo!
FrauMau

Еленка

40 лет
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
16 Апр 2009 0:23

Распечатать сообщение
Анюточка, спасибо!!!
Фото

give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
30 Апр 2009 22:34

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, хлебушек прелесть! good girl_claping
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
06 Май 2009 17:43

Распечатать сообщение
Аннушка
я правильно поняла, дрожжи добавлять не надо?
*Юленька*

Юлия

30 лет
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
06 Май 2009 17:56

Распечатать сообщение
*Юленька* писал(а):
я правильно поняла, дрожжи добавлять не надо?

Если это твой первый хлеб на закваске, то тогда добавь 20 гр. свежих дрожжей. Ну а потом уже дрожжи добавлять не надо будет. Wink
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
10 Ноя 2009 2:30

Распечатать сообщение
Анечка, дорогая, я с отчётом:
Фото

Этот хлеб я пеку раз в неделю обязательно (чуть-чуть изменила пропорции) и замораживаю good2
air_kiss give_heart Rose
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
11 Ноя 2009 0:45

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Этот хлеб я пеку раз в неделю обязательно

Элина, отличный хлебушек!!! good girl_claping Я его тоже пеку довольно часто, очень вкусно. nyam2
Спасибо тебе большое за отчёт и фото. Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
15 Янв 2010 18:34

Распечатать сообщение
И я с отчетом, брал пополам тыквенные и подсолнечные семечки. Вкуснятина nyam2



Аня Romashki
_Andruha_

Андрей

43 года
Украина

_Andruha_Мои рецепты
 
16 Янв 2010 0:56

Распечатать сообщение
_Andruha_ писал(а):
Вкуснятина

Ураааа!! Yahoo! я рада!!!! Yahoo!
Андрей, очень красивенький и румяненький хлебушек!!! nyam2 girl_claping
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
28 Янв 2010 18:41

Распечатать сообщение
Анечка, давно уже пеку такой хлеб, а отчитываюсь с фото первый раз!

Фото


nyam2 nyam2 nyam2

А это тебе Romashki Romashki Romashki
give_heart give_heart give_heart
Svet-lana

Светлана

44 года
Казахстан-Костанай

Svet-lanaМои рецепты
 
31 Янв 2010 13:08

Распечатать сообщение
Svet-lana
Светочка, красивый хлебушек! good girl_claping Спасибо тебе за цветочки! Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Фев 2010 1:26

Распечатать сообщение
Здравствуй, Аннушка! Испекла сегодня твой хлебушек. В тех же пропорциях, что и у тебя, точно по рецепту. Мякиш просто изумительный. И корочка тоньше, чем в прошлый раз. Но вот подгорела, наверно надо было на уровень пониже поставить. В прошлые разы такого не было, но в этот раз я с температурой в нашей духовке поэксперементировала, повыше сделала. И забыла про пар... girl_blush Ну очень вкусно!!!!

Фото


Вот, а еще я мешочек для хлеба сшила, купила ткань льняную наутральную Smile

Фото


И кстати в этот раз по совету надрезы сделала сразу и в пакет положила тесто подниматься. И оно действительно не потрескалось. Но в духовке хлеб шибко вырос и местами все же порвался unknown ну все-таки очень вкусно... nyam2 одну буханочку завтра бабушке отнесу...
Любенок

Любовь

30 лет
Зеленоград

ЛюбенокМои рецепты
 
18 Фев 2010 4:40

Распечатать сообщение
Любенок
Любочка, какая ты молодец! sharik air_kiss
Я в 22 года могла разве что кексик из пачки испечь Embarassed.
А у тебя столько впереди удовольствия!
Хлебушек замечательный good .
Видно по разрезу, что дождаться не можешь, пока остынет Smile Smile Smile
LightHouse

Алена


Приморье, Вл-ок<->USA, Fl

LightHouseМои рецепты
 
18 Фев 2010 13:15

Распечатать сообщение
LightHouse
Алена, спасибо!
я честно ждала целый час!! полбуханки одна уплела почти сразу как разрезала. Embarassed а кекс из пачки пекла один раз в жизни, вернее это был не кекс, а корж для торта. Просто мы с мужем противники всяких добавок в пищу, любим все натуральное, наименее подверженное обработке. Поэтому кексам из пакетиков не доверяем Smile
Любенок

Любовь

30 лет
Зеленоград

ЛюбенокМои рецепты
 
18 Фев 2010 17:36

Распечатать сообщение
Да, домашним хлебом наесться не можешь...
А мои кексы из пачек были так давно, что страшно вспомнить girl_claping .В те времена термина-"здоровый образ жизни" просто не существовало Smile Smile Smile
LightHouse

Алена


Приморье, Вл-ок<->USA, Fl

LightHouseМои рецепты
Страница 5 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |