Постный пирог «уДачный»

Здравствуйте, дорогие форумчанки!
Поздравляю Вас от всей души с 8 Марта! Любви, счастья, удачи)))))))
А так же поздравляю с началом Великого Поста!

Наверняка многие из Вас собираются держаться Поста или кто-то из вашей семьи, но иногда, все-таки хочется побаловать себя чем-то вкусным. И спациально для этого, предлагаю вам рецепт очень вкусного постного пирога, ароматного и красивого)
Решила я его испечь в эти выходные на даче, отсюда и название такое. Мой папа и наши соседи, которые пришли на вечернее чаепитие, начали поститься и специально для них и был придуман рецепт! Надеюсь и Вам он пригодится. Очень советую попробовать)



Нам понадобится:

300 мл крепкого черного чая
Стакан нарезанной кураги
Стакан изюма
Половина лимона и апельсина прокрученные через мясорубку или измельченные в блендере
Две горсти орехов (у меня грецкие и миндаль)
2/3 стакана сахара
2 ст. ложки с горкой меда
3 ст. ложки оливкового масла
пол чайной ложки соды погашенной
Мука
Крупнокристаллический сахар



Режем сухофрукты и замачиваем кипятком



Кипятим воду и завариваем чай, туда же добавляем сахар и мед и оставляем до растворения сахара и меда. Прокручиваем лимон и апельсин



Добавляем в лимонно апельсиновую смесь чай с медом и сахаром. Достаем из воды сухофрукты и добавляем + режем орехи и добавляем туда же. Насыпаем примерно стакан муки и погашенную соду. Выливаем масло. Добавляем еще муки. Тесто должно получиться достаточно густым



Выкладываем в противеть, застеленный бумагой



Сверху присыпаем крупнокристаллическим сахаром. Это необязательно, но получается очень вкусно, он плавится и сверху получается хрустящая карамельная корочка. Сахар вблизи вот такой



Вот и все, ставим в духовку при 190 градусах минут на 40, но это смотрите сами, все зависит от духовки!






P.S. Cухофрукты можно добавлять любые, я хотела добавить чернослив, но его не оказалось( Еще можно добавить не половину, а целый лимон, я в следующий раз так и сделаю.

Приятного аппетита!!!!

Арина, хоть я не придерживаюсь поста , но мне очень понравился ваш рецепт пирога! Полезный, насыщенный сухофруктами, цитрусово-ароматный Экономично и не сложно Сплошные плюсы С праздником вас! И благодарю за рецепт!

loranas

Лариса, спасибо за внимание к моему рецепту!
Готовьте наздоровье) А пирог действительно хорош и в пост и просто так. Из-за отстутствия сливочного масла и яиц, получается весьма диетично)

Ариша, какой великолепный рецепт!!! В нашей семье как раз тема постной кухни очень актуальна, поэтому с удовольствием забираю в закладки твой чудесный рецепт!!!
Обожаю цитрусовую выпечку, а тут как раз с лимончиком и апельсином... Чудо!!!
Спасибо огромное, Арина!!!
И с праздником тебя!!! С 8 марта!!!

Спасибо за рецепт
Хотя я не любитель сладкого, но на посту его хочется
А можно делать без орехов? А то я орехи в выпечке не люблю

АринаВ
арина очень доступный и актуальный пирог ....на самом деле удачный...спасибо

Miuda
Я очень рада, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье!))))

Ingusha
Пирог получается в меру сладким и чем-то напоминает альпийский хлеб с сухофруктами и орехами. А на счет орехов, то они тут совсем не обязательный ингридиент, просто добавьте по-больше разных сухофруктов и все))))

elenusca
Приготовьте, очень надеюсь, что вы останитесь довольны результатом)))))))

АринаВ
Какой роскошный рецепт!!!

Имбирь

Ольга, приятно слышать похвалу моему рецепту от такого кулинара, как Вы)))))))))))

Вкусно!

Арина, а можно уточнить количество муки?

Наталия О.
И в пост можно радовать себя всякими вкусностями))))))))

Rosalinda
Вы знаете, я специально не измеряла, сыпала на глаз! Но думаю получилось где-то 2.5 стакана, но это приблизительно. Если будите делать, то поймете когда все, тесто должно стать густым и почти не льющимся. Когда его на противень выкладываешь, оно как-бы плюхается)))) Попыталась объяснить

Спасибо !

Всё сделала, как описано. Не удался пирог. От бумаги не отделяется, больше похож на кашу, нежели на пирог. Короче, два листа изжоги. Столько продуктов "убила"! Видно, руки не тем местом у меня прилажены...

Vasi-lissa

Очень странно, что так получилось!!!!! Никогда с ним проблем не было, к бумаге у меня вообще ниразу никакая выпечка не прилипала( На счет консистенции теста, то тут проблема наверное в муке или ее количестве!
В общем очень жалко, что так у вас не получилось(

Ариночка, вчера испекла твой кекс и он мне очень понравился! Огромное спасибо, за рецепт! Очень свежий, яркий апельсиновый вкус, и так просто делается всего-то 15 минут и он уже в духовке. А какой аромат, когда печется!

Делала без орешков, муки ушло два стакана. Буду еще печь обязательно и не раз

Morgaine

Ой какая вкуснятина))))) Сразу захотелось чая со сладким!!!

Всем здравствовать!
Арина, а что, если заменить муку на овсяную?