Бухты на пару

Бухты на пару.

Мне довелось долгое время прожить в Чехословакии,а при распаде этой гостеприимной и дружелюбной страны,я с семьёй переехала в Словакию и прожили немалые десять лет.Очень по душе мне стала традиционная словацкая кухня ,многие блюда я полюбила и научилась готовить от моей любимой соседки Янны,именно она умела приготовить с душой. Один из этих рецептов хочу вам и предложить.
Нам потребуется для теста:
молока-1ст.
тёплой воды-1ст
дрожжи-1пак. гр.8
масло подсолнечное-5ст.ложек
яйцо-1
мука
Для начинки:
6-7 картошек
1-2лука
масло для жарки,любое на свой вкус.
соль и коренья(перец,орегано)по вкусу.
Итак ,дрожжи разводим в тёплом молоке,с одной чайной ложкой
сахара .Даём подняться минут 10-15.

Добавляем в дрожжи тёплую воду,яйцо,масло подс.,солим пол.чайной ложки и замешиваем тесто,мука по усмотрению,пока не будет липнуть к рукам.
Даём ему настоятся,минут 30-45,накрыв полотенцем.

А в это время делаем начинку:
Отвариваем картошку,в подсоленной воде.На сковородке жарим лук до золотистой корочки.С готовой картошки сливаем воду,толчём и добавляем жареный лук,солим и перчим по вкусу...Я не добавила лук,мои дети его не едят жареным,вместо него я добавила кусочек слив.масла .

Тесто режем на колбаски,а колбаски на небольшие колёсики,раскатываем толсто,как на пирожки.

В каждый кружок положить картошку,соединить края в верх и сформировать шарик.Дать настояться минут 10.

Перед тем как укладывать в паровую кастрюлю,каждую бухтичку обмакиваем в подсолнечое масло.

В кипящую паровую кастрюлю и парим 25-30 минут.

Вот наши бухты и готовы,подают их со сметаной с выжатым чесноком и кореньями на ваш вкус.Бухты тают во рту.

Холодные бухты,лучше порезать на четыре части и поджарить на сковороде с грибами до золотистой корочки.Это очень вкусно.Приятного аппетита!!!

интересно и необычно!!!! удивительно, что можно сделать с тестом и картошкой!

Я так давно хотела такие булочки попробовать.Спасибо.

Лидочек,не проблема,от меня Нью Йорк три часа,а до тебя ещё наверное меньше,заезжай буду рада!!!!!
Elita спасибо!!!Я так старалась,быстро хотелось с фотографировать,а их не рекомендуется при парке открывать,вот они и опустились,а всегда бывают очень высокие.В кус как у наших варенников,но тесто на много мягче и очень сытные!!

олга68 писал(а):

идочек,не проблема,от меня Нью Йорк три часа,а до тебя ещё наверное меньше,заезжай

Оль мне туда 6-7 часов.

olga68...Оленька супер....вот это да...
у меня челюсть свело Умничка это тебе

olga68 писал(а):

,вот они и опустились

куда выше то....я еще думаю вот это пышки

olga68, вкуснотища!!!!!

olga68

Ольга, просто супер, я в восторге!!!!!
Это мой любимый обед в студенческие годы.
Нам бабушка приносила -назывались, кажется корейскими пегодями ( за точное название не ручаюсь).
Она их делала с капустой или мясом, продавала всегда горячими, а как продаст - раскрывает середину и начиняет острой приправой по желанию.
Попробую теперя сделать сама. Я их обожала и обожаю!
Спасибо тебе за рецепт!

olga68 ну какая молодец!!!! с каждым днем понимаю как мало знаю блюд.... буду брать пример с вас

olga68
Оленька, бухточки - класс! Спасибо за прекрасный рецепт!

olga68
Суперские штучки!!!!!! Оля, спасибки!!!!

ДУМАЮ ТАКОЕ И НАМ ВКУСНО БУДЕТ

Оленька, спасибо за рецепт, сделаю эту вкуснятинку, отчитаюсь.

ОЛЕЧКА Очень здорово ! Молодец

Оля, вот это дааа!!!
Люблю с тестом возиться, все время что то пеку-варю и как мельник в муке
Но про бухточки не слышала, век живи - век учись!
Обязательно приготовлю своим малышам, на пару как раз детишкам полезно!
Спасибо за информацию!

olga68, какой интересный рецепт!!! Спасибо тебе большое за новый подход к пирожкам с картошкой!!!

Когда училась в институте, то со мной в комнате жила девочка из Монголии, она делала что-то подобное, у них называется такое блюдо "позы". Когда служили в Иркутске, то там продавались манты, тоже очень похоже . Вот только забыла уже, что-то делается из пресного теста, а что-то из дрожжевого, но то что это вкуснятина - 1000000%
Большое спасибо за подробное описание!
Теперь осталось купить пароварку

Очень мне понравился рецептик.

Олечка, вкуснота то какая!!!!!!!

Такого я ещё не разу не видела!

Сегодня-же приготовлю.

Спасибо тебе большое за рецепт!!!!!!

спасибо на выходных испробуем

olga68 УХ ты-КАКИЕ БУХТЫ!!! АЛЬТЕРНАТИВА НАШИМ ВАРЕНИКАМ!!! СПАСИБО

olga68
название просто отменное! А сами бухточки - нет слов! Спасибо за рецепт!

Олечка, отчитываюсь, сделала бухты, было оооооочень вкусно!!!!

Только моя мантница через-чур низкая оказалась, им места мала было.

А так даже моя малышка нажимала за оби щёки!

anja-73

Ух ты, быстро как!
Ань, правда ведь они такие нееежные....

Рецепт просто фантастический!
Обязательно обновлю свою новую мантышницу!