Булочка пшенично-кукурузная

Сообщение Автор
Булочка пшенично-кукурузная
21 Мар 2011 16:08

Распечатать сообщение
Фото

Фото


Набор продуктов:

200-250 мл.молока
1 яйцо
200 гр пшеничной муки
150 гр кукурузной муки
1 чайная ложка сухих дрожжей или следуйте инструкции на упаковке
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка сливочного масла


Способ приготовления:
Молоко нагреть, распустить в нем сахар и масло, охладить до 35-40С.
Муку просеять, смешать с дрожжами.
Влить молоко, вбить яйцо,добавить соль замесить некрутое липкое тесто.
Вымесить тесто 5 минут до однородности .
Накрыть, поставить в теплое место на час-полтора, чтобы объем увеличился вдвое.
Фото


На рабочую поверхность присыпанной мукой выложить тесто,
Вымесить еще раз и раскатать скалкой прямоугольный лист .
Скрутить в форме рулета края защипать.
Если есть специальные формочки для выпечки хлеба можно тесто выложить в форму .
Противень застелить пекарской бумагой и выложить булочку швом вниз .
По верху булочки сделать надрезы, посыпать кукурузной мукой .
Оставить изделие на расстойку на 30 минут.
Фото


Выпекать при температуре 200С в предварительно разогретой духовке около 20-30 минут.

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
21 Мар 2011 16:33

Распечатать сообщение
Лика,булочка,классная nyam2 good2
а ты выпекешь с паром?
girl_bye girl_bye Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

54 года
Германия

katinkaМои рецепты
 
21 Мар 2011 21:08

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Лика,булочка,классная

Катенька,спасибо за оценку girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
katinka писал(а):
а ты выпекешь с паром?

Выпекала без пара friends
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Мар 2011 0:12

Распечатать сообщение
Лика, ну уж до ТАКОГО хлебушка мои руки должны добраться!!! girl_claping good nyam2 У меня как раз период освоения кукурузной муки, так она мне понравилась sharik Даю честное пионерское, что приду с отчётом в ближайшую недельку Спасибо, что постоянно балуешь нас новыми хорошими рецептами!
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
22 Мар 2011 8:59

Распечатать сообщение
Надо будет попробовать, спасибо за рецепт.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
22 Мар 2011 14:07

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Лика, ну уж до ТАКОГО хлебушка мои руки должны добраться!!!

Ларочка,будет время и желание попробуй, girl_in_love
loranas писал(а):
У меня как раз период освоения кукурузной муки, так она мне понравилась

loranas писал(а):
Даю честное пионерское, что приду с отчётом в ближайшую недельку

Буду рада тебя видеть у себя в гостях с кукурузным хлебушком.
loranas писал(а):
Спасибо, что постоянно балуешь нас новыми хорошими рецептами!

На большое здоровье Ларочка,очень приятно читать твои позитивные комментарии Rose Rose Rose

painkiller34369 писал(а):
Надо будет попробовать, спасибо за рецепт.

Вкус конечно на любителя,признаюсь честно моему мужу выпечка с кукурузной мукой не нравиться Embarassed Embarassed Embarassed
Александр,Буду рада если рецепт тебе понравится и пригодится
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Мар 2011 14:55

Распечатать сообщение
Какая же аппетитная булочка! wacko1 nyam2
Такой мякиш воздушный... nyam2 girl_in_love
Так и хочется отломить кусочек. Embarassed nyam2
Спасибо огромное за рецепт! Rose
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
23 Мар 2011 15:48

Распечатать сообщение
А я уже попробовала Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Лика girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ну,конечно вкус и запах обалденый nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Но у меня он не совсем ноздрятый получился,но причина во мне ,грубо тесто замесила и в доме прохладно было,это я уж потом поняла,пекла с паром ,а может не нужно было wacko1 , видно н е всегда он хорош praising короче буду ещё печь вкус и аромат мне понравился nyam2 good2 good2 good2
Спасибо girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

54 года
Германия

katinkaМои рецепты
 
23 Мар 2011 18:11

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Но у меня он не совсем ноздрятый получился,но причина во мне ,грубо тесто замесила

Катенька,ты как специалист по выпечке, сама во всем и разобралась good2 good2 good2 good2 good2 я тоже в замесе теста доливала молочко ,хотела добиться нужной консистенции,видно кукурузная мука как-то больше впитывает в себя влагу.
katinka писал(а):
и в доме прохладно было,

У нас в такое время года тоже прохладно я ставлю тесто в микроволновку дверку оставляю приоткрытой лампочка обогревает и тесто отлично поднимается
или же можно миску поставить над кастрюлей с теплой водой

katinka писал(а):
пекла с паром

тут я не знаток Катенька,думаю все же лучше без пара.
katinka писал(а):
короче буду ещё печь вкус и аромат мне понравился

Спасибо за фототочет украсивший страничку. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Разик писал(а):
Какая же аппетитная булочка! wacko1 nyam2
Такой мякиш воздушный... nyam2 girl_in_love
Так и хочется отломить кусочек. Embarassed nyam2
Спасибо огромное за рецепт!


Разичка,Ты как солнышко,Обогреваешь нас своим теплом и вниманием air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

Спасибо большое ,за комментарии и оценку рецепта!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Мар 2011 19:16

Распечатать сообщение
Лика, я принесла свой отчет sharik
Фото

Фото

Пекла булочками, так удобнее. Wink Мякиш у меня тоже плотноват получился...но меня это не сильно расстроило Embarassed На вкус всё равно понравилось good nyam2 Да, и скорее всего я сама ддопустила ошибки: дрожжи брала вскрытые. Недавно у девочек прочла, что такие надо хранить в холодильнике или не использовать вовсе. Теперь буду знать такие премудрости wacko1 В следующий раз учту свои промахи, а пока буду наслаждаться этими булочками nyam2 Спасибо, Лика! Romashki Romashki Romashki give_heart
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
27 Мар 2011 0:37

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Лика, я принесла свой отчет

Ларочка,рада тебя видеть girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
loranas писал(а):
Пекла булочками, так удобнее. Wink Мякиш у меня тоже плотноват получился...но меня это не сильно расстроило

Ларочка,может тесто замесила туго,я тоже доливала в процессе замеса молочко.......
Я не всегда использую все дрожжи ,а только половину пачки,и оставляю в холодильнике ,а ты Ларочке где хранишь????
loranas писал(а):
Спасибо, Лика! Romashki Romashki Romashki give_heart

На большое здоровье girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
27 Мар 2011 1:29

Распечатать сообщение
Лика, мякиш на фотках отменный. Забрала в закладочки, обязательно попробую!
Monkey

Ольга

36 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
27 Мар 2011 11:14

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Ларочка,может тесто замесила туго,я тоже доливала в процессе замеса молочко.......
Я не всегда использую все дрожжи ,а только половину пачки,и оставляю в холодильнике ,а ты Ларочке где хранишь????

Лика, до недавнего времени я не знала, что следует хранить в холодидьнике, но теперь буду sharik Спасибо, Лика, за добрые слова! Rose Rose Rose give_heart Непременно попробую снова, думаю, результат улучшу! Embarassed sharik sharik sharik
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
27 Мар 2011 15:57

Распечатать сообщение
Monkey писал(а):
Лика, мякиш на фотках отменный. Забрала в закладочки, обязательно попробую!

Ольга,спасибо,что оценила булочку girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Пользуйся на здоровье!!!


loranas писал(а):
Спасибо, Лика, за добрые слова!

Всегда пожалуйста,Ларочка air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
27 Мар 2011 16:03

Распечатать сообщение
Лика, а когда будет рецепт тортика "Женский восторг"? Rose good Глядя на фото, я уже восхищена! girl_claping nyam2 Как всегда бесподобно красивый торт и разрез! give_heart Romashki Romashki Romashki
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
28 Мар 2011 18:18

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Александр,Буду рада если рецепт тебе понравится и пригодится


Уверен, что понравится. Сегодня попробую.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
28 Мар 2011 20:35

Распечатать сообщение
loranas писал(а):
Лика, а когда будет рецепт тортика "Женский восторг"?

Ларочка,обязательно напишу girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
loranas писал(а):
Глядя на фото, я уже восхищена!

тортик на самом деле ,очень вкусный , nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

loranas писал(а):
Как всегда бесподобно красивый торт и разрез!

Ларочка,спасибо большое,за похвалу,очень приятно give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

painkiller34369 писал(а):

Уверен, что понравится. Сегодня попробую.

Smile Smile Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Мар 2011 10:26

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, я без отчёта, к сожалению - немного не угадал с консистенцией теста, и хлеб в духовке у меня немного поплыл. Но зато очень вкусно!
В другой раз приду с отчётом.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
02 Апр 2011 21:55

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Лика, я без отчёта, к сожалению - немного не угадал с консистенцией теста, и хлеб в духовке у меня немного поплыл.

Видимо кукурузная мука у всех разная имею виду производителей ,может и есть какие-то особенности для замеса хлебо-булочных изделий .
ну и надо очень аккуратно с ней работать,чтоб не пересыпать во время замеса.

painkiller34369 писал(а):
Но зато очень вкусно!

Александр,рада ,что вкус понравился!!!
painkiller34369 писал(а):
В другой раз приду с отчётом.

Будет желание приходи Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Июн 2011 1:22

Распечатать сообщение
Лика, я к тебе не с тортиком, а пока с замечательной булочкой Wink !!! Очень-очень вкусно good2 good2 good2 !!! Такой аромат стоял girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Только успела чуть-чуть остыть и мы ее с маслом nyam2 , а потом и сырку добавили nyam2 !!! Вкус восхитительный girl_claping girl_claping girl_claping !!! Нам всем о-о-о-о-очень понравилось Yahoo! Yahoo! Yahoo! !!! Буду делать еще girl_bye !!! Делала булочку кирпичиком Smile , с одной стороны порвалась, так я то место прикрыла кусочком для фото girl_haha !!! Почему-то второй раз хлеб рвется в этой формочке, лучше в круглой буду делать, там хорошо получается. Лика, спасибо огромное за чудесный рецепт give_heart give_heart give_heart !!!

Фото

Фото
blirise

Ирина

46 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
01 Июн 2011 13:49

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Лика, я к тебе не с тортиком, а пока с замечательной булочкой

Ирина,Вот это КРАСОТА!!! girl_claping girl_claping girl_claping Я ужасно рада! Yahoo! А какой он у тебя нежный красивый girl_in_love
blirise писал(а):
Нам всем о-о-о-о-очень понравилось

Я так счастлива, что хлебушек понравился и рецепт пригодился! sharik
blirise писал(а):
Делала булочку кирпичиком , с одной стороны порвалась, так я то место прикрыла кусочком для фото !!! Почему-то второй раз хлеб рвется в этой формочке, лучше в круглой буду делать, там хорошо получается.


Ирина,приятно дело иметь с профессионалом,сама во всем и разобралась и мне просто нечего добавить.Правильно, всегда ориентируешься по своему опыту и навыку .
good2 good2 good2 good2 good2

blirise писал(а):
Лика, спасибо огромное за чудесный рецепт !!!

На большое здоровье ,Ирина!Огромное спасибо тебе за фото-отчет и за отзыв!
Ирина, всегда любуюсь твоими новыми рецептами и не перестаю восхищаться как ты все успеваешь и уделяешь столько времени выпечке будучи мамой троих детей!!! girl_in_love give_heart Молодец girl_claping Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Июн 2011 16:30

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Ирина, всегда любуюсь твоими новыми рецептами и не перестаю восхищаться как ты все успеваешь и уделяешь столько времени выпечке ,будучи мамой троих детей!!!

Спасибо, Лика Embarassed Rose girl_in_love !!! Стараюсь успевать, потому как очень люблю печь Smile !!! И рецептами делюсь простыми, для меня они удобные и очень надеюсь, что и кому-то пригодятся give_heart !!! И с удовольствием конечно пробую другие рецепты этого замечательного сайта girl_claping girl_claping girl_claping !!! Вот вчера быстренько замесила тесто для твоей булочки и пошли на отчетный концерт в музыкальной школе, там наша средняя доча выступала, потом осталось только выложить тесто в форму, подождать еще чуть-чуть и в духовку, еще чуть-чуть и вкуснейшая булочка готова Yahoo! Yahoo! Yahoo! !!! За которую спасибо еще раз girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
blirise

Ирина

46 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
02 Июн 2011 3:04

Распечатать сообщение
Замечательная булочка nyam2 goodСпасибо за рецептик Rose забираю girl_claping
Алусик-мамусик

Алла

50 лет
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
02 Июн 2011 16:03

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
За которую спасибо еще раз

Ирина,всегда пожалуйста и на здоровье!!! girl_in_love air_kiss give_heart
Алусик-мамусик писал(а):
Замечательная булочка Спасибо за рецептик забираю

Аллочка,спасибо за оставленный комментарий sharik
Буду только рада если рецепт пригодится Romashki Пеки на большое здоровье!!! Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

46 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Мар 2012 17:30

Распечатать сообщение
Спасибо, очень вкусный хлебушек!
Фото

Фото
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |