Творожная пасха или творожный десерт

Творожная пасха или творожный десерт
Эту пасху делала в прошлом году впервые и очень рада, что остановилась на этом рецепте!!!!
У меня был вариант творог и чорный шоколад, день и ночь!!!
Вкус на столько мягкий и нежный, что тяжело устоять , чтобы не съесть всю сразу
Также можно делать и как десерт к чаю или кофе
Обещаю вы не устоите
В этом году буду делать двойную порцию, чтоб всем хватило
Но, предо мной стояла одна проблема - у меня не было красивой формочки.
Я купила 2 пластиковых цветочных горшочка диаметром 12 см. Муж сделал много отверстий по всей высоте горшочков чтобы стекал "сок" под гнетом.И процесс пошел...

Итак, для двух пасочек нам понадобится:

- 1 кг домашнего творога( творог должен быть жирным и сухим)

- 1 ст. сахара

- 200 гр. масла (самое вкусное )

- 200 гр. домашних сливок (обязательно домашних!!!)

- 5 яиц

- 2 плитки экстра черного шоколада

- ванилин[/i]


Творожок можно перекрутить через мясорубку или пропустить через сито 2 раза, а можно просто размять руками. Зависит от того кто какую консистенцию любит. Я перекрутила через мясорубку-люблю,чтобы не было комочков. Если размять просто руками пасха будет более рассыпчатая.

В творог добавляем сахар, масло, домашние сливки, яйца,ванилин.

И хорошенько все перемешиваем.

Полученную массу ставим на водяную баню и привариваем на маленьком огне без кипения, все время помешивая.

Когда масса загустеет и охладится добавить одну измельченную плитку экстра черного шоколада и перемешать.

Свои формочки для пасхи я застелила марлей и выложила творожную массу, но так чтобы была на 1,5-2 см. ниже края.

Дальше я брала тарелку, клала на нее свернутый в спираль проволоку(чтобы "сок" скапывал и с нижних отверстий формочки), на нее ставлю формочку с массой, на формочку ставила гнет - 1 л. банку с водой.

Ставим на гнет на 7-10 часов - этого вполне достаточно.

Через указанное время вынимаем с формы и марли творожную массу. Она уже хорошо схватилась.
Расплавляем вторую плитку шоколада и поливаем поверх пасхи.
А теперь наслаждаемся неповторимым вкусом
Смачного!!!!

Хочу сделать на пасху.А можно заменить магазинными высокой жирности сливками,у нас не продают домашние,даже на колхозном рынке Сметану покупала,а вот сливки...За рецепт спасибо Нина .

Виктория, сливками магазинными можно заменить, но жирность должна быть 33%,да и взбить их тогда немного прийдется, чтоб погуще были.

ликуца писал(а):

Хочу сделать на пасху

Желаю успехов!!!!

ликуца писал(а):

.За рецепт спасибо Нина .

Спасибо

Какая вкуснотища!Да еще и красотища! Спасибо!

корделия писал(а):

Какая вкуснотища!Да еще и красотища! Спасибо!

Спасибо, Елена, очень приятно, что рецепт понравился!

Нина, несомненно, что это очень вкусная пасха
Только я не совсем поняла какие дырочки делать и где, и про свернутую в спираль проволоку, вернее совсем не поняла Ну может, по ходу дела, разберусь...
Спасибо за рецепт

Спасибо за рецептик, решилась в этом году попробовать новый рецепт и остановилась на вашем. Вобщем получились просто бесподобные пасхи,нежнейший вкус. я теперь только по этому рецепту буду делать

Марина0909 писал(а):

Марина0909

anika 2010 писал(а):

anika 2010

Девченки очень рада что рецепт понравился