Хлеб на закваске

kravec писал(а):

форма снова подкачала,

Сигита, я думаю что форма у моего хлеба лучше потому что он у меня в корзинках подходит. Поэтому хлеб так не расползается, а подымается в высоту.

kravec писал(а):

Спасибо тебе!!!!

Пожалуйста, мне очень приятно.

Анечка, только что отужинали с моим первым абсолютно бездрожжевым хлебом!
Хлеб -
Я немного меньше воды в тесто налила и совсем чуть-чуть муки подсыпала. Подходил он у меня 1,5 часа (не знаю, может быть его ещё на какое-то время надо было оставить, но я не рискнула, боялась расплывётся)
Благодаря тебе я безумно счастлива!!!
Спасибо тебе, дорогая, за всё!!!

Monica писал(а):

Я немного меньше воды в тесто налила и совсем чуть-чуть муки подсыпала.

Правильно сделала. Ну и как в этот раз у тебя тесто получилось, какой консистенции?

Monica писал(а):

Благодаря тебе я безумно счастлива!!!

Элиночка, я радуюсь вместе стобой!

Monica писал(а):

Спасибо тебе, дорогая, за всё!!!

Тебе спасибо за доверие и за тёплые слова!!

Аннушка писал(а):

Ну и как в этот раз у тебя тесто получилось, какой консистенции?

Как ты и советовала - мягкое и немного липнущее к рукам. У готового хлеба мякушка отличная получилась (а для меня нет ничего хуже непропечённого теста)!
Ах, как не хватает фотоаппарата

Я сегодня ложечку тмина добавила, мне понравилось

Элина!!
Красивый Хлебушек у тебя получился!!!!

sigita, спасибо

спасибо Вам. благодаря Вашей инфо я сделала первый раз в жизни закваску(пшеничную) и начала печь на ней хлеб, пирожки, пиццы и сладкие изделия вроде куличей. Тесто поднимается в два с половиной-три раза и за месяц практики я уже успела придумать кучу рецептов. А подруги, у которых я пеку такой хлеб, говорят, что он стоит на столе(! не в холодильнике) открытый до недели и не подсыхает даже, не то чтобы портиться. с дрожжами такого эффекта не дождёшься . Благодарю Вас за мои успехи : )

Monica писал(а):

Я сегодня ложечку тмина добавила, мне понравилось

Элиночка, отличный хлебушек у тебя получился, молодец!!!

Анандини, спасибо тебе большое та добрые слова, мне очень приятно и радостно что тебе мои советы пригодились!!

Анандини писал(а):

и за месяц практики я уже успела придумать кучу рецептов.

Будет не плохо если ты с нами ими поделишься, я думаю многие этому обрадуются.

Анандини писал(а):

начала печь на ней хлеб, пирожки, пиццы и сладкие изделия вроде куличей.

Анандини, какая ты молодец!!!
Я вот ещё не решилась ничего, кроме хлеба, на закваске испечь
Поделись с нами опытом, пожалуйста