Пирог с вареньем - постный

Лüбовь,спасибо за рецепт .Сегодня пекла пирог (спец-но форму такуü же ,как у вас,прикупила).У меня так тесто,в процессе выпечки,поднялось ,что варенэ всö к краям вытекло ,но всöравно получилось очень вкусно .Буду ещö печь,но меньше начинки .СПАСИБО!!!

wishenka писал(а):

Лüбовь,спасибо за рецепт .Сегодня пекла пирог (спец-но форму такуü же ,как у вас,прикупила).У меня так тесто,в процессе выпечки,поднялось ,что варенэ всö к краям вытекло ,но всöравно получилось очень вкусно .Буду ещö печь,но меньше начинки .СПАСИБО!!!

Я очень рада, что пирог понравился!!!
У меня бывает тоже так, если я пеку пирог без решетки, а это значит, что теста в форме получается больше, то варенье два раза вытекало немного. А когда я делаю решетку, то часть теста уходит на решетку и получается, что варенье ниже края формы и край закрытый, тогда варенье не вытекает.
Вот мой пирог с яблоками.

Красиво , я тоже с решöткой делала ,просто не ожидала,что тесто сильно поднимится .Расскатывала тонко(1см.),а поднялось до 5-6 см.,да так что варенэ вытекло(немного) на низ духовки из формы .Тесто вкуснüчее ,хочу и булочки попробывать.

wishenka писал(а):

Тесто вкуснüчее ,хочу и булочки попробывать.

На второй страничке рецепты с этим тестом, которые я пеку.
Желаю вкусных булочек!!!

Спасибо большое за рецепт. Так быстро тесто еще не вымешивалось. Только вот посоветуйте, пожалуйста, как сделать начинку с свежимы ягодами(в моем случае с вишнями, чтобы они не пускали сок((( и тесто не "таяло". Так все красивенько было, а до утра серединка раскисла. Хотя очень вкусные краешки были. Буду очень благодарна за ответ.

Всю эту красоту я сделала на основе твоего теста!
Спасибо за универсальный рецепт!!

Спасибо за рецепт! Надо утилизировать аж 3литровую банку вишневого варенья. Сегодня сгоношила пирог по Вашему рецепту, вот только слишком тонко раскатала тесто, размокло маленько, но все одно - очень вкусно, спасибо!

Эрделька писал(а):

тесто, размокло маленько

Катюш, а ты попробуй добавить в варенье крахмал и прогреть в микре (или на плите, но тогда мешать придется) несколько минут - получается густой мармелад, который никуда уже не течет.

С праздником!
Я напекла целую гору вкусняшек: рогалики с маком, пирог с грушами и маком и из остаточков - рулетики с корицей.


Тесто делала на 1 кг муки, 78 г свежих дрожжей, 0,5 ст. сахара, 550 г молока, 200 г масла растительного, специи (куркума, имбирь, корица, ваниль), щепотка соли.
Для начинки поджарила и смолола мак, заварила его с молоком и медом, остывший смешала со взбитыми белками. На разрезе пирога видно, какая воздушная, трюфельная начинка получилась
А груши были слегка обжарены с медом, анисом, фенхелем и мускатным орехом.
Мужики в восторге
Спасибо еще раз за отличный базовый рецепт, из которого получается и постная, и праздничная выпечка!

Большое спасибо за рецепт! Очень-очень вкусный пирог, проблем с тестом никаких, разлетелся среди моих домочадцев в миг!Минимум продуктов, коротких срок приготовления-и как итог великолепный пирог!!!

Пекла пирог по Вашему рецепту с грушевым вареньем. Тесто очень приятное в работе и очень вкусное, даже не скажешь, что постное. Вкуснотища. На пироге тоже делала решетку, только без валика (нет его у меня). Получился очень красивым, жалко что не сфотографировала, но ничего, в следующий раз. А он обязательно будет...
Благодарю за чудесный рецепт

Любовь, несу Вам очередное спасибо! Снова пекла Ваш пирог с яблочным повидлом. Отличное тесто, прекрасно раскатывается,даже стол припылять мукой не надо. Очень просто и невероятно вкусно, да и красиво (хоть у меня тоже нет специального валика, но я его теперь везде в магазинах ищу и надеюсь, скоро им обзаведусь). Такой пирог и гостям не стыдно подать! Спасибо за рецепт!

Добрый день!
А вот и фотография:

Спасибочки!!!

Спасибо большое за рецепт. Скопилось большое количество варенья, и искала что-то простое и с вареньем)) Ваш пирог пришелся очень кстати. Делала уже неоднократно. Последнее время потянуло на производство выпечки)), а муж говорит вчера: "Что-то я соскучился по пирогу с вареньем")) Вот испекла очередной, на ночь глядя.
Специально искала и купила такой ролик для решетки, но что-то он мне пока не подчиняется)) То не прорежет все отверстия, то не могу раскрыть ровно, так что фото пока не выставляю))) И край не могу сделать такой красивый, как у Вас.

вопрос-три граненых стакана это не 500г муки!? У меня есть граненый стакан225мл и есть весы! Так сколько муки в тесто класть?! Три стакана по весам это приблизительно, кто какую горку кладет, 350г!

Сделала!!!
В итоге получилось из трех стаканов с хвостиком-все-таки 500г очень много на такую структуру теста с моей мукой-пирог и мини-пицца
Очень вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Записала в домашнюю рецептную тетрадочку, значит точно будет частым гостем на столе!!!
С Новым годом и Рождеством!!!

Люба, я еще раз с благодарностью! У младшенького аллергия, врачи запретили мне яйца есть, потому выпечка постная. пеку регулярно пирог по Вашему рецепту, красота!

Делала всё строго по рецепту! Очень вкусно, пышненький, мягенький, вообщем - спасибо большое за такой удачный рецепт! И детям понравился, что самое главное

Не знаю актуальная ли тема, но зарегистрировалась специально оставить комментарий. Почитав все отзывы, я подумала в чём магия?! у меня вышло ни пышно, ни мягко. Когда я резала пирог, нож давил его просто сверху, и вся начинка вытекала, да и честно говоря нижний слой с трудом разрезала. Хотела порадовать своих новым пирогом, увидя ваше произведение . А вышло, будто бы я убила пирог. Жаль...

Спасибо! Из постной выпечки самый лучший рецепт Быстро, просто, минимум продуктов. На выходе мягкий, пышный и вкусный пирог! Только я бы чуть больше сахара и соли добавила в тесто, для меня пресновато было

Отличный рецепт,спасибо большое!

С благодарностью к Вам пришла. Очень захотелось пирога, и остановилась на Вашем рецепте.
Сделала с клубничным вареньем. Очень вкусно.

Сначала старалась тонко раскатать. Но когда ели, поняла, что самое вкусное это сдоба и небольшой слой варенья для вкуса!))

СПАСИБО!!!

Скоро очень скоро будет дубль два!

Если при готовке будет больше времени, уделю внимание и оформлению, тогда и фото приложу)

о! какая красотень.Так и хочеться скушать! Вы молодец!

Приготовила пирог по Вашему рецепту, еще не пробовали, но запах обалденный, конечно, ни такой красивый как у вас, но я только учусь.

Любовь огромное Вам спасибо! Влюблена в это тесто и пирог. НО делаю с ним много всего! Спасибо