Пасха Закарпатская

ochen krasivie pasochki!!!Hrustos Voskres!!!!!!

Ykrainochka писал(а):

ochen krasivie pasochki!!!Hrustos Voskres!!!!!!

Воистину Воскрес!!!!
Олеся,спасибо большое за внимание к рецепту.

Акилежна
Ликочка, наконец-то я добралась до тебя
Принимай мой отчет

Сие произведение заняло у меня целый день:
начала утром и закончила часов в пять вечера
Теста было много и месить было нелегко (муж не мог помочь - был занят). У меня были высокие формы 15 см в диаметре. Я их заполнила где-то на треть (меньше половины), но тесто ТАК поднялось! До самого верха!!! Две пасхи были по 17 см высотой, а третья чуть повыше.
В духовке я поставила их на самую нижнюю полку, там тесто еще немного поднялось и верхушка теста почти касалась нагревательной спирали (поэтому у одной пасхи верх немного подгорел). У другой, почему-то съехала верхушка, и косичка у третьей пасхи не такая красивая получилась как у тебя.

Но это все эстетические моменты... В техническом плане, по-моему, все получилось. Оцени

Пасха получилась воздушной, мягкой и вкусной!
Спасибо, Ликочка, за твой рецепт!

ТЕН писал(а):

Ликочка, наконец-то я добралась до тебя

Леночка, я уже подумала что ты Пасхи и не пекла.
Уже собиралась тебе писать сообщение на ОД ,а тут как раз и подоспел твой фото-отчет.
Леночка,извиняюсь что не отвечала так долго .А Пасочки твои я видела сразу же как ты выставила свой отчет ,просто моя голова была забита другими мыслями и переживаниями,

ТЕН писал(а):

Принимай мой отчет

ух-ты ничего себе, какая КРАСОТИЩА неимоверная получилась у тебя !!!

ТЕН писал(а):

Сие произведение заняло у меня целый день: начала утром и закончила часов в пять вечера

Охотно верю этот процесс приготовления очень трудоемкий и не легкий .

ТЕН писал(а):

Теста было много и месить было нелегко (муж не мог помочь - был занят)

Ну ты и молодец раз смогла все сама вымесить ,представляю как тебе было тяжело . Я могу вымешивать только первые 10 минут .
последние пол года заметила, что кисти рук у меня очень слабые и при длительном замешивании сильно болят .

ТЕН писал(а):

Две пасхи были по 17 см высотой, а третья чуть повыше.

Леночка,очень красивые у тебя Пасочки просто прелесть

ТЕН писал(а):

теста почти касалась нагревательной спирали (поэтому у одной пасхи верх немного подгорел).

У меня такая же картина .
Очень тяжело Пасхи печь в обычных домашних духовках ,все время нужно быть на чеку. И как только верх схватится я прикрываю фольгой ,после окончания выпечки смотрю если еще нужно то допекаю ,но уже без фольги.

ТЕН писал(а):

У другой, почему-то съехала верхушка, и косичка у третьей пасхи не такая красивая получилась как у тебя.

Леночка,это же дрожжевое тесто куда его понесет туда оно и растет
У меня бывают тоже такие моменты ,до выпечки видно и косичку и узоры
а после выпечки все куда- то пропадает .

ТЕН писал(а):

В техническом плане, по-моему, все получилось. Оцени

Леночка,просто нереально круто получилось.
Вижу, какой мягкий, воздушный ,шикарный мякиш

ТЕН писал(а):

Пасха получилась воздушной, мягкой и вкусной!

могу себе представить ее вкус и аромат

ТЕН писал(а):

Спасибо, Ликочка, за твой рецепт!

Леночка,и Тебе спасибо огромное за твои теплые слова и всегда красивые фото-отчеты.

Акилежна писал(а):

Леночка, я уже подумала что ты Пасхи и не пекла. Уже собиралась тебе писать сообщение на ОД ,а тут как раз и подоспел твой фото-отчет.

Да, я тоже была занята последнее время, поэтому не было возможности быстренько отправить тебе фотки

Акилежна писал(а):

Леночка,извиняюсь что не отвечала так долго .А Пасочки твои я видела сразу же как ты выставила свой отчет ,просто моя голова была забита другими мыслями и переживаниями

Это о том тортике с мастикой?

Акилежна писал(а):

ух-ты ничего себе, какая КРАСОТИЩА неимоверная получилась у тебя !!!

Спасибо Ликочка!

Акилежна писал(а):

Леночка,это же дрожжевое тесто куда его понесет туда оно и растет

Да, понимаю, но когда видны узоры это так красиво!

Акилежна писал(а):

Леночка,и Тебе спасибо огромное за твои теплые слова и всегда красивые фото-отчеты.

Ликочка, и тебе спасибо, моя хорошая за оценку моих трудов!

ТЕН писал(а):

Это о том тортике с мастикой?

Да,Леночка

ТЕН писал(а):

и тебе спасибо, моя хорошая за оценку моих трудов!

Всегда пожалуйста

Акилежна

Спасибо, Ликуся !




Понравилось, буду ещё!



------------------------------------------------------

И ещё один:



1/5 часть от нормы теста, получилось 755гр, маловато
для каравая, размахнуться негде.

_______________________________________

Ещё пробую тесто :




Тоже с 750гр теста, на это как раз хватило.

Маркизко писал(а):

Спасибо, Ликуся !

Сашенька,Тебе огромное спасибо за профессиональную помочь мне в некоторых вопросах

Маркизко писал(а):

И ещё один:

Красота неописуемая! Блеск

Маркизко писал(а):

Ещё пробую тесто :

Фотографии просто роскошные!!! Сашенька,Огромное тебе спасибо за еще один прекрасный отчет и за теплый отзыв! Пеки на здоровье и на радость себе и своей чудесной семье

Привет, Ликочка! Христос Воскрес!
Как-то так сложилось, что на Пасху я всегда пекла сладкие пасочки, но этот рецепт в закладочки сберегла давно. А тут еще сотрудница на работе очень хвалила свою несладкую пасочку, продиктовала рецепт, а он практически такой же как у тебя, только дрожжей немного больше.
И я конечно же сразу решила, что я просто обязана испечь такую паску! А так как паски можно печь и кушать в течении 40 дней после самого праздника, то я сделала это прямо вчера.
Так как уже тепло, и опара, и само тесто поднимались очень быстро. И вот что у меня получилось:



Как же мне понравилась эта пасочка! Она очень-очень-очень вкусная! Да, она похожа на хлеб, но такого вкусного хлеба не бывает! А какой аромат стоял в квартире...
Теперь буду печь и на сам прадник и сладкую паску и несладкую!!!
Ликочка, с праздником тебя и всех твоих родных!!! Пусть у вас все будет хорошо и все мечты сбываются!!!

Awgusta писал(а):

Привет, Ликочка! Христос Воскрес!

Воистину Воскрес !

Awgusta писал(а):

Как-то так сложилось, что на Пасху я всегда пекла сладкие пасочки, но этот рецепт в закладочки сберегла давно.

Очень странно ,мы почти землячки ты с Ужгорода а я с Мукачева
у нас наоборот принято на Пасху печь только такие Пасочки соленные ,а сладкие куличи я не помню чтоб моя бабушка в деревне пекла,я сама только вот недавно узнала про куличики.

Awgusta писал(а):

А так как паски можно печь и кушать в течении 40 дней после самого праздника,

Да,все верно .

Awgusta писал(а):

то я сделала это прямо вчера.

Умничка

Awgusta писал(а):

. И вот что у меня получилось:

Оленька,очень красивые Пасочки у тебя получились ,

Awgusta писал(а):

Как же мне понравилась эта пасочка! Она очень-очень-очень вкусная! Да, она похожа на хлеб, но такого вкусного хлеба не бывает! А какой аромат стоял в квартире...

Вкусная не то слово ,я тоже очень люблю и печь и кушать этот домашний хлебушек.Я этот запах домашнего хлеба испеченного в дровяной печи помню до сих пор когда нам бабушка в город передавала три огромных Пасхи ,к сожалению в городских печах такого результата нам никогда не добиться .
А я на эту Пасху даже себе не смогла испечь домашнего хлебушка ,так устала что не было уже сил на готовку .

Awgusta писал(а):

Ликочка, с праздником тебя и всех твоих родных!!! Пусть у вас все будет хорошо и все мечты сбываются!!!

Оленька,спасибо тебе большое за добрые пожелания
И Вам всех благ и мирного неба над головой .
Огромнейшее спасибо за фотоотчет и доверие к рецепту!!!

Привет, Ликочка!
Да, представляю какая эта паска вкусная из дровяной печи!!!
Я видела в твоем фотоальбоме какие ты красивые сладкие пасочки испекла и так красиво украшены! Просто загляденье!!! Не удивительно, что ты устала...
А твои тортики! Каждый раз все новые и новые шедевры! Я не устаю восхищаться твоим мастерством!
Ликочка, а еще я хотела тебя спросить, какой глазурью ты украшаешь сладкие паски? Белковой?

Awgusta писал(а):

Привет, Ликочка!

Привет ,Оленька.

Awgusta писал(а):

Я видела в твоем фотоальбоме какие ты красивые сладкие пасочки испекла и так красиво украшены! Просто загляденье!!!

спасибо большое за похвалу

Awgusta писал(а):

а еще я хотела тебя спросить, какой глазурью ты украшаешь сладкие паски? Белковой?

да,чаще белковой ,хотя очень нравится сахарная помадка по ГОСТу
но ,она у меня очень редко получается ,в тот раз на пасху не получилась .

Awgusta писал(а):

А твои тортики! Каждый раз все новые и новые шедевры! Я не устаю восхищаться твоим мастерством!

стараюсь понемножку сама чему нибудь учиться ,так как кондитерские курсы мне пока не по карману

Чудесная выпечка! Красивая и аппетитная! Спасибо за рецепт!

Ликочка, Христос Воскрес!!!
Теперь уже не представляю Пасхи без нашей Закарпатской паски!
Получилось очень-очень-очень вкусно! И красиво!
На фото вместе со сладенькими пасочками:

И тебе желаю "смачної паски та Божої ласки"!!!
И конечно же спасибо за рецепт!!!

Ирина Расшивалова писал(а):

Чудесная выпечка! Красивая и аппетитная! Спасибо за рецепт!

Ирина,пеките на здоровье!

Awgusta писал(а):

Получилось очень-очень-очень вкусно! И красиво! На фото вместе со сладенькими пасочками:

Привет,Оленька! я так рада, что Пасочки получились!!!! очень красивые ,невозможно налюбоваться
спасибо тебе огромное за твои теплые слова и вообще за твое теплое отношение!!!! Мне очень приятно получать твои отчеты и читать отзывы!

Awgusta писал(а):

И конечно же спасибо за рецепт!!!

На доброе здоровье всему семейству