Сырнички со сладкой молочно-сметанной подливкой как в садике

Малгося писал(а):

Светлана! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за вкуснющие сырнички!!!!

Ой, а красота то какая, Малгося
Спасибо огромное за такой фотоотчет !!!
Я очень рада, что сырнички понравились...

А я люблю еще и изюмчика(распаренного) в блины добавлять.Вкуснючие. Светочка классный рецептик, захотелось попробовать. Спасибочки

Лютик1 писал(а):

А я люблю еще и изюмчика(распаренного) в блины добавлять.Вкуснючие. Светочка классный рецептик, захотелось попробовать. Спасибочки

Попробуй , Людочка, а я попробую распаренный изюм в блинчики добавлять...

Светланочка, вы спасли мое положение. Ребенок наотрез отказывался от творога. Про творог из пачки даже не говорю, но и любимая ранее Агуша или просто нежный творог такой же консистенции не стал у нас в почете. А сырнички мы с удовольствием поели. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-946897575.html][/URL]
Подливочка просто чудо, возьму теперь ее на заметку.

twinkly писал(а):

Светланочка, вы спасли мое положение. Ребенок наотрез отказывался от творога. Про творог из пачки даже не говорю, но и любимая ранее Агуша или просто нежный творог такой же

Танюша, я очень рада, что сырнички понравились Спасибо за такой красивый фотоотчет ! С подливочкой( особенно) очень красиво выглядит
А может теперь попробуешь свой творог сделать? Он как раз больше нравится детям...

Светлана, вы абсолютно правы! Я уже пробовала делать домашний сыр. Теперь и с домашним творогом надо сырнички попробовать. Еще раз спасибо за замечательные рецепты!

twinkly писал(а):

Светлана, вы абсолютно правы! Я уже пробовала делать домашний сыр. Теперь и с домашним творогом надо сырнички попробовать. Еще раз спасибо за замечательные рецепты!

На самом деле домашний творог лучше просто так есть. Мне его всегда жалко на сырники пускать... Я имела ввиду: может ребеночку домашний творог в чистом виде придется по вкусу...Он очень нежный и не кислый получается...
А на сырники я покупной пускаю творог...

* Светлана * писал(а):

На самом деле домашний творог лучше просто так есть. Мне его всегда жалко на сырники пускать... Я имела ввиду: может ребеночку домашний творог в чистом виде придется по вкусу...Он очень нежный и не кислый получается... А на сырники я покупной пускаю творог...

Моя красавица творог домашний не ест Она вообще никакой творог не ест в чистом виде (предлагала: просто так, с сиропом, с фруктами, с сахаром, делала крем) . Раньше ела, а сейчас ни в какую. Сырники же у нее на ура прошли. А крем молочный я потом просто так доедала

twinkly писал(а):

Моя красавица творог домашний не ест Она вообще никакой творог не ест в чистом виде (предлагала: просто так, с сиропом, с фруктами, с сахаром, делала крем)

Ну хоть сырнички ест и то хорошо...

twinkly писал(а):

А крем молочный я потом просто так доедала

И мне приходится то же самое делать... Мои предпочитают к сырникам сгущенку...

аллаюрьевна писал(а):

Спасибки...

Светлана, а соду в сырники не добавляют?

танюся Б писал(а):

Светлана, а соду в сырники не добавляют?

Таня, я не добавляю, но можно немножко по желанию... Тогда чуть побольше муки надо, а то расползутся. Они от соды увеличиваются...

ммм,получила ностальгическое удовольствие))спасибо))

koska22 писал(а):

ммм,получила ностальгическое удовольствие))спасибо))

А я получаю удовольствие, когда реептики нравятся...
Спасибо, Аленушка, за отзыв ! А частичке твоей приятного аппетита !

а у меня вот,почему то сырнички не получаются((((уже сколько я рецептов не перепробывала.Мне нравятся,когда внутри полностью творожок,а у меня получается внутри или как тесто(как у меня и получилось Светлана с вашим рецептом),или как одна манка (если я делаю с добав.манки).Даже и не знаю,что я делаю не так,вроде всё по рецепту у меня даже творога 600гр.было.Может всё-таки я умудрилась перебавить муки?(

Светлая4 писал(а):

а у меня вот,почему то сырнички не получаются((((уже сколько я рецептов не перепробывала.Мне нравятся,когда внутри полностью творожок,а у меня получается внутри или как тесто(как у меня и получилось Светлана с вашим рецептом),или как одна манка (если я делаю с добав.манки).Даже и не знаю,что я делаю не так,вроде всё по рецепту у меня даже творога 600гр.было.Может всё-таки я умудрилась перебавить муки?(

Светик, сырники не получатся внутри творожные совсем, потому как без муки они расползутся. А вот попробовать уменьшить количество муки можно.
И при обвалке стараться не вмешивать муку, а просто присыпать...
У меня сырнички получаются на вкус творожные. Здесь очень значение имеет творог. Чем нежнее и мягче творог, тем больше на него расходуется муки...
Дело конечно же в муке... Тесто не должно быть крутым. Попробуй уменьшить сама по усмотрению муки. Нужен небольшой минимум муки для того, чтобы можно было слепить сырники. Либо выкладывать тесто ложкой, приплюснув...

* Светлана * писал(а):

И при обвалке стараться не вмешивать муку, а просто присыпать... Попробуй уменьшить сама по усмотрению муки. Нужен небольшой минимум муки для того, чтобы можно было слепить сырники. Либо выкладывать тесто ложкой, приплюснув...

Светлана,спасибо обязательно воспользуюсь вашими советами эх перебавила муки всё-таки.Ну ничего буду пробывать ещё,зато супчик с тефтелями вкусный получился

Светлая4 писал(а):

Светлана,спасибо обязательно воспользуюсь вашими советами эх перебавила муки всё-таки.Ну ничего буду пробывать ещё,зато супчик с тефтелями вкусный получился

Удачи, Светик ! Попробуй еще раз и у тебя все получится как хочется... Не бойся переделывать под себя блюдо. Я лично всегда так делаю... Сырники вообще на глаз леплю и каждый раз они разные получаются... Лучше конечно же не доложить муки, чем переложить ее...

А вот и мои наивкуснейшие сырнички)))

Gera писал(а):

А вот и мои наивкуснейшие сырнички)))

ВАУ ))) И подливочку сделала... ну очень я рада, Женечка, что и сырнички понравились тоже... Спасибо тебе бельшое за такой красивый отчет. Так бы и утащила кусочек...

А вот и мой отчет! Действительно как в садике!

VиKтoRia писал(а):

А вот и мой отчет! Действительно как в садике!

Спасибо, Виктория, какие красивые сырнички ))) И тоже с подливочкой...

Девочки сижу и слюньками захлебываюсь, такие они аппетитные. Тут творог в магазинах не продается, есть нечто подобное с названием "Котэдж чиз", наверное попробую с ним сделать. Иногда готовлю домашний творожок, но он сметается моментально, жаль на сырники расходовать.

Aniram78 писал(а):

Девочки сижу и слюньками захлебываюсь, такие они аппетитные. Тут творог в магазинах не продается, есть нечто подобное с названием "Котэдж чиз", наверное попробую с ним сделать. Иногда готовлю домашний творожок, но он сметается моментально, жаль на сырники расходовать.

Мариночка, жаль что у вас нет такого творога. Я думала, что такой творог есть везде, а оказывается он только в России продается... Делать его не сложно, но действительно всегда жалко пускать на сырники, потому как он очень вкусный...
А "Котэдж чиз" это вроде как зерненый творог, я боюсь что он жидковат для сырников и как правило такой творог приготовлен при помощи хлористого кальция, а он не любит термическую обработку. Обычно при нагревании идет сильная отдача жидкости и масса творожная станет резиновой... Такой творожок лучше просто свежим кушать...
А все же тогда лучше сделать из своего творога... У меня есть рецепт такого творожка.
http://forum.say7.info/topic41590.html
Спасибо большое за отзыв !