Такая нелюбимая-любимая печенка (тушим, жарим, запекаем)

О-о-о, оладушки, обязательно сделаю а то что-то только паштеты делаю в последнее время...

JULY55555 писал(а):

Ой, Светлана, у меня весь ваш список капитально.

Меня это очень радует, Юленька !

JULY55555 писал(а):

Я много работаю, еще сынок в 1м классе, футбольная секция, времени вообще не хватает, а я так готовить люблю и этот сайт, тут доброжелательная обстановка.

Мне тоже этот сайт и форум очень нравятся... Отдыхаю душой на форуме. Очень рада я, что рецепты востребованы и имеют столько откликов. Приятно, что мои скромные рецепты оказались такими нужными...

JULY55555 писал(а):

Спасибо вам за рецепты от всей нашей маленькой семейки, меня, мужа и сыночка ПС, накипело видать, понаписала кучу ерунды

Спасибо, Юленька, за такой теплый отзыв !

Amber писал(а):

О-о-о, оладушки, обязательно сделаю а то что-то только паштеты делаю в последнее время...

Очень надеюсь, что оладушки понравятся... Удачи в приготовлении, Amber

А я сделала печёночное суфле - очень вкусно! Я ещё добавила морковки,тёртой на мелкой тёрке Вот фотоотчётик:

Playmari писал(а):

А я сделала печёночное суфле - очень вкусно! Я ещё добавила морковки,тёртой на мелкой тёрке Вот фотоотчётик:

Очень красивое суфле получилось, Машенька Спасибо за вкусный отчет, я рада, что понравилось

Давно смотрю Ваши рецепты, особенно нравятся те, что для детского сада, но решила приготовить этот рецепт в один день сделала тушеную в сметане
а через недельку сделала котлетки жареные и попробовала запечь но они немного подгорели (слева жаренные а справа запеченые)
и сделала запеканочку! пекла полчаса но и потом сверху выходил сок и я запекла еще минут 10 на маленьком огне!

как вывод, могу сказать, что котлетки мне больше всего понравились Спасибо Вам за рецепты!!!!!

Люблю тортики писал(а):

Давно смотрю Ваши рецепты, особенно нравятся те, что для детского сада,

Мне очень приятно, что рецепты нравятся ! Спасибо за такой подробный и красивый отчет, Женечка

Люблю тортики писал(а):

а через недельку сделала котлетки жареные и попробовала запечь но они немного подгорели

А по фото не заметно, что подгорели. Значит не сильно, что - не страшно...
Котлетки быстро запекаются, поэтому их желательно долго не держать. А можно просто перевернуть в духовке разок, тогда не будет неприятностей

Люблю тортики писал(а):

и сделала запеканочку! пекла полчаса но и потом сверху выходил сок и я запекла еще минут 10 на маленьком огне!

На рулет похоже Я все запеканки делаю при 160-170 град. И температуру не меняю. Чтобы пропеклось, но не сильно сразу зажарилось. Если делать потом маленький огонь, то верх начинает сохнуть. Мелкие кусочки, типа кусков мяса, котлеты, пирожки - при Т= 200-220 град. Можно попробовать испечь в фольге...

Люблю тортики писал(а):

как вывод, могу сказать, что котлетки мне больше всего понравились Спасибо Вам за рецепты!!!!!

На здоровье. Приходи еще с отчетом

Спасибо за совет по котлеткам в духовке, я чето не додумалась перевернуть
Нравится очень этот сайт что все хотят друг другу помочь, советами помогают!

Люблю тортики писал(а):

Спасибо за совет по котлеткам в духовке, я чето не додумалась перевернуть Нравится очень этот сайт что все хотят друг другу помочь, советами помогают!

Наверно это очень важно, когда то, что ты знаешь и умеешь кому-то нужно...

Приготовила в сметане, как гуляш - очень вкусно))) Посмотрим понравится ли сынуле...

Леночка, очень надеюсь, что гуляшик понравился сынуле. Уговорить детей есть печенку - непросто...

уже некоторое время слежу за вашими рецептами, мою нехочуху трудно накормить. Сейчас вторым беременна и незнаю, толи усталость во время беременности дает о себе знать, то ли рассеянная очень стала, каждый день думаю что бы приготовить и фантазии кроме как на вермишель с котлетами или картошку с курицей ни на что не хватает, но вот ваши рецепты почитаю, и сразу какое то воодушевление наступает. Завтра пойду за печенкой. Оладушки это шанс... Вполне возможно что сын поест печенку в таком виде.

Юленька, спасибо за теплый отзыв! Буду рада, если оладушки понравятся...

А моя семья печеночные оладьи приняла в штыки.
И попросила никогда больше не готовить их, даже кошка есть не стала.

Tinna писал(а):

А моя семья печеночные оладьи приняла в штыки. И попросила никогда больше не готовить их, даже кошка есть не стала.

Валюша, что за печенка попалась вам? Чтобы кошка, да печень не стала есть С семьей понятно, не любят печень они наверно, а если едят ее, а оладьи только не понравились, тогда удивительно... Если у меня младший терпеть не может печень в любом виде, так он оладьи даже и не пробует... Категорически. Просто на дух не переносит ни печень, ни оладьи... Но редко так бывает, чтобы не понравилось всем. Очень жаль...
p/s - Зареклась не покупать никогда замороженную свиную, говяжью, да и куриную печень. Вот это точно отрава. После последней разморозки куска, пришлось его выбросить, внутри было попросту - мочало...

Света, и за печенку спасибо, пошла на ура!

А печенка вообще песня получилась! такая нарядная и веселая тарелочка! Видно, что все гармонично получилось... Спасибо тебе, Леночка, за теплые и отзывы и прекрасные отчеты!

Светочка, твои оладушки выше всяких похвал! правда позволила себе добавить морковку на мелкой терке такие вкусненькие и полезные!!! (я раньше с майонезом их делала... )теперь буду делать только так! со сметанкой - просто ОБЪЕДЕНИЕ!!!

катерина24 писал(а):

Светочка, твои оладушки выше всяких похвал!

Катюша, спасибо!!! Такие красивые оладушки у тебя получились)

катерина24 писал(а):

правда позволила себе добавить морковку на мелкой терке такие вкусненькие и полезные!!!

А я с морковкой не пробовала. Но теоретически можно любые овощи тереть в оладушки. Спасибо, Катюша, за подробный и теплый отзыв!

Светлана, очень интересный вариант приготовления "теста" для печёночных оладьев, и печень -как гуляш- с подливой прямо манит "приготовь меня так !..." Спасибо за подсказки! Меня мама учила чуть иначе : печень на мясорубку,яйцо, соль+перец(если нужно), манка=она делает оладьи воздушными, т.к всё же мука хуже для желудка, тем более мы говорим о детском питании. Обязуюсь испробовать такой вариант, и отчетаться !!!

Клавдия Тарасова писал(а):

Светлана, очень интересный вариант приготовления "теста" для печёночных оладьев, и печень -как гуляш- с подливой прямо манит "приготовь меня так !..." Спасибо за подсказки!

Клавдия, спасибо за теплый отзыв! Попробуй, такие оладушки. Они очень нежные получаются и более мягкие, чем просто с мукой ( как мне кажется) А печень в подливе всегда вкусная

Клавдия Тарасова писал(а):

Меня мама учила чуть иначе : печень на мясорубку,яйцо, соль+перец(если нужно), манка=она делает оладьи воздушными, т.к всё же мука хуже для желудка, тем более мы говорим о детском питании.

Я вот как раз не пробовала с манкой. Очень интересно А без муки как обойтись. Пирожки ведь печем детям и печенье... В оладьях мне мука просто не понравилась и я стала печь с хлебом, хотя ведь это та же мука...

Клавдия Тарасова писал(а):

Обязуюсь испробовать такой вариант, и отчетаться !!!

Буду рада, если понравится такой вариант приготовления

Светочка, твои печеночные оладушки в нашей семье прижились навсегда часто их делаю кушает даже наша маленькая врединка в этот раз у меня еще соус сверху (морковка тертая+чеснок+сметана или майонез). Вкуснятина!!!

катерина24 писал(а):

Светочка, твои печеночные оладушки в нашей семье прижились навсегда

Это так радует

катерина24 писал(а):

кушает даже наша маленькая врединка

Это самое главное. Пусть кушает на здоровье

катерина24 писал(а):

в этот раз у меня еще соус сверху (морковка тертая+чеснок+сметана или майонез). Вкуснятина!!!

Очень хорошее сочетание. И красиво смотрится Люблю морковку с майонезом и чесноком. А со сметаной морковку с сахаром
Спасибо тебе

Очень вкусно, Светлана, большущее спасибо!!!

Светлана, и снова я с оладушками, уже прижились, семья требует готовить еще и еще В этот раз вместо сухарей (закончились не вовремя) положила овсяные отруби - замечательно получилось

Большое спасибо еще раз!!!

Мои привереды печенку не едят ни в каком виде. Однажды сделала вот так: состав как на печеночные оладьи (правда без сухарей) + добавила туда размятый вареный картофель (на 400 гр печени где-то 3-4 шт. картофеля), жарила как оладьи. Лопали только так младший (2,2 года) все ходил потом, тягал со стола Теперь только так и делаю