Котлетки из духовки

Котлетки из духовки.

Всегда для меня еда из духовке больше привлекала по своим качественным свойствам и вкусом .Стараюсь больше блюд готовить именно в духовке.Итак для котлет беру фарш говяжий-1.700,добавляю замоченный( 3-4кусочка нарезанного хлеба) хлеб в горячей воде или молоке,слив при этом остатки воды или молока.

Три большие луковицы и две дольки чеснока,разотру на миксере.Всё смешаю с фаршем и добавлю одно яйцо,2 ложки майонеза и коренья:для мяса,а мне нравятся вот эти для рыбы.



Формирую котлеты и раскладываю их на противень,застеленный фольгой .

Запекаю в духовке-45минут при высокой температуре,до зарумянивания.Майонез добавляю для сочности мяса,т.к говядина бывает пресной.Чтобы котлеты были зарумянены с двух сторон их в процессе запекания в духовке нужно перевернуть.

Готовые котлеты нужно сразу переложить в кастрюлю,чтобы они не высохли на противне и полить оставшимся соком от запекания.Котлетки бывают нежные из духовки.Ну а к ним как гарнир рис.В кипящее подсол.масло я засыпаю промытый рис.Поджариваю его до коричневатого цвета

и заливаю подсоленной холодной водой так,чтоб рис был на 2см.от риса покрыт водой.На медленном огне жду пока выкипит вода минут 15-20,и опять подливаю так же холодную воду.


Когда вода испарится,отставялю рис и накрываю кастрюлю чем то тёплым(полотенцем.....)Даю постоять с полчасика и рис рассыпчатый готов.Приятного аппетита!!!!

КАКИЕ АППЕТИТНЫЕ КОТЛЕТКИ , А РИС ТЫ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ГОТОВИШЬ, ПОПРОБУЮ ТОЖЕ ТАК

Спасибо за рецепт! Я тоже готовлю котлетки в духовке, считаю, что они более полезные для здоровья, чем жареные. но я никогда не догадывалась подстелить фольгу, а всегда драила потом протвинь. Так что, за идейку большое спасибо. И рис я тоже так готовлю, просто и вкусно.

замечательный рецепт!!!! а рис никогда так не готовила- попробую!!!!

olga68
Какой замечательный рецептик котлеток, спасибо!!!

Я никогда не готовила котлетки в духовке, а теперь, после твоего рецепта, буду всегда так делать. А рис я готовлю несколько иначе и он всегда у меня получается рассыпчатым: рисинка к рисинке. Если захотите, могу написать рецептик. А за котлетки еще раз спасибо!!!

Шикарные котлетки! А рис! Я в восторге!
Я тоже стараюсь готовить все (по возможности) в духовке, но, про котлетки я не догадалась.
Спасибо!

Я тоже котлеты всегда выпекаю в духовке.Только рецепт котлет у меня другой.
http://forum.say7.info/topic2104.html

Девочки спасибо за тёплые слова!!!

Spasibo za recept) Sdelala segodnya) Kotletki nyam nyam))

olga68
Оль, как ты интересно предлагаешь рис варить... надо попробовать... Оль, а если куркумы добавить при варке, как думаешь, хуже не будет?

Олечка Вкусненькие у тебя котлетки Я никогда в духовке котлеты не готовила,
И рис у тебя замечательный возьму на заметку. Спасибо

Цитата:

Оль, а если куркумы добавить при варке, как думаешь, хуже не будет?

Лeнчик самой интересно,ты попробуй а результатом похвастайся
Сама знаешь всё генеальное - просто

Ольчик,твои котлетки,просто сказка!!!
и,вариантик риса,отличный
не перестаю удивлятся,твоим рецептикам!!!
молодчинка!!
спасибочки,солнышко что и с неми поделилась!!!

Мне понравилось запекать котлеты, делала по рецепту Светы -Svetlana K.Очень нравятся нам !!!

olga68
И твой рецепт попробую!!! Спасибо тебе за котлетки и оригинальное приготовление риса