Мяско

А мы делаем окорок из булдыги на 10-15 кг. Солим, шпигуем чесноком и перцем и на чердак его. Через месяц можно постепенно срезать.
Пробовал мелкими порциями - не понравилось.

Dina,а каков выход продукта? примерно,из 2кг сырого мяса-сколько получится вяленого?

еленка писал(а):

Dina,а каков выход продукта? примерно,из 2кг сырого мяса-сколько получится вяленого?

Я даже незнаю. Так как у нас оно неуспевает подсохнуть, как уже начинают его кушать.

pannet писал(а):

мы делаем окорок из булдыги на 10-15 кг. Солим, шпигуем чесноком и перцем и на чердак его. Через месяц можно постепенно срезать. Пробовал мелкими порциями - не понравилось.

Ну если есть где сушить. Потому чно его ведь нужно долго сушить, через недельку ведь кушать небудешь.

Да,Дина!Мяско oтличная вещь!Cпасибо и за этот рецепт.

GRAFINYA писал(а):

Да,Дина!Мяско oтличная вещь!Cпасибо и за этот рецепт.

Я рада что тебе понравился рецепт.

Диночка Очень вкусно!Только мне попалась приправа с глутаминатом натрия и он подпортил вкус.Но я положила мяско в морозильник и запах исчез и мяско мягче стало.Мне так больше понравилось.Буду в следущий раз делать со своей приправой.

олина писал(а):

Диночка Очень вкусно!Только мне попалась приправа с глутаминатом натрия и он подпортил вкус.Но я положила мяско в морозильник и запах исчез и мяско мягче стало.Мне так больше понравилось.Буду в следущий раз делать со своей приправой.

Леночка, я рада что ты нашла выход, и избавилась от неприятного запаха. Ну а приправами я тоже думаю что можно пользоватся разными. Кому как нравится.

Dina
а из говядины можно?

Элена Спасибочки
Pulia я думаю что можно. Но сама те пробывала делать.