Мой холодец

Moshka, на самом деле ничего сложного нет. Попробуй, у тебя обязательно получится!

Ух ты, какой холодец, супер, спасибо за рецепт ! И мне сегодня обеспечена бессонная ночь, только что разлила холодец и вот хожу гадаю застынет или нет

Нельчик

Ну и как, застыл?
Спасибо за отзыв

Я прям зачиталась ! Вам романы писать надо ! Холодец шикарный !

просто СУПЕР!!!!!
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ
Обожаю холодец...... пойду готовить.... не решалась долгое время, пока не увидила Ваш рецепт....
Теперь ничего не боюсь
Это Вам, Люси
С наступающим=)

Спасибо, Кристиночка!
Ничего не бойся, я с тобой, и у тебя всё получится!

А вот мой первый опыт холодца...Вчера в магазине случайно увидела свиные хвосты. Вспомнила, что у барбацуцы видела что-то приготовленное из говяжьих хвостиков...Спросила у продавца "а со свиными что делают?"...он искренне ответил, что вкуснее холодца и возжелать нельзя...Я и купила. Поставила воду, закинула эти гигантские глисты, сняла пену, закрыла побыстрее крышкой, что б не видеть, и спать легла....Итак, утро: прошло 10 часов...И я понимаю, что я прокололась...Мясо-то нет, да и бульон от хвостов доверия не вызывает, что даже за мясом бежать на рынок не хочется...вот думаю, что делать...

Willingy писал(а):

Спросила у продавца "а со свиными что делают?"...он искренне ответил, что вкуснее холодца и возжелать нельзя...

Да им бы только продать!
Willingy, солнышко, даже и не знаю, что сказать... Холодец хорош из говяжьих хвостов, а свиные можно добавлять, чтобы застыл лучше. Может, на бульоне из "глистов" попробовать какой-нибудь супчик сварганить? Гороховый, например, или щи из кислой капусты?
Не расстраивайся только - ещё и не такое бывает.
Почитай здесь, пусть это немного поправит тебе настроение.
http://forum.say7.info/post3893.html#3893

Люсенька!!!!!
Супер!!!!

Правда, не так красиво, как у Тебя....но

Барбацуца писал(а):

Люсенька!!!!! Супер!!!!

Ритуля, вот везет вам - у вас уже Пасха, а нам еще 10 дней - а у тебя ТАКОЙ холодец!!!!!

Люси - Вы чаровница - действительно - поэма, а не холодец И угораздило меня заглянуть на эту страничку Хотя, меня свекровь научила варить холодец почти также, а до "бумажных полотенец" я сама дошла и заливаю сразу - у меня терпения не хватит на несколько слоев и желатин я, иногда, добавляю - тепловато у нас - быстро тает Спасибо за вкуснятину! Хоть глазами поела

Барбацуца писал(а):

Люсенька!!!!! Супер!!!! Правда, не так красиво, как у Тебя....но

Риточка, классс !!!!!!
Какая красота у тебя получилась А что украшений нет - так это не страшно - минимализм сейчас в моде
Спасибо

omilo писал(а):

Ритуля, вот везет вам - у вас уже Пасха, а нам еще 10 дней - а у тебя ТАКОЙ холодец!!!!!

Оленька, не расстраивайся - будет и на нашей улице праздник
Спасибо за отзыв

Люси писал(а):

будет и на нашей улице праздник

да я уже "список" составляю, что готовить - боюсь, что ртов не хватит

omilo писал(а):

да я уже "список" составляю, что готовить - боюсь, что ртов не хватит

Обычно так и бывает

Скажите, а каково соотношение воды и мяса. У меня последние разы, когда я делала холодец бульона не хватало.

julliette, мой тебе совет: чтобы бульона хватило, то, когда ставишь мясо на основную варку, бери воду в том же объёме, какой имеет форма, предназначенная для холодца, плюс ещё стакан-полтора. Можно прямо самой формой и отмерить. Этого должно как раз хватить на заливку.

Огромное спасибо! Такое мне даже не приходило в голову!

Не за что, Юленька

Супер!!! Обожаю холодец,особенно его разбирать.

Андрей, спасибо за отзыв

Grek072 писал(а):

Обожаю холодец,особенно его разбирать

Самый привлекательный этап во всём процессе созидания холодца, не так ли?

Сварила недели 2 назад, ооочень вкусно и просто) Варила впервые в жизни! Вчера накупила продуктов на второй холодец - в двойном объеме!

Tamara1984 писал(а):

Вчера накупила продуктов на второй холодец - в двойном объеме!

Вот это размах

ну просто класс! Давно хотел сделать холодец, да все никак подходящего рецепта не находил !

boragena
Геннадий, спасибо за отзыв и интерес к рецепту! Надеюсь, что он не разочарует
Желаю удачи

спасибо за прекрасный рассказ. читала как сказку!!!
у меня вопросик, а можно ли время варки сократить в скороварке, но чтоб также вкусно и оставалось. заранее спасибо за ответ.