Пряный пирог с томатами и брынзой или томатный киш

Пирог очень пикантный и ароматный

Для теста:

250 г муки
1 яйцо
150г сливочного масла
50 г молотого миндаля
0,5 ч л соли

Для начинки:

3 яйца
400 г помидорок черри
150 г брынзы
350 мл 10% сливок ( можно использовать молоко)
2 ст л муки
пучок базилика зеленого ( можно использовать петрушку, но помидоры с базиликом - это песня )
молотый черный перец и мускатный орех

Просеять муку, добавить соль, миндаль, масло и порубить тесто ножом. Добавить взбитое яйцо и замесить тесто. Желательно выдержать тесто в холодильнике минут 30-40, но у меня не было на это времени (тесто от этого не пострадало).
В форме, смазанной маслом, разминаем тесто и делаем бортики, желательно высокие, чтобы начинка не убежала
Тесто наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в духовку , разогретую до 200 градусов на 15-20 минут .

В это время готовим начинку. Помидорки порезать пополам.
Яйца взбить венчиком со сливками, добавить муки , приправить перцем и мускатным орехом. Добавить натертую на терке брынзу и рубленный базилик.

На испеченый корж выложить наши помидорки срезом кверху и залить яично-сливочной начинкой.

Выпекать в духове при 180 градусах 35-40 минут.





Приятного аппетита


Огромное спасибо Олечке Keily за фото пирога

Вот это пироооог!
Суперский рецептик!
Буду готовить! Обязательно!

Малгося писал(а):

Вот это пироооог! Суперский рецептик! Буду готовить! Обязательно!

Малгосечка , спасибо дорогая за внимание к рецепту и добрые слова
Очень надеюсь, что пирог порадует

Татьяна.. писал(а):

Татьяна спасибо

Ируся!!! Какая красота!!! Ну когда уже спадёт жара?!!! Так хочу такой пирог!!!! Помидоры с базиликом - сказка!!! Спасибо за рецепт!!!

Красота! И несомненно вкусно!
Ирина, спасибо, забираю.

Ирочка, красотища какая!

graNATKA писал(а):

Ируся!!! Какая красота!!! Ну когда уже спадёт жара?!!! Так хочу такой пирог!!!! Помидоры с базиликом - сказка!!! Спасибо за рецепт!!!

Наташа спасибо очень рада, что пирог понравился
фото правда не мое(похожее позаимствовала в инете), у меня фотографии слетели с флешки, еще раз приготовлю и сфоткаю

У нас тоже жуткая жара, еле заставила себя подойти к духовке. помидоры и базилик взяли верх

escada писал(а):

Красота! И несомненно вкусно! Ирина, спасибо, забираю.

Леночка очень я довольна, что ты ко мне заглянула
Готовь с удовольствием

Марти писал(а):

Ирочка, красотища какая!

Леночка спасибо



Девочки милые буду ждать ваших фотографий
У меня фотки были безнадежно утеряны

античная роза
Ирочка, пирог по моему вкусу Спасибо огромное! Постараюсь приготовить в ближайшее время. Миндаль никогда не добавляла в тесто, он дает вкус определенный?

Keily писал(а):

античная роза Ирочка, пирог по моему вкусу Спасибо огромное! Постараюсь приготовить в ближайшее время. Миндаль никогда не добавляла в тесто, он дает вкус определенный?

Олечка спасибо большое, что заглянула ко мне на пирожок
Поделись потом впечатлениями и фото, а то у меня ЧП.
Я первый раз добавляла в тесто миндаль, тесто получается очень ароматное , а пирог очень нежный. Готовила его первый раз, старалась делала фото, а они у меня с флешки слетели

Ириш, не переживай , и по составу понятно, что пирожок прелестный !!! Бум делать !!!

античная роза писал(а):

они у меня с флешки слетели

А ты разве не добавляла в Фотоальбомы? Ведь фото было
P.S. Это у тебя фото в содержании, я перепутала
Постараюсь завтра купить брынзу и "помочь" тебе

Keily писал(а):

Постараюсь завтра купить брынзу и "помочь" тебе

Буду тебе очень благодарна

blirise писал(а):

Ириш, не переживай , и по составу понятно, что пирожок прелестный !!! Бум делать !!!

Иришка спасибо за поддержку
Очень рада твоему отзыву ,надеюсь пирожок придется по вкусу

античная роза писал(а):

фото правда не мое(похожее позаимствовала в инете),

Девочки, в правилах сказано" Запрещается копировать рецепты и фото с других сайтов, форумов, книг, журналов.". Поэтому, без обид, пожалуйста!
А рецепт чудесный! Забираю вкуснятину с собой! Ирочка, спасибо!

Имбирь писал(а):

Девочки, в правилах сказано" Запрещается копировать рецепты и фото с других сайтов, форумов, книг, журналов.". Поэтому, без обид, пожалуйста! А рецепт чудесный! Забираю вкуснятину с собой! Ирочка, спасибо!

Олечка я знаю Уже получила замечание от Насти
Рада, что пирожок понравился Спасибо за добрый отзыв
А пирог я испеку еще раз и выставлю фотки обязательно
Или может кто из девочек отважится испечь

Ирина,МНЕ Тоже рецепт пирога ооочень понравился Забираю пирог себе в закладки. Спасибо большое ,за предоставленный рецепт

Ирочка, пирог чудесный! Приеду домой, испеку!

Акилежна писал(а):

Ирина,МНЕ Тоже рецепт пирога ооочень понравился Забираю пирог себе в закладки. Спасибо большое ,за предоставленный рецепт

Лика я очень рада
Очень-очень приятно услышать похвалу от тебя
Буду счастлива, если рецептик пригодится

корделия писал(а):

Ирочка, пирог чудесный! Приеду домой, испеку!

Леночка рада, что ты комне заглянула
Спасибо за добрые слова

Ирочка, с удовольствием отчитываюсь за вкусный пирог!

Малгося писал(а):

Ирочка, с удовольствием отчитываюсь за вкусный пирог!

Малгося пирог красавец!!!!!
Спасибо за вкусный отчет