Салат из маринованных баклажанов« Гивич»

Спасибо DAMIANI с форума" строим дом" я уже второй год наслаждаюсь этим салатом. Салат на сейчас.

1-1,5кг небольшого размера баклажан
2-3 сладких перца
2-3 луковицы
1 пучок петрушки
4-6 зуб. чеснока
100 мл.растительного масла
100 мл. уксуса 9%
50 мл. кипяченой воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.л.соли +5 ст. л. для варки баклажан
Баклажани разрезать пополам,и отварить в подсоленной воде не больше 10мин(у меня получилось 6мин) охладить и порезать на кусочки 3-4см.
Делаем маринад: Лук и перец режем полукольцами, полосками...
Чеснок раздавить.Петрушку мелко порезать. Смешать лук, перец, петрушку, соль, сахар,уксус и масло- пусть настаивается пока мы готовим баклажаны.

Охлажденные баклажаны смешать с маринадом
Поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита

Какой хороший рецепт баклажан.Спасибо -приготовлю обязательно

Вереск писал(а):

Какой хороший рецепт баклажан

Он действительно вкусный,Вероника, попробуй

RosmaryЛида,спасибо , как раз сезон синеньких открыт! В советские времена, помню, не то Хунгарэкспорт, не то Булгагэкспорт банки продаввались с закуской "гювечь" (именно так, с мягким знаком, видимо их национальные особенности написания) - так пока всю банку не съешь, не оторвёшься! И этот рецепт ну ооочень похож на то, что было в тех баночках! Так что непременно распробуем!

Лида,рецепт просто супер !!!!!!!Получилось очень ,при очень вкусно !!!!!!СПАСИБО!!!

alena-solena писал(а):

В советские времена, помню, не то Хунгарэкспорт, не то Булгагэкспорт банки продаввались с закуской "гювечь" (именно так, с мягким знаком, видимо их национальные особенности написания) - так пока всю банку не съешь, не оторвёшься! И этот рецепт ну ооочень похож на то, что было в тех баночках

А я и не помню

СМЕЯНА писал(а):

Получилось очень ,при очень вкусно

Умница, уже и сделала
Девочки наслаждайтесь

Красивый салатик, мммммм!!! как раз в тему - баклажанчики радуют!!!

корделия писал(а):

как раз в тему - баклажанчики радуют!!!

У меня уже настоянный, холодненький, только пюрешку надо

Rosmary писал(а):

У меня уже настоянный, холодненький, только пюрешку надо

Специально, да, искушаешь, чтоб слюнки потекли?

ООО, у меня уже рекой бегут... Дома как раз остались баклажашки(вчера делала запечённые вером - http://forum.say7.info/topic2027.html ) , сделаю вечерком

корделия писал(а):

Специально, да, искушаешь, чтоб слюнки потекли

Татьяна.. писал(а):

ООО, у меня уже рекой бегут

Делайте, девочки, делайте! Сезон так быстро проходит Надо успеть наесться всяких салатиков. Я вчера только подумала, что я уже скучила за супчиками и борщом,3 месяца не варила Все салатики, да окрошка

Лида.Спасибо большое . Делаю уже не первый раз.Очень понравился салатик.Сделала фото,хотела к вам с отчетем,но пока не получается вставить.Это вам за такой легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт.

Ingwer писал(а):

Делаю уже не первый раз.Очень понравился салатик

Я очень рада, Инночка, что тебе понравилось спасибо за доверие

Спасибо за оецепт !

ольчик71 писал(а):

Спасибо за оецепт

Надеюсь что понравится

Rosmary
Лида,забрела случайно,как раз все ингридиенты дома скучают.
Скажите,как долго эта вкуснота хранится в холодильнике?

Julliet писал(а):

Скажите,как долго эта вкуснота хранится в холодильнике?

Он такой вкусный что мы съедаем его за несколько дней ну ни одного раза у меня он не простоял больше недели в холодильнике, может у вас простоит дольше?хотя я сомневаюсь

Rosmary
Лида,принимай отчет!
(ничего,что я на ты?)
Пробу я снимала как только залила маринадом-уже было вкусно,ну и чем дальше тем вкуснее. Спасибо тебе огромное!
Теперь проверим сколько времени простоит в холодильнике,у нас сейчас из взрослых едоков я одна-готовить лень,так что твои баклажаны в самый раз пришлись,подойдут ко всему))))

Julliet писал(а):

(ничего,что я на ты?

Со мной только на ты

Julliet писал(а):

Пробу я снимала как только залила маринадом-уже было вкусно,ну и чем дальше тем вкуснее

Я так рада, Юличка. что тебе понравился салат Он и правда очень вкусный

Julliet писал(а):

Теперь проверим сколько времени простоит в холодильнике,

Он ведь маринованный, с уксусом, так что проблем не должно быть никаких
Спасибо за доверие

какая вкуснятина! забрала рецепт в закладки, как только прикуплю баклажанчиков, обязательно приготовлю...

Karlena писал(а):

какая вкуснятина!

Присоединяйся, Аленка

уже вернулась из магазина с двумя шикарными сининькими...бегу готовить )))

В рецепте есть вода. Её куда в маринад?
Баклажаны режем пополам вдоль для отваривания?
Что значит Вам хватило 6 мин (варить), они должны быть мягкими? Как определить, что уже хватит?
SORI: Хочу приготовить и возникли вопросы.

Perchinka chilinka писал(а):

В рецепте есть вода. Её куда в маринад

50г.воды, масло и уксус....

Perchinka chilinka писал(а):

Баклажаны режем пополам вдоль для отваривания

У меня маленькие баклажаны, пополам если покрупнее, то можно на 4 части.

Perchinka chilinka писал(а):

Что значит Вам хватило 6 мин (варить), они должны быть мягкими? Как определить, что уже хватит?

Зубочисткой проверь или ножиком, они должны быть мягкими, но не переваренными Я зубочисткой ткну, и если вошла мягко, то готовы Удачи

Лидусик!!! Лови!



Очень вкусненько!!! Уже несколько дней едим!
Спасибо, солнышко!
У меня перчика только не было.. В следующий раз сделаю с ним!! Будет и красивее, и вкуснее!