Слоеные трубочки «Воздушный поцелуй»

Слоеные трубочки "Воздушый поцелуй" [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1048360167.html][/URL]

Девочки, угощайтесь ооочень вкусным печеньем, этот рецепт я давным-давно нашла в газете Скатерть-самобранка, его автор Лариса Сорокина. Раньше часто пекла эти трубочки, но как попала на этот форум рецепт позабыла (что неудивительно благодаря вашим прекрасным рецептам, многие из которых стали в моей семье родными ) А тут у меня муж случайно!!!!! вечером недопил пиво, зато утром кушал с кофе нежное и воздушное печенье, а это я приберегла для вас дорогие форумчане, попробуйте!!!




Для теста нам понадобится всего-навсего
1 стакан пива
1 стакан растопленного маргарина
по щепотке соли и соды
4-5 стаканов муки (у меня ушло 4,5 стакана)
У меня стакан 200 грамм.
С вечера замешиваем тесто - оно должно быть чуть мягче пельменного и убираем его в холодильник.
Утром тесто тонко раскатываем, у меня толщина около 2 мм, нарезаем на квадраты

Смазываем каждый квадратик повидлом (у меня яблочное)

Скручиваем квадратики в трубочки

Выпекаем в духовке при 180 градусах до зарумянивания (я пекла около 30 минут).


Трубочки получаются очень нежными - прямо тают во рту и разлетаются как семечки, к тому же их приготовление не отнимет у вас много времени!!!
Я буду очень рада если вам понравятся эти воздушные поцелуйчики [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084373991.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084373991.html][/URL]

24.11.2011 г. Сегодня опять трубочки пекла


19.05.2012 г.
На днях пекла из этого замечательного теста "Наполеон"!!!
Вот такие замечательные коржи из него получаются!!!!!



Крем мне нравится заварной как у Алии http://forum.say7.info/topic31882.html (только без какао)
для удобства напишу здесь
- молоко - 2 стакана
- яйца - 2 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сахар - 1 стакан
- ванилин - по вкусу
- слив. масло - 100-150 г
В первую очередь сварим крем, т.к. он долго остывает...

Молоко, яйца, муку и сахар положить в маленькую кастрюльку и хорошо взбить венчиком. (Если вы сомневаетесь в свежести молока, то его лучше сначала прокипятить и остудить!)
Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком. Как начнет закипать, огонь уменьшить до минимума и мешать венчиком еще интенсивней, т.к. крем начнет густеть.
Затем его отставить и (в горячий крем) добавить ванилин.

Я сверху крем накрываю пленкой, чтобы не покрылся корочкой и полностью остужаю, а в это время пеку коржи.
В остывший крем добавляю 200 гр. сгущенки и 100 гр. мягкого масла - все вместе взбиваю миксером!

Тесто поделила на 12 кусочков, пока раскатываю один корж, остальные кусочки держу в холодильнике!
Корж очень часто наколоть вилкой и выпекать при 200 гр. до легкой золотистости.

Смазываю коржи кремом и вот, собственно, сам торт!!!





И еще добавлю - я это тесто с успехом замораживаю!!! (недавно у нас остался невостребованным почти литр пива, я сделала тройную порцию теста - не пропадать же добру )
Вечером тесто достаю из морозилки и кладу в холодильник - утром оно готово для выпечки!
Поэтому времени на торт (да и на трубочки) уходит совсем мало!!!!
Торт получается очень-очень вкусным, нежным, хорошо пропитанным и в то же время ооооочень бюджетным!!!!
Остается только выпечь коржи и сварить крем - Торт готов!!!
Угощайтесь!!!!!

Марина0909
Мариночка, какая красота! Очень интересно и без сомнений - вкусно! Спасибо!

Какие симпатяшки!!!
Мариночка, а с творожной начинкой ты не пробовала? Я такие рассыпчатые штучки обожаю, вот только с джемом - не очень... С творогом тоже получится, я так дУУУумаююю...

Мариночка! Спасибо за простой и , уверена, вкусный рецепт! Из такого теста пекла просто печенюшки и обсыпала их сахарной пудрой, а ТАК приготовить не додумывалась Попробую обязательно, а Евочка
Yeva64 может с творожком расстарается и нам расскажет

ммм, какие хорошенькие румяные трубочки! и уж тем более в их вкусе, смотря на такие аппетитные фото, сомневаться не приходится
Марина, спасибо отличный за рецепт!

Ох и трубочки!!! Супер!! Спасибо огромное за рецепт!!

Марина, чудесные трубочки какие!!!! Незатратно, легко и вкусно... Спасибо большое, Марина, замечательный рецепт !!!

Мариночка! Беру на заметку! СПАСИБО

Как всё просто и тесто заранее делается Очень удобно
Мариночка, спасибо, забираю с радостью

Мариночка красивые трубочки!!!!
У меня пару вопросиков-пиво светлое?
А стакан маргарина это где-то пачка?
Заранее спасибо!!!!

Имбирь
Олечка, большое тебе спасибо за внимание к моему рецепту

Yeva64
Ева, как же мне приятно, что тебе понравились мои трубочки

Yeva64 писал(а):

Мариночка, а с творожной начинкой ты не пробовала?

Ев, представляешь, не додумалась А я ведь все, что с творожком просто обожаю

Yeva64 писал(а):

С творогом тоже получится, я так дУУУумаююю...

Думаю, что получится ооочень вкусно
Спасибо, что подсказала идею, буду обязательно с творожком делать
Еще оооочень вкусно получается с вареной сгущенкой

graNATKA
Наташа, как здорово, что и тебя (можно ведь на ты?) трубочки заинтересовали
Обязательно попробуй с джемом или с варенкой - уверена, что понравится

graNATKA писал(а):

а Евочка Yeva64 может с творожком расстарается и нам расскажет

Будет просто здорово

Jessica
Даша, спасибо огромное за приятный комментарий

Jessica писал(а):

Марина, спасибо отличный за рецепт!

Дашуль, пеки на здоровье

Joolasja
Юлечка, спасибо за внимание к рецепту
Буду ооочень рада если рецепт пригодится

Molize

Molize писал(а):

Незатратно, легко и вкусно...

Олечка, это точно Всего ничего продуктов и времени, а результат просто отличный
Спасибо, что забежала в гости

Акилежна
Лика, дорогая, на доброе здоровье

LeDi WaDa
Лерочка, а куда же пропала эта красавица на аватаре??? Немедленно выходи из тени, мир должен знать таких красавиц в лицо

LeDi WaDa писал(а):

Очень удобно

Лер, полностью согласна с тобой
С вечера завел тесто, а утречком свеженькте трубочки

LeDi WaDa писал(а):

Мариночка, спасибо, забираю с радостью

Лера, отдаю с огромным удовольствием, буду очень рада, если трубочки понравятся твоей семье

Мариша, чудесные трубочки!!!! Очень люблю такую выпечку!!! И с повидлом... Без лишних слов забираю рецепт с собой!!!
Огромное тебе спасибо, что поделилась с нами, Мариночка!!!!!

Марина0909
Мариночка, я пекла из такого теста слойки и Наполеон (правда в холодильнике держала час), а вот рулетики не додумалась А ведь действительно, можно и с повидлом, и с творогом, да и с мясом (почему нет?) Спасибо за рецепт МОЛОДЦА!

Katrin03

Katrin03 писал(а):

Мариночка красивые трубочки!!!!

Людмила, спасибо

Katrin03 писал(а):

пиво светлое? А стакан маргарина это где-то пачка?

Люда, пиво я брала светлое, а маргарина 200 грамм

Katrin03 писал(а):

Заранее спасибо!!!!

Людочка, пеки на здоровье

Miuda
Катюша, спасибо за комплименты моим трубочкам

Miuda писал(а):

И с повидлом...

Катюш, с вареной сгущенкой тоже оооочень вкусно, я знаю, ты ее любишь

Keily

Keily писал(а):

я пекла из такого теста слойки и Наполеон

Ольга, оказывается тесто такое универсальное

Keily писал(а):

да и с мясом (почему нет?)

Полностью согласна
А может быть еще и с сыром???
Девчонки, сколько мы с Вами разных вариантов придумали
Ольга, спасибо за Ваши идеи и внимание к рецепту Хочу уже и слойки и Наполеон

Мариночка, присоединяюсь ко всем девочкам! Такие замечательные рецепты всегда находка! Затрат немного, легки в приготовлении, а на вкус превосходно, ведь такие нежные, песочные трубочки хочется кушать одну за другой с вкусным и ароматным чайком или кофе! С удовольствием забираю твой чудесный рецепт, Мариночка, спасибо!!!

Марина0909 писал(а):

А может быть еще и с сыром???

Да! А если в сыр рубленой зелени добавить (мне нравится с зеленым луком и петрушкой)

Мариша!Всё гениальное-просто. Очень универсальное тесто,а какое воздушное. Обязательно попробую с сыром.Спасибочки за рецептик.

ммммммммм беру беру в закладки, очень вкусные сразу по фото видно, что только на один заход под чаек

Марина0909 писал(а):

Немедленно выходи из тени

Так лучше

Марина0909 писал(а):

С вечера завел тесто, а утречком свеженькте трубочки

И это очень удобно

LeDi WaDa писал(а):

Так лучше

ПОЙМАЛА!!! ПОЙМАЛА!!! ПОЙМАЛА!!!


Налюбуюсь на эту "ЛЕДИ В КРАСНОМ", пока она опять в свои мешочки не удрала...

loranas

loranas писал(а):

такие нежные, песочные трубочки хочется кушать одну за другой

Ларочка, это ты точно подметила, остановиться трудно , так приятно, что и тебе трубочки понравились

Keily

Keily писал(а):

А если в сыр рубленой зелени добавить (мне нравится с зеленым луком и петрушкой)

Ольга, будет просто Смак Я тоже очень люблю зелень

natagry1

natagry1 писал(а):

Всё гениальное-просто.

Наташа, согласна полность

natagry1 писал(а):

Обязательно попробую с сыром

Давай-давай, потом расскажешь

Ирина Алфимова
Ирина, спасибо за внимание к рецепту
На здоровье

Irina Haas
Ирочка, ты просто мастер кондитерского дела, думаю все со мной согласятся Поэтому твое внимание особенно приятно

LeDi WaDa

LeDi WaDa писал(а):

Так лучше

Красота - страшная сила

Yeva64

Yeva64 писал(а):

Налюбуюсь на эту "ЛЕДИ В КРАСНОМ", пока она опять в свои мешочки не удрала...

Ева, догоним и вернем

Yeva64
Марина0909
Ну девчёнки, ну совсем засмуШали

Марина, какие трубочки потрясные!!! С удовольствием буду печь!

LeDi WaDa писал(а):

Ну девчёнки, ну совсем засмуШали

Красавица!!! Вышла из подполья, показала личико!!!

Марина0909
Мариша,классный рецепт!
Рассыпчатые палочки,да с джемом(обожаю выпечку с различным вареньем-повидлом-джемом).
И главное удобно,с вечера убрал в холодильник,а с утреца свеженькая выпечка к завтраку.А тепленькие должные быть вкуснейшими.
Мои мужики любят такие вещи.
Спасибо большое,забрала в закладки.