Салат-лечо с черешковым сельдереем

по просьбе Нелли nelly_st_18, рецепт выставляю, а фотки уже потом, когда до него "руки дойдут"
1л воды
300 гр томат пасты
1 ст раст.масла
1 ст.песка сах(3/4)
2-2,5 ст.л.соли
10 горошин перца
5-6- гвоздик
Воду довести до кипения, положить томатную пасту, размешать, потом все пряности и:
1 большую упаковку черешкового сельдерея,- 10 мин кипятить,
далее 15 шт сладких порезанных перцев; - 10 мин кипятить,
далее 10 шт нарезанных луковиц; - 10 мин кипятить,
далее 1 кг помидор, порезав на дольки; - 10мин кипятить;
в конце добавить 1 ч.л. лимонной кислоты, прокипятить в течении 5 мин., разложить по стерилизованным банкам , перевернуть и укутать до полного остывания.

Спасибочки!!!
В субботу- воскресенье сделаю

nelly_st_18

Рекомендую рецепт. Сегодня делала. Очень вкусно. Правда добавила отсебятины:
1. Сельдерей был черешковый, но огородный (из-за него и выбрала рецепт, т.к. стоял вопрос утилизации сельдерея)
2. Брала не пасту с водой, помидорный свежевыжататый сок в соответствующем объеме.
3. Добавила острый перец.
4. В конце попробовала. и решила что еще сельдерей не помешает, и вместе с помидорами добавила порезанную зелень сельдерея -много.
5. Решила, что в целом ароматов много гвоздички добавила только две, а черного перца не добавляла совсем.
Получилось очень красиво: очень красно и зелено -сельдерей сохранил цвет. Остатки попробовала -вкусно.

Уманчанка
еще одна импровизация

Интересный рецепт, надо попробовать. Я такой сельдерей нарезаю по 5-6 см и кладу в малосольные помидоры, очень вкусно получается.

Липена писал(а):

и кладу в малосольные помидоры,

а помидорки для быстрого поедания?

Юлия, да, кладу в помидорки для быстрого поедания. Все складываю в банку 5-ти литровую, перекладываю все чесноком зеленью, укропом, побольше сельдерея и заливаю соленой водой, можно холодной, можно теплой. По мере готовности кушать. Летний вариант , для дачи.

спасибо, попробуем малосольные помидорки теперь и мы