Компот из яблок с шиповником, с черноплодной рябиной.Наливка

* Светлана * писал(а):

А в Питер можно бесконечно возвращаться.

вот и вернитесь, устройте себе еще один медовый месяц надеюсь, что все хорошо

Julia & Ko писал(а):

вот и вернитесь, устройте себе еще один медовый месяц надеюсь, что все хорошо

Все хорошо, Юль. Новая жизнь, новая работа... А в Питер мы обязательно вернемся! Сын привез с дачи огурцы и помидоры. Пошла маринад делать...

* Светлана * писал(а):

Все хорошо, Юль. Новая жизнь, новая работа.

* Светлана * писал(а):

Сын привез с дачи огурцы и помидоры. Пошла маринад делать...

пчелка ты наша а я уже отстрелялась сегодня

Julia & Ko писал(а):

пчелка ты наша а я уже отстрелялась сегодня

Загадала баба с вечера, пошла, наложила в банки с огурцами помидоры, а у нее соли в доме 1 ст.л Закружилась пчелка, совсем

* Светлана * писал(а):

а у нее соли в доме 1 ст.л

бывает я вот смотрю на бутылку уксуса , которая никак закончиться не может, и думаю, что-то много его, во все ли банки добавила??? потом вспоминаю- во все, просто банок в этом году мало, сначала не хотела вовсе заготовки делать, а сейчас буквально по паре банок

Julia & Ko писал(а):

бывает я вот смотрю на бутылку уксуса , которая никак закончиться не может, и думаю, что-то много его, во все ли банки добавила???

Бывает. Я сегодня как раз уксус то прикупила, а про соль даже и не подумала. Недавно ведь пачку покупала. Не думала, что так разойдется быстро. Пора останавливаться. Хотя, сейчас пошла и уже 2 пачки соли прикупила Банки с помидорами-огурцами уже стоят на второй заливке. Решила их 3 раза залить. Уж больно плотно, да под завязку сделала...

* Светлана * писал(а):

Хотя, сейчас пошла и уже 2 пачки соли прикупила

главное не забудь, куда вторую положишь

Julia & Ko писал(а):

главное не забудь, куда вторую положишь

Это да...

Юль, ну прям хоть на стенку на кухне вешай, красота

сбылась мечта идиота два года я ждала черноплодку, а теперь не знаю, куда ее девать сделала и с яблоками, и без, заморозила чуток. а еще целый таз...сынок с дачи привез, от души набрал

Julia & Ko писал(а):

сбылась мечта идиота два года я ждала черноплодку, а теперь не знаю, куда ее девать сделала и с яблоками, и без, заморозила чуток. а еще целый таз...сынок с дачи привез, от души набрал

Ну, у меня хоть и не столько много как у тебя, но девать тоже не знаю куда. А вот заморозить что-то не догадалась... Я ее совсем немного стала класть в банки, чтобы она не забивала своим цветом все , так - горсточку. Иногда так нежно - прям розово получается, как марганцовки насыпала...

* Светлана * писал(а):

Я ее совсем немного стала класть в банки, чтобы она не забивала своим цветом все

а мне наоборот нравится, яблочки потом аж все такие розовые

* Светлана * писал(а):

как марганцовки насыпала...

ну это тоже как сыпануть

Julia & Ko писал(а):

ну это тоже как сыпануть

Ну в общем-то ты права... Можно сыпануть так сыпануть.

Julia & Ko писал(а):

сбылась мечта идиота два года я ждала черноплодку, а теперь не знаю, куда ее девать сделала и с яблоками, и без, заморозила чуток. а еще целый таз...сынок с дачи привез, от души набрал

* Светлана * писал(а):

Ну, у меня хоть и не столько много как у тебя, но девать тоже не знаю куда.

Юлечка, Светочка, мне тоже "привалило" от соседей по даче с трех кустов черноплодки У них тут всех уже лозунг - если чо лишнее выросло - "А ты Оксане отдай - она женщина хозяйственная - обязательно что-нибудь сделает с этим!!! "
Вобщем я чуток крупных ягод заморозила для добавки в свой фруктово-ягодный пирожок, чуток маме и сестре раздала, а остальное успешно засыпала в три 3-литровые банки и залила спиртом с водой 50 на 50 - будут у нас ягодные наливочки - их тут на форуме полно - смысл примерно одинаковый - уже второй раз делала черносмородиновую - как раз вчера к дню рождения мужа она была готова - нямка невероятная - делала по рецепту вишневочки от Иваныча отсюда с форума - http://forum.say7.info/topic31861.html
Две банки черноплодки стоят не помню по чьему рецепту - там заливка идет сразу водку с сахаром и на месяц настаиваться - так что ждемс.
Еще чуть позже принесенную партию черноплодки засыпала вместе с яблочками в 3-литровую банку также с водой и спиртом - Кальвадос делаю - тоже с нашего любимого форума - http://forum.say7.info/topic17479.html - замечательный рецепт для утилизации и яблок и черноплодки
А компоты у нас никто не пьет - видимо за всю жизнь с детства уже напились - мама всегда делала )) Малыш у меня сладкое вообще не любит - компотики и морсики я ему делаю обязательно с кислинкой - пьет с удовольствием - яблочки, черн.смородина, клюква, лимончик. К вам в рецепт я случайно попала - сестра ссылку кинула ))) Надеюсь хоть совет по утилизации черноплодки пригодится кому )))

OksanaD писал(а):

их тут на форуме полно - смысл примерно одинаковый

Ксюш, листиков вишневых добавила? будет аромат вишни!!!

OksanaD писал(а):

А компоты у нас никто не пьет

а у нас спиртное не идет, поэтому и не делаю, пили бы тогда б и не думала куда пристроить

неа, не добавила -у меня нет деревьев никаких на участке,одна маленькая красная рябинка только осталась от тех лесных зарослей,что здесь были а идти к соседу ,у которого есть вишни, на другой конец поселка было некогда

эти наливочки -особенно та,что по рецепту Иваныча - не крепкие совсем выходят -там же еще вода добавляется в конце -пьется очень легко,как вино а вообще конечно дело вкуса -у меня ничего крепкое,водку тоже не пьют, а вино и шампанское с удовольствием

OksanaD писал(а):

не крепкие совсем выходят -там же еще вода добавляется в конце -пьется очень легко,как вино

мне достаточно пробку понюхать просто организм вообще не воспринимает алкоголь, проблемы даже со спиртовыми лекарственными препаратами, которые капельно дозируются

OksanaD писал(а):

Юлечка, Светочка, мне тоже "привалило" от соседей по даче с трех кустов черноплодки У них тут всех уже лозунг - если чо лишнее выросло - "А ты Оксане отдай - она женщина хозяйственная - обязательно что-нибудь сделает с этим!!! "

А мы с соседкой делились яблоками, а она нам облепихи... У меня маленький кустик черноплодки и то не знаю куда ее пристроить...

OksanaD писал(а):

Вобщем я чуток крупных ягод заморозила для добавки в свой фруктово-ягодный пирожок, чуток маме и сестре раздала, а остальное успешно засыпала в три 3-литровые банки и залила спиртом с водой 50 на 50 - будут у нас ягодные наливочки

Оксаночка, я делаю каждый год наливку из садовых ягод, а вот из черноплодки нет. Она ведь очень вязкая и терпкая, и я не решалась даже пробовать из нее наливку... Варила вчера варенье. Ягоды на цукаты от девочек, а сироп как добавку в компоты или просто пить, разбавив водой...

OksanaD писал(а):

их тут на форуме полно - смысл примерно одинаковый - уже второй раз делала черносмородиновую - как раз вчера к дню рождения мужа она была готова - нямка невероятная - делала по рецепту вишневочки от Иваныча отсюда с форума - http://forum.say7.info/topic31861.html

Я свою так же начинала очень давно, а потом упростила. Т.к вишни у меня нет, а только смородина, малина и яблоки. То я делаю проще. Вот разливала только 3 дня назад. буду сегодня Д.рождение отмечать

Моя наливочка
(способ приготовления)



Заливаю ягоду: черн. смородину или малину, сливу с косточкой ( или желтые мелкие-сладкие, резаные на 4 части, без плодоножки - яблоки) водкой ( ягоды по плечики 3л. банки) и ставлю на солнечное окно месяца на 2 под пластиковой крышкой. Потом всю жидкость сливаю в кастрюлю, в банку наливаю 1-2 стакана кипятка, трясу, промывая ее и сливаю воду в кастрюлю. Довожу почти до кипения, но не кипячу. Добавляю по вкусу сахар и добавляю, если нужно еще горячей кипяченой воды до нужной мне крепкости, пробуя. Можно воду не добавлять совсем. Разливаю наливку горячей в бутылки и закрываю пробками или крышками завинчивающими, если это обычная водочная бутылка.Все. В итоге получается: смородиновая, малиновая, сливянка и яблочная наливки. Стоят в шкафу по 2 года. Но обычно и года не стоят, что-то кончаются быстро...

OksanaD писал(а):

Две банки черноплодки стоят не помню по чьему рецепту - там заливка идет сразу водку с сахаром и на месяц настаиваться - так что ждемс.

А ты уже пробовала такую наливку? очень интересно, насколько она вязкая и терпкая. Я сварила сироп для цукатов, так достаточно терпко получилось...
Вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic19052.html

OksanaD писал(а):

А компоты у нас никто не пьет - видимо за всю жизнь с детства уже напились - мама всегда делала )) Малыш у меня сладкое вообще не любит - компотики и морсики я ему делаю обязательно с кислинкой - пьет с удовольствием - яблочки, черн.смородина, клюква, лимончик.

Вот и замечательно!

OksanaD писал(а):

К вам в рецепт я случайно попала - сестра ссылку кинула ))) Надеюсь хоть совет по утилизации черноплодки пригодится кому )))

Оксаночка, давай на "ты", хорошо?!

Julia & Ko писал(а):

а у нас спиртное не идет, поэтому и не делаю, пили бы тогда б и не думала куда пристроить

Юль, а у нас вроде и не пьют, а наливка улетает... Предпочитают именно ее

Julia & Ko писал(а):

мне достаточно пробку понюхать

Ну прямо как я. От 30 капель волокардина уже " хорошею "

Пришла пора закрывать компот из терновника. Ну очень вкусно получается, как из вишни. Всем советую, у кого растет терновник и кто еще не знает, что из него делать...

* Светлана * писал(а):

От 30 капель волокардина уже " хорошею "

мне и 5 достаточно

Вкусный компот из яблок и шиповника, закатала несколько баночек.

Оля... писал(а):

Вкусный компот из яблок и шиповника, закатала несколько баночек.

Оля, спасибо за доверие! Я в этом году тоже с шиповником делала, правда с прошлогодним - сухим. Мне понравилось. А свежий шиповник засушила на зиму... Мы уже пьем компот. Не могу устоять перед терновником Баночки потихонечку тают...

Julia & Ko писал(а):

мне и 5 достаточно

* Светлана *
Добрый вечер!
Угостили антоновкой и черноплодной рябиной!
Решила сделать компотик на зиму по Вашему рецепту!
Яблоки, правда , крупно порезала.



Зимой будет радовать!
Спасибо, что поделились рецептом!

* Светлана *
Открыли первую баночку компота.....вкусно!
Но я думала, что будет слаще.
Пили компот и не разводили водой.