Сливовый пирог со сметаной

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Ларочка,пришла к тебе с благодарностью !!!Вчера пекла это чудо-пирог!!!Это что-то бесподобное

Да, да, да! Уже наслышана от Галочки-Галактики, что угощались пирогом В кругу друзей!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Это что-то бесподобное !!!!!Тесто мягчайшее,заливка получается как суфле,печь можно с любым фруктом или ягодой!

Рада, что пирог понравился! Он у тебя удивительно аппетитный, сочный! Хочется кусочек отрезать и снямкать!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Угостила соседку,так вечером уже и рецепт попросили!

Здорово! Пирог пошел в народ!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Так что спасибо огромное за рецепт,он у меня теперь в числе любимых!!!

На здоровье. Пеки в удовольствие!
Наташенька, спасибо тебе за теплый отзыв о пироге и красивейший отчет!!!

Ларочка,принесла я тебе вкусного пирожочка,который у нас улетел за полдня!!!Великолепный рецепт,потрясающий вкус ягод в сочетании с молочным суфле,это ЧТО-ТО!!!
Угостила соседку кусочком,так она тут же взяла рецепт,но что-то у нее не заладилось(не застывало суфле и тесто было более тяжелое,не рыхлое),сказала,что не такой вкусный как у меня и попросила мастер-класс.Пришлось идти и помогать ей,и все получилось.А остатками неиспользованного суфле, по моей рекомендации, она залила сливы и запекла вкуснейший десерт!!!
Так что рецепт продвигаем в массы!!! Спасибо,дорогая,за рецепт!!!Буду готовить не только со сливами!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Ларочка,принесла я тебе вкусного пирожочка,который у нас улетел за полдня!!!Великолепный рецепт,потрясающий вкус ягод в сочетании с молочным суфле,это ЧТО-ТО!!!

Наташенька, как приятно снова видеть тебя на моей страничке! Рада, что пирог полюбился! Я сама большой любитель летних фруктово-ягодных пирогов! Очень радует, что у тебя он отлично удается! Мне вот нужно приобрести побольше форму, чтобы был потоньше слой теста. У тебя он выглядит просто шедеврально!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Так что рецепт продвигаем в массы!!!

Спасибо, дорогая!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Буду готовить не только со сливами!!!

Готовь на доброе здоровье и удовольствие!
Наташенька, спасибо за приятный отчет, за теплые слова!

Ларочка привет
пришла я с похода расскажу и фотки позже
вот приехала я а на даче куча слив
хотела закрыть Сливовый конфитюр с анисом твой- бадьяна нет у меня да и спиртного тоже последний коньяк на маску для волос использовала в доме было только шампанское короче с конфитюром я пролетела
потом пирог твой захотела сделать и опять мимо сметаны нет что за день
пришлось сделать Танин пирог\
http://forum.say7.info/topic7406.htm
только достала из духовки отзывов много а нм не понравилось вкусное тесто но содой отдает так что не отмазаться мне от твоего пирога придется завтра сметану идти покупать насчет бадьяна даже и не знаю где он продается посмотрю в приправках


P.S в мечтах вот это закрыть
http://forum.say7.info/topic31506.html
еще с того года
но крыжовник вырубили раньше он не нужен был я ж не знала что из него такой конфитюр можно сделать
Лорочка сразу в этой темке спрошу когда закрываешь сливовый конфитюр банки должны с крышками быть сухими???я помню что где то читала то ли про варенье то ли про конфитюры что при таких консервациях что то должно быть сухое(вот только не помню что)

я варенье и т прочее раньше не закрывала а при другой консервации я крышки перед тем как закручивать кипячю 2 минутки и прям мокрыми закручиваю

ириналас писал(а):

Ларочка привет

Привет, Ирочка! Ты уж прости, что отвечаю с задержкой. Совсем нет времени, чтобы заглянуть на сайт. Конец дачного сезона. Привозим урожай, и его срочно нужно пристраивать. Яблок в этом году уродилось немерено. Я даже чатни из них варила, но рецепт выставить пока не было времени.

ириналас писал(а):

хотела закрыть Сливовый конфитюр с анисом твой- бадьяна нет у меня

ириналас писал(а):

насчет бадьяна даже и не знаю где он продается посмотрю в приправках

Ирина, я покупаю его на рынке, где торговцы продают пряности рюмочками. Там чего только нет... У вас тоже должны быть такие точки либо на рынках, либо в гипермаркетах. А конфитюр этот - ВЕСЧЬ! Я его обожаю и готова есть чуть не ложкой!

ириналас писал(а):

P.S в мечтах вот это закрыть http://forum.say7.info/topic31506.html еще с того года

Если любишь привкус мяты, то этот конфитюр тебе должен понравится.

ириналас писал(а):

но крыжовник вырубили раньше он не нужен был я ж не знала что из него такой конфитюр можно сделать

В следующем сезоне купи килограмм ягод и приготовь на пробу. Потом будешь знать, как он тебе по вкусу.

ириналас писал(а):

сразу в этой темке спрошу когда закрываешь сливовый конфитюр банки должны с крышками быть сухими???я помню что где то читала то ли про варенье то ли про конфитюры что при таких консервациях что то должно быть сухое(вот только не помню что)

Для варений, джемов и конфитюров банки и крышки должны быть совершенно сухими. Я мою и стерилизую их заранее, а потом они быстро просыхают на воздухе, а банки можно в духовке стерилизовать. Крышки мою питьевой содой, даю им пару минут покипеть в воде, потом стряхиваю воду и переворачиваю крышки внутренней стороной вверх, чтобы вода легко испарялась. Хорошо, если есть кастрюля с приготовленной недавно едой. Я раскладываю на горячей крышке кастрюли крышечки и они быстро сохнут. А сами банки тоже мою содой питьевой и на решетке укладываю в духовке холодной, включаю духовку на низкую температуру и даю там им простерилизоваться. какое-то время. Потом духовку выключаю, банки можно оставить там до готовности джема.

ириналас писал(а):

а при другой консервации я крышки перед тем как закручивать кипячю 2 минутки и прям мокрыми закручиваю

Мокрыми можно закручивать консервацию с маринадами, компотами, т. е. такие, где присутствует вода.

ириналас писал(а):

пришла я с похода расскажу и фотки позже

Как отдохнули? Фотки в студию!

Багира-Манго писал(а):

А сами банки тоже мою содой питьевой и на решетке укладываю в духовке холодной, включаю духовку на низкую температуру и даю там им простерилизоваться. какое-то время. Потом духовку выключаю, банки можно оставить там до готовности джема.

Ларочка а банки ставить горлышком вниз или наверх?джем можно класть в холодную банку стерилезованную ?

ириналас писал(а):

Ларочка а банки ставить горлышком вниз или наверх?джем можно класть в холодную банку стерилезованную ?

Я ставлю банки горлышком вверх либо кладу их на бочок, если не помещаются стоя.
Можно и в холодную, но все же везде рекомендуют раскладывать в горячие банки, хотя я этого не придерживалась никогда.

cпасибо Ларочка

ириналас писал(а):

cпасибо Ларочка

Ой, Ларочка, затеяла я твой пирог себе на горе ( у меня духовка сбесилась, прямо горит вся выпечка, я уже прикрыла сверху бумагой, даже не знаю, получится ли? Однозначно, это мой пирог, коса у меня тоже не плелась, только сейчас увидела, что можно было шарики уложить (. Короче, сижу злюсь сама на себя.

yfnfif77 писал(а):

Ой, Ларочка, затеяла я твой пирог себе на горе ( у меня духовка сбесилась, прямо горит вся выпечка, я уже прикрыла сверху бумагой, даже не знаю, получится ли?

Ой, как же это неприятно, когда духовка подводит. Сочувствую, дорогая.

yfnfif77 писал(а):

Однозначно, это мой пирог,

Я рада, что состав пирога, рецепт тебе приглянулся. Пусть все пропечется хорошо и пирог порадует вас.

yfnfif77 писал(а):

, коса у меня тоже не плелась, только сейчас увидела, что можно было шарики уложить (. Короче, сижу злюсь сама на себя.

Спокойствие. В любом случае - это не трагедия. А вот с духовкой надо что-то решать. То ли ремонтировать, то ли покупать новую.
Наташенька, будет минутка - напиши, что там с пирогом получилось.

Багира-Манго писал(а):

А вот с духовкой надо что-то решать. То ли ремонтировать, то ли покупать новую.

Ларочка, привет, духовку починили. Пирог на работе съели, отковырнули бока и верхушку и схомячили. Да, конечно, он пропекся не так как должен был, но все равно был очень вкусный. Жалко, что слив нет уже, а то бы я повторила на днях. Красной смородины тоже нет, а конфитюр вместо слив, может можно положить, как думаешь?

yfnfif77 писал(а):

, духовку починили

Отлично!

yfnfif77 писал(а):

. Пирог на работе съели, отковырнули бока и верхушку и схомячили

Ну и славно.

yfnfif77 писал(а):

но все равно был очень вкусный.

Это главное.

yfnfif77 писал(а):

а конфитюр вместо слив, может можно положить, как думаешь?

Я не делала так, но думаю, что можно. Вот только не знаю, как поведет себя заливка в таком варианте. Нужно пробовать.
Удачи, Наточка!

Лорочка! Пирог получился очень-очень вкусным.
Пока пекся аромат чувствовался даже в подъезде. Готовила с замороженной сливой. Все получилось. Cпасибо за прекрасный рецепт ароматного пирога.

милюда писал(а):

Лорочка! Пирог получился очень-очень вкусным. Пока пекся аромат чувствовался даже в подъезде

Люсенька, мне безумно приятно, что тебе приглянулся этот пирог, и, главное, что понравился!

милюда писал(а):

Готовила с замороженной сливой. Все получилось. Cпасибо за прекрасный рецепт ароматного пирога.

Я рада этому. Пеки на здоровье!
Пирог волшебно красивый! Кусочек так и просится в рот!
Спасибо за удивительно красивый отчет!

Ларисочка, здравствуйте! А в пакетике разрыхлителя у Вас сколько грамм?

danox писал(а):

А в пакетике разрыхлителя у Вас сколько грамм?

Вы правы. Пакетики разрыхлителя бывают разные по весу, но чаще всего это 10г. Так что чайная ложка разрыхлителя будет в самый раз.
Удачного пирога!

Ларочка, я опять пытаюсь делать твой пирожок. Заливки получилось сильно много, думаю, что гр. 150 можно смело не класть сливок или сметаны. У меня форма высокая и разъемная, вылила всю, получилась заливка выше теста , потом ножичком аккуратно по бокам формы пройдусь и боковину сниму. Надеюсь, что получится!!!

Ларочка,появились сливы и у нас. Мне очень понравился рецепт.
Постараюсь сделать.

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, я опять пытаюсь делать твой пирожок.

Натуся, мне очень лестно, что ты опять обратилась к этому рецепту. Безумно приятно!

yfnfif77 писал(а):

Заливки получилось сильно много, думаю, что гр. 150 можно смело не класть сливок или сметаны.

Да! У меня тоже остается много заливки. Я её использую потом в другом пироге.

yfnfif77 писал(а):

. Надеюсь, что получится!!!

Ну и как в этот раз? Мне очень хотелось бы, чтобы твоя настойчивость была вознаграждена отличным, вкусным пирогом.
Извини за задержку с ответом. Я тут замоталась с ягодами.

Gveret писал(а):

Ларочка,появились сливы и у нас. Мне очень понравился рецепт.

Анна, мне очень приятно, что рецепт приглянулся.

Gveret писал(а):

Постараюсь сделать.

Удачной выпечки. И спасибо за проявленный интерес к рецепту.

Багира-Манго писал(а):

Ну и как в этот раз? Мне очень хотелось бы, чтобы твоя настойчивость была вознаграждена отличным, вкусным пирогом.

Ларочка, не могу тебя сильно порадовать и в этот раз , прям печалька у меня. Во первых подвели сливы, я их не покушала, а они через одну горчили и обнаружилось это в пироге.

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, не могу тебя сильно порадовать и в этот раз , прям печалька у меня. Во первых подвели сливы, я их не покушала, а они через одну горчили и обнаружилось это в пироге.

Конечно это обидно, но что поделаешь. Народная мудрость гласит: "Бог любит троицу!" В третий раз, уверена, все удасться на славу. Вот пирог я не пробовала и не знаю, какие на вкус сливы у тебя, но выглядит пирог вполне безупречно. Хорошо подошел, похоже, и пропекся хорошо, румяный. Скажу честно: "Хочется отрезать кусочек и попробовать".
Наташенька, фотки изумительные, пирог красавчик. Спасибо за чудесный отчет!

Лариса, здравствуйте, наконец то донесла пирог, решила перед Новым годом раздать все долги, много всего накопилось - пекла еще в сентябре, но до сих пор с удовольствием вспоминаю Ваш пирог!!!


Тесто очень понравилось - я летом часто подобные пироги пекла, но в основном с песочным тестом, и оно мне поднадоело уже, а как попробовала Ваш пирог, решила, что иногда песочное тесто в пирогах можно заменять на такое творожное! И в целом пирог очень-очень вкусный, в сезон слив с удовольствием буду повторять, спасибо за рецепт, угощайтесь кусочком!!!