Берлинеры (пончики с начинкой)

Сообщение Автор
 
01 Май 2009 23:32

Распечатать сообщение
Vendy писал(а):
Такие вкусные получились!))

Катюша, я очень рада, что вам берлинеры понравились!!! Yahoo! Yahoo!
Vendy писал(а):
Хотела добавить фото,но не знаю как..((

Почитай вот здесь, всё очень просто. sharik http://forum.say7.info/topic255.html

Спасибо тебе большое за доверие Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
05 Май 2009 17:19

Распечатать сообщение
Спасибо большое за подсказку!
Надеюсь, теперь получится! Rose Smile
Фото
Vendy

Katy

36 лет
Россия, Зеленоград

VendyМои рецепты
 
06 Май 2009 11:04

Распечатать сообщение
Vendy писал(а):
Надеюсь, теперь получится!

Получилось, ураааа!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Катюша, бесподобные берлинеры у тебя получились, молодец!!! good girl_claping girl_claping Спасибо за фото. Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Спасибо
16 Июн 2009 0:32

Распечатать сообщение
Спасибо вам Аннушка, не думал, что можно сделать эти пончики без каких-то специальных смесей/добавок. всегда обожал берлинеры (правда только сейчас узнал что они так называются).
Делал все по рецепту, получилась просто бомба.
Но есть одно НО. Жарил в казане, они плавали в масле и почему-то получились не приплюснутые как на картинке, а круглые, даже овальные... и они перевернулись сами набок во время жарки и получились без белой полосы. Что я сделал не так? масла надо меньше? или может недостояли перед жаркой?
Игорёк

Игорь

38 лет
Крым

ИгорёкМои рецепты
 
16 Июн 2009 19:57

Распечатать сообщение
Игорёк писал(а):
, получилась просто бомба.

Игорь, меня это очень радует!!! Yahoo! Yahoo!

Игорёк писал(а):
получились не приплюснутые как на картинке, а круглые, даже овальные.

А как ты им придавал форму? Очень важно это делать так как я объясняла.
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
17 Июн 2009 15:42

Распечатать сообщение
привет
Я придавал им форму именно по твоей (можно перейти на ты? sharik ) методике и получились такие же шарики из теста как и на картинке.

Потом оставил их расстаиваться, они увеличились, правда возможно не в 2 раза, а в полтора. Я опустил их по очереди шумовкой в масло вверх швом, накрыл крышкой, а через 2-3 минуты открыл крышку, а сторона со швом увеличилась вверх довольно сильно и берлинеры из-за этого опрокинулись набок.

как я понимаю ошибка может быть в следующем: недостояли шарики из теста и под действием горячего масла дошли уже при жарке.

И скажи плз по количеству масла, они должны плавать свободно или касаться дна?
Игорёк

Игорь

38 лет
Крым

ИгорёкМои рецепты
 
17 Июн 2009 20:59

Распечатать сообщение
Игорёк писал(а):
можно перейти на ты?

Даже нужно. Smile

Игорёк писал(а):
как я понимаю ошибка может быть в следующем: недостояли шарики из теста и под действием горячего масла дошли уже при жарке.

Игорь, это конечно может быть причиной, другой ошибки я у тебя и не вижу, но честно сказать я не встречалась ещё не разу с такой проблемой. unknown


Игорёк писал(а):
И скажи плз по количеству масла, они должны плавать свободно или касаться дна?

Берлинеры должны в жиру плавать, много масла очень важно. Wink
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
17 Июн 2009 23:27

Распечатать сообщение
ок. спасибо

в следующий раз буду внимательнее, фотки с меня Smile
Игорёк

Игорь

38 лет
Крым

ИгорёкМои рецепты
 
18 Июн 2009 11:19

Распечатать сообщение
Игорёк писал(а):
, фотки с меня

Жду с нетерпением. Embarassed
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Июн 2009 19:58

Распечатать сообщение
ну вот мой второй заход почти увенчался успехом wacko1

Я сильно буквально воспринял количество масла для плавания пончиков Smile

и они у меня буквально погрузились полностью в него, в результате не получились фирменные белые полоски посередине, но в целом все неплохо good2

Начинкой в этот раз послужил заварной крем ....





Ах да. Аннушка с Днем Рождения Romashki
Игорёк

Игорь

38 лет
Крым

ИгорёкМои рецепты
 
18 Июн 2009 23:36

Распечатать сообщение
Игорёк писал(а):
в результате не получились фирменные белые полоски посередине, но в целом все неплохо

Игорь, наберись терпения, не так уж легко сделать совершенные "Берлинеры", я уверена, что они у тебя с каждым разом всё лучше и лучше получатся будут, Wink хотя и эти тоже хорошо получились. good
Игорёк писал(а):
Ах да. Аннушка с Днем Рождения

Спасибо тебе большое. Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
25 Июл 2009 15:42

Распечатать сообщение
давно обещала испечь пончики ,вот наконец-то дошли руки) развела дрожжи,жду положенный часSmile немного перерживаю,я никогда не месила тесто) Embarassed
Капучино

Дарина

30 лет


КапучиноМои рецепты
 
25 Июл 2009 16:23

Распечатать сообщение
Капучино писал(а):
немного перерживаю,я никогда не месила тесто)

Дариночка, не переживай, у всего есть начало. Wink Жму тебе кулачки, удачи! Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
02 Окт 2009 9:35

Распечатать сообщение
Обожаю пончики! Обязательно попробую сделать в выходные! Потом отчитаюсь! Спасибо!
Ttatyana

Татьяна

35 лет
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
 
02 Окт 2009 11:05

Распечатать сообщение
Ttatyana писал(а):
Обязательно попробую сделать в выходные!

Танечка, удачи тебе! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
05 Окт 2009 14:42

Распечатать сообщение
Фото


Вот они мои берлинеры! Правда, они у меня получились круглые! Но всем понравились! good
Ttatyana

Татьяна

35 лет
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
 
05 Окт 2009 15:38

Распечатать сообщение
Ttatyana писал(а):
Вот они мои берлинеры!

Танечка, отличные пончики!! good girl_claping Форма не важна, главное чтобы вкусно было. Wink
Ttatyana писал(а):
Но всем понравились!


Чему я очень рада!!! Yahoo! Yahoo!

Спасибо большое за доверие и фото! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
18 Ноя 2009 22:35

Распечатать сообщение
спасибки за рецептик Rose такие вкусяшки ням2: обязателйно спику. мои детки обазайут понцики dance2
aljoncik

alona

40 лет
ireland

aljoncikМои рецепты
 
21 Ноя 2009 0:57

Распечатать сообщение
aljoncik писал(а):
обязателйно спику. мои детки обазайут понцики

Алёна, успехов тебе! Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
23 Ноя 2009 23:16

Распечатать сообщение
Аннушка, пончики - просто прелесть!!! Готовила уже два раза, оба раза - с вареной сгущенкой! Вкуснооооооооооооооо... nyam2 nyam2 И главное - много)) Хочу еще попробовать с повидлом сделать, как только будет свободно время)) Спасибочки вам большое!!! Rose Rose Rose
Морж Жамантович

Марина

27 лет
Тюмень - Сургут

Морж ЖамантовичМои рецепты
 
25 Ноя 2009 0:34

Распечатать сообщение
Морж Жамантович писал(а):
пончики - просто прелесть!!! Готовила уже два раза, оба раза - с вареной сгущенкой! Вкусноооооооооооооо

Мариночка, я рада, что вам поньчики понравились!!! Yahoo! Yahoo!
Морж Жамантович писал(а):
Хочу еще попробовать с повидлом


Сделай, очень вкусно! nyam2

Спасибо тебе большое за доверие! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Дек 2009 3:24

Распечатать сообщение
Анна, я теперь с фоточками)
Вот пончики с варёной сгущенкой:
Фото

А вот с повидлом:
Фото

Вкусно - не передать словами! Пончики уходят за один день (это при том, что нас двое) girl_haha
Морж Жамантович

Марина

27 лет
Тюмень - Сургут

Морж ЖамантовичМои рецепты
 
29 Дек 2009 19:50

Распечатать сообщение
Вот мои берлинеры))
Фото

Очень-очень вкусно, спасибо огромное!!!! good2 Хоть с тестом пришлось и повозиться, но резултат того стоил nyam2 Yahoo!
ya_no4ka

Яна

27 лет
Минск

ya_no4kaМои рецепты
 
30 Дек 2009 21:37

Распечатать сообщение
Anna ja sdesj nowizök ja pekla waschi bulozki ozenj ponrawilisj boljschoe spasibo
elena3

elena

54 года
germanija

elena3Мои рецепты
 
02 Янв 2010 19:36

Распечатать сообщение
Морж Жамантович писал(а):
Вкусно - не передать словами!

ya_no4ka писал(а):
Очень-очень вкусно

elena3 писал(а):
ja pekla waschi bulozki ozenj ponrawilisj


Мариночка,
Леночка,
Яночка

Девочки, я очень рада что вам поньчики понравились!! Yahoo!

Спасибо вам большое за доверие! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Страница 5 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |