Закуска «Авокадо с чёрным перцем»

Мари я писал(а):

Татьяна, очередное спасибо

Вкусно

Мари я писал(а):

Вкусно

Мария, очередное спасибо за красивый фотоотчёт

Благодарю, Мария

Очень люблю эту закуску

Мари я писал(а):

Очень люблю эту закуску

Машенька, у меня нет слов, я очень рада тебе
Удачи и всех благ тебе и семье

Татьяна, спасибо вам

Мари я писал(а):

Татьяна, спасибо вам

В этот раз с белым перцем. Понравилось даже больше

Мари я писал(а):

В этот раз с белым перцем. Понравилось даже больше

Очередное спасибо, Маша

Девушки, научите выбирать авокадо Они все твердые, вкус , как у кочерыжки стала дозаривать, как советуют в инете, испортила , выбросила, стал коричневый, хотя запах был хороший

Наталья А* писал(а):

Девушки, научите выбирать авокадо Они все твердые, вкус , как у кочерыжки стала дозаривать, как советуют в инете, испортила , выбросила, стал коричневый, хотя запах был хороший

Наталья, вот Вот несколько советов из моей практики:

1.Авокадо надо выбирать весь зелёный, а коричневый и мягкий – это перезрелый (их также можно употреблять, но они как каша - их едят ложкой).

2.Совсем твёрдыми (как камень) их тоже покупать не следует. Они у меня иногда по 2 недели лежат, а потом начинают гнить… (обычно такие продаются в супермаркетах)

3.Авокадо надо покупать такие, когда при слабом надавливании пальцем появляется слабая "ямка", которая затем должна восстановиться.

4.Если ямка восстановилась, то такие можно брать, но они могут быть ещё не совсем готовы к употреблению... и тогда их нужно положить всё-таки для дозревания - иногда на 3-5 дней, а то и побольше (я уж точно знаю, когда они готовы, а когда надо подождать... это приходит с опытом...).

5.Дозревать в холодильник не класть (в холодильнике он не дозреет, может загнить, разницы температуры с магазином не должно быть), его надо завернуть в газету (желательно яблоко рядом, но не соприкасаться …, которое выделяет газ, способствующий созреванию авокадо- это я видела передачу об этом…) и положить в прохладное место, я, правда, яблоки не использую, но каждую штуку заворачиваю в газету, т.е. по отдельности , и кладу в холодильник под окном на кухне или на пол, где попрохладнее.

6.Если авокадо дозрело, но вам ещё оно пока не нужно для употребления, то тогда можно убрать в холодильник, иначе оно при комнатной температуре внутри перезреет (станет коричневым), и его тогда нельзя сервировать красиво, но употреблять всё равно можно.

7.Хорошо покупать авокадо на рынке у частника, они-то сразу скажут – какой авокадо сразу готов к употреблению… (но там дороже)

Несколько ошибок и опыт придет...

Удачи тебе ...

t a s m i писал(а):

Удачи тебе ...

спасибо за советы

Мари я

Мари я
Мария, спасибо за твой труд - фотоотчёт ... мне очень приятно
Всех благ тебе

Мари я

Опять я

Мари я писал(а):

Опять я

Спасибо

Мари я
Сама давно что-то не готовила

t a s m i
Татьяна, спасибо! Это божественно! Я еле дождалась, когда дозреет мой авокадо. И прекрасно дозрел израильский деревянный из обычного Перекрестка. Что на рынке, что в магазине - с одних складов берут .Авокадо у нас в любимчиках уже очень давно, но по твоему рецепту мы теперь будем готовить постоянно.