Торт «Раффаэлло кокосовый»

ОльгаИН писал(а):

Акилежна СПАСИБО ОГРОМНОЕ за тортик!!! Очень полюбился нам ваш тортик!!!

Ольга, на здоровье!!! Спасибо большое за вкусный отчет и приятный отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился и тортик понравился!

ОльгаИН писал(а):

А вот и небольшой фотоотчет

красивый тортик!

прелесть тортик

sweety-ira писал(а):

прелесть тортик

Благодарю за отзыв!!!!

Лика, спасибо за рецепт! У меня все получилось очень удачно, несмотря на то что были мелкие проблемы в процессе. Я так хотела попробовать этот торт, что решилась сделать просто для себя, на пробу без повода, не украшала. Вкус потрясающий, не избитый. Обязательно буду готовить на праздники, вот только с внешним видом надо поработать.
Так как круглая форма была занята, я решила сделать бисквит в большом противне, но теста было мало для такой площади( это я уже поздно поняла). Бисквит получился тонкий, но очень вкусный, я просто разрезала его на 4 части и перемазала кремом
Ручного миксера у меня нет, я сначала взбила яййца в комбайне, а потом на водяной бане помешивала венчиком, и все получилось. Хоть я и толком не поняла, надо чтоб он варился ( булькал )или просто грелся. Я боялась повысить температуру.Он просто как бы прогрелся, так и не закипев, но все равно получилось очень вкусно.
Мне очень понравилось и несмотря на мой страх времени ушло не так много, зато результат отличный,не знаю как добавить фото, к сожалению.....

Вот он мой тортик)))

ОльгаМон писал(а):

Лика, спасибо за рецепт! У меня все получилось очень удачно, несмотря на то что были мелкие проблемы в процессе.

Ольга,Я очень рада, что тортик в целом получился и, главное, понравился!!!

ОльгаМон писал(а):

Хоть я и толком не поняла, надо чтоб он варился ( булькал )или просто грелся. Я боялась повысить температуру.

Оленька,я все подробно показала на фотографиях и описала сам процесс приготовления крема .Крем заваривается на водяной бане приблизительно 20 минут .

ОльгаМон писал(а):

Вот он мой тортик)))

Очень красивый кусочек
Огромное тебе спасибо за то, что нашла время поделиться со мной своими впечатлениями и теплыми словами в адрес этого тортика!!

А у меня крем не получился пока был отдельно была пышная воздушная масса а когда с маслом соединила получилась просто сладкая водаможет он не сварился я даже не пойму

В общем добавила я в эту водичку разрыхрытель и муку и получился интересный кексик. Зато вместо одного тортика у меня вкусный бисквит с кокосом и интересный ароматный кексик

kianora писал(а):

А у меня крем не получился пока был отдельно была пышная воздушная масса а когда с маслом соединила получилась просто сладкая водаможет он не сварился я даже не пойму

мне очень жаль что крем у вас не получился .
скорее всего вы крем просто не додержали на пару и он не успел завариться

kianora писал(а):

В общем добавила я в эту водичку разрыхрытель и муку и получился интересный кексик. Зато вместо одного тортика у меня вкусный бисквит с кокосом и интересный ароматный кексик

kianora,я очень рада что у Вас получился кексик и не пришлось выбрасывать испорченные продукты

Лика, привет! Пекла сегодня твой тортик для брата и его семьи. Сказали, что ОЧЕНЬ вкусный и нежный ! Всем понравился! Бисквит получился прекрасно. А крем ,как и у других девочек, получился водянистым и отслаивался, хотя тоже делала ТОЧНО по рецепту. Но, я "спасла" крем тем, что достала из холодильника сл. масло и стала вбивать миксером в яичную массу. Все получилось прекрасно! Он загустел и я смогла его намазать на корж. Аромат от кофе просто бесподобный!Брала в магазине молотый из зерен со сливочным вкусом. Вывод сделала такой: берите качественное сл. масло жирностью 82,5%.После всего вышесказанного, хотела у тебя уточнить. 1)Ты какой кофе использовала? 2) Бисквит по этому рецепту получается и так прекрасным, зачем нужен разрыхлитель? Без него не поднимется из-за кокос. шариков? 3) И как ты шарики формовала? У меня с помощью стол. ложки получались кнелли из кокос. массы. Как делала ты ? Еще моя знакомая тоже пекла его на день рождения, - говорит- СУПЕР!!!!!

КИНСЫР писал(а):

Лика, привет!

Привет,Ирина!!!

КИНСЫР писал(а):

Пекла сегодня твой тортик для брата и его семьи.

очень приятно,что рецепт торта обратил на себя внимание!

КИНСЫР писал(а):

Но, я "спасла" крем тем, что достала из холодильника сл. масло и стала вбивать миксером в яичную массу. Все получилось прекрасно! Он загустел и я смогла его намазать на корж.

Я очень рада,что крем удалось спасти

КИНСЫР писал(а):

Вывод сделала такой: берите качественное сл. масло жирностью 82,5%

Да,это обязательно иначе крем не получится

КИНСЫР писал(а):

Ты какой кофе использовала?

у меня кофе капсулированный "неспрессо"

КИНСЫР писал(а):

Бисквит по этому рецепту получается и так прекрасным, зачем нужен разрыхлитель? Без него не поднимется из-за кокос. шариков?

Ирина,без разрыхлителя я не пробовала

КИНСЫР писал(а):

И как ты шарики формовала?

КИНСЫР писал(а):

У меня с помощью стол. ложки получались кнелли из кокос. массы. Как делала ты ?

я тоже кокосовые шарики формировала с помощью столовой ложки

КИНСЫР писал(а):

Еще моя знакомая тоже пекла его на день рождения, - говорит- СУПЕР!!!!!

Я очень рада, что рецепт нравится!!!

Спасибо, за ответы!

КИНСЫР писал(а):

Спасибо, за ответы!

Лика, скажите, пожалуйста, а можно в креме сливочное масло заменить жирными сливками? Просто взбить их до густой, плотной массы? А то я не люблю масляные кремы, точнее мой желудок не воспринимает их

Tatusia1993 писал(а):

скажите, пожалуйста, а можно в креме сливочное масло заменить жирными сливками? Просто взбить их до густой, плотной массы?

Таня,попробуйте заменить крем сливками ,мне самой интересно какой вкус получится

Здравствуйте, Лика. испекла еще один тортик по вашему рецепту. Все очень хорошо получилось масло я всегда беру 82% , поэтому никаких проблем с кремом не возникло. Заварился 20 минут на бане, как положено, идеально смешался с маслом. Единственное, я зачем-то размазала кокос по бисквиту ))) Получились не шарики, а слои, но при этом оооочень вкусно! Всем понравился. Но все же мсамый любимый наш торт из ваших рецептов - "Игра ангела". Его я пекла несметное количество раз! Никогда не надоедает и всегда у гостей на "ура!!!" Ну, и фотоотчет, конечно Ничем не украшала, так как пекла для домашнего чаепития, посыпала только сверху какао.

Восхитительный торт! Попробую приготовить! Спасибо, Лика!

Ирина Расшивалова писал(а):

Восхитительный торт! Попробую приготовить! Спасибо, Лика!

Ирина,пеките на здоровье!

kukusya писал(а):

Ну, и фотоотчет, конечно

Ольга,спасибо большое за отчет очень аппетитный разрез

Ликочка,спасибо большое.
Постоянно использую Ваши рецепты.вот и этот решила..тем более повод ,моей принцесске исполилось сегодня 2 месяца и ночью я решила испечь этот тортик...переживала на счет крема,но он удался
На счёт коржа,то быстро верхушка стала подгорать...вывод я сделала,что многовато сахара...и по началу пару капель пролилось из разъёмной формы при выпекании.я читала,в отзывах,кто-то тоже писал о подобном..но всё пропеклось.
Жаль ,что не получается фото выставить...не выходит у меня
Ещё раз спасибо
І доречі,я теж з Закарпаття,а саме з Ужгороду

aydann писал(а):

Ликочка,спасибо большое.

На здоровье!

aydann писал(а):

Постоянно использую Ваши рецепты.вот и этот решила..тем более повод ,моей принцесске исполилось сегодня 2 месяца и ночью я решила испечь этот тортик...переживала на счет крема,но он удался

Очень рада ,что рецепт пригодился и понравился !

aydann писал(а):

На счёт коржа,то быстро верхушка стала подгорать...вывод я сделала,что многовато сахара.

Сахар тут ни причем.....я всегда форму с тестом накрываю фольгой так выпекаю 30 минут ...после фольгу снимаю и допекаю сколько нужно по времени

aydann писал(а):

Жаль ,что не получается фото выставить...не выходит у меня

Как загрузить фото?
Об этом очень подробно написано здесь:
http://forum.say7.info/topic255.html

aydann писал(а):

І доречі,я теж з Закарпаття,а саме з Ужгороду

Землячка!

aydann писал(а):

Ещё раз спасибо

На здоровье!

Акилежна
Лика, ручки золотые

photo2011 писал(а):

Акилежна Лика, ручки золотые

Наталия, спасибо большое.