Татарские манты

swetta
Света такие красивые манты у тебя вышли такие все ровненькие!! супер!!!!!

Wild cat писал(а):

Света такие красивые манты у тебя вышли такие все ровненькие!! супер!!!!!

Спасибо, Лен! Просто уже руку набила

Елена,манты чудо!
НИкогда не делала манты с картофелем,только с мясом,надо попробовать.Это должно быть очень вкусно.
Спасибо,рецепт забрала.

Приготовила тесто по вашему рецепту. Очень понравилось, спасибо!

nata69
спасибо Наташенька!!!!
с картофелем действительно очень вкусно, а лук придает сочности!
я не очень люблю манты с начинкой из фарша, напоминает мне обычные пельмешки, а тут начинка интересная,сочненькая

Зиля83 писал(а):

Приготовила тесто по вашему рецепту. Очень понравилось, спасибо!

пожалуйста!!!!!

Леночка, вот и я с отчетиком! Манты очень вкусные!

rumirka писал(а):

Леночка, вот и я с отчетиком! Манты очень вкусные!

Ирочка какие красивые у тебя манты!!!!!
очень рада что понравились!!!!

Все таки это татарские манты,т.к. картошка добавлена. А узбекские из мяса с луком делаются.Лука там половина. Как то была еще в советское время в Ташкенте. Купила в кафешке уличной манты. Тогда посуды одноразовой не было и по взвращении тарелки продавцу я ему высказала,что в мантах один лук.На это получила ответ:"КАК ОДИН ЛУК?МНОГО ЛУКА!"

Елена-Арти писал(а):

"КАК ОДИН ЛУК?МНОГО ЛУКА!"

Елена-Арти писал(а):

огда посуды одноразовой не было и по взвращении тарелки продавцу я ему высказала,что в мантах один лук.На это получила ответ:"КАК ОДИН ЛУК?МНОГО ЛУКА!"

ну вообще на мой вкус чем больше лука тем сочнее, но конечно МНОГА лука тоже перебор))))

Для тех кто любит тыквы, вместо картошки можно положить ее, говорят тоже вкусно.

Елена-Арти писал(а):

На это получила ответ:"КАК ОДИН ЛУК?МНОГО ЛУКА!"

Такая же история...Один в один.Но я была еще маленькой, и помню только что очень все жирное было....непривычное на вкус.
Wild cat
Елена! спасибо за рецептик !!

Rozali
рада что понравился!!!

Сделал вчера манты по вашему рецепту в мультиварке. Результатом не особо доволен, т.к. во-первых они прилипли в дну и в большинстве своем порвались, а во-вторых получились суховаты (впрочем это уже дело вкуса).

Но все равно спасибо за рецепт, буду экспериментировать с начинками и, наверное, стоит их хорошенько смазывать.

Тёмный Властелин писал(а):

т.к. во-первых они прилипли в дну и в большинстве своем порвались, а во-вторых получились суховаты

ну смазывать конечно надо, слив. или растительным маслом, я это не написала,извиняюсь, но думала это итак понятно).
если суховаты то можно в начинку тоже чуть-чуть слив масла класть( я не кладу,ем их со сметаной или майонезом, не сухо как бы.)

Минзифа писал(а):

Я новая участница форума и хочу поделиться своим рецептом приготовления татарских мант: Тесто пельменное (можно без яиц), в тесто добавляю немножко масла подсолнечного для эластичности и замешиваю на горячей воде. Начинка: Баранина (фарш крупно-молотый) + курдючный или гусиный жир (по вкусу), много лука пассеровать на подсолнечном масле ( примерно 500гр лука на 1 кг фарша), сырой картофель ( 2-3 шт.) мелкими кубиками, солим, перчим по вкусу, чеснок через чеснокодавилку,  можно добавить сушеную зелень петрушки+ хмели-сунели. Все хорошенько перемешать. Расскатываем тесто ( квадратиками или кружочками по желанию), богато добавляем начинку и защепляем концы в виде конверта или по своему усмотрению. Раскладываем в мантоварку или пароварку предварительно смазанную маслом или окунаем манты в подсолнечное масло, готовим на пару 40 минут. Готовые манты раскладываем на блюдо и поливаем топленым сливочным маслом. И наслаждаемся наивкуснейшими мантами!!!

Ваш рецепт более полный, подробный и понятный. Спасибо большое!

Очень понравилась начинка. Было вкусно-вкусно. Хоть и не люблю заниматься лепкой, это того стоило.