Пирог манный с творогом

Пирог манный с творогом.


Рецепт пирога у меня из электронной кулинарии 2002 года, а верхнюю начинку сделала, почистив свой холодильник. И так рецепт «Пирог Манный».

Манка 1 стакан
Кефир 1 стакан
Маргарин 150гр.
Яйца 2шт.
Сахар 1 стакан
Сода ½ чайной ложки.

Я брала это количество продуктов вдвойне, для большого противня.

Манку залить кефиром (кислым молоком, сметаной, простоквашей), хорошо перемешать и оставить набухать на пару часов (можно и на ночь). Взбить яйца с сахаром, добавить размягчённый маргарин и негашеную соду. Всё хорошенько перемешать и выложить тесто на противень на пекарскую бумагу. Тесто получается не очень густое. Я пекла при температуре 175 градусов 20 минут. Вот ято у меня получилось.

Пока мой пирог выпекался в духовке, я приготовила начинку. У меня в холодильнике оставались 4 неиспользованные белка от яиц, две пачки творога и пол баночки сметаны. К ним я добавила ещё один стакан сахара и ванильный сахар.
Взбила белки вместе с сахаром в тугую крепкую пену.
Сметану взбила миксером вместе с творогом и добавила эту массу к белковой массе.

Всё хорошенько перемешала ложкой.

Готовый испечённый пирог достала из духовки и выложила на него готовую смешанную творожную массу.

Разровняла её и отправила опять в духовку на 20 минут. Через 20 минут пирог готов.

Достаю пирог из духовки, накрываю салфеткой и даю ему остыть. Пирог готов. Приятного аппетита!

Ljubovj Pasecnaja, замечательный пирог!

Люба, отличный пирожок Спасибо за рецепт

Лизонька и Валюшенька, спасибо за ваше внимание к моему пирогу. Пирог получился действительно очень вкусный, я и раньше его пекла только без верхней начинки. А начинку пришлось специально делать, чтобы спасти продукты, можно было бы и побольше начинки, но делала столько, сколько было продуктов. Девочки противень у меня большой, плита 60Х60, духовка чуть меньше. Холодный пирог порезала на квадраты. Утром позвала соседку, угостила её пирогом, и ещё ей с собой дала четыре куска, всем по одному для её семьи. Пирог ели на завтрак, на обед и вечером внучка приехала, и ей достался кусочек. Сказала, что очень вкусно!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Утром позвала соседку, угостила её пирогом, и ещё ей с собой дала четыре куска, всем по одному для её семьи.

И почему не я твоя соседка ?

Valentina47 писал(а):

И почему не я твоя соседка ?

Валюшенька, а соседку тоже зовут Валентина, ей 25 апреля будет 61 год, она крёстная мама моему среднему сыну Сергею, ему 31 год.

Люба, классный пирог! Прям запах слышу!

Любаша, твой пирог супер!! Так хочеться попробовать кусочек. Спасибо за рецептик.

Лидочка, Танечка, всё очень легко делается! Поробуйте!

Любочка! Обязательно попробую приготовить!
Спасибо большое за рецепт!!!

Верочка, желаю удачи!

Ljubovj Pasecnaja
Любочка!!! Пирог - обалденный! Молодец!!!

Ljubovj Pasecnaja
Пирог просто замечательный!!! И красивый и приготовить быстро и легко!!! Спасибо за рецепт!!!

Так классно!!!!!

Оленька, Оксаночка, Ирочка, девочки пирог действительно вкусный, даже моей внучьке понравился!
Спасибо вам, что не прошли мимо и написали свои тёплые комментарии.

Ljubovj Pasecnaja
а вы нетпробовали его разрезать и начинки внутрь ложить? Мне кажется, что манник немного суховат, может так он будет более сочный?

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Валюшенька, а соседку тоже зовут Валентина, ей 25 апреля будет 61 год,

Анечка писал(а):

Ljubovj Pasecnaja а вы нетпробовали его разрезать и начинки внутрь ложить? Мне кажется, что манник немного суховат, может так он будет более сочный?

Анечка, пирог и так был очень сочный и сладкий! Спасибо за комментарий!

Ljubovj Pasecnaja
Я тоже такой пирог пеку, теперь обязательно с творожком попробую
Спасибо

Отличный пирог !!!
Люблю кашу манную и всё что с маннкой , и твой пирог по моему вкусу

Ljubovj Pasecnaja-Любовь, спасибо тебе

Ljubovj Pasecnaja
Спасибо за ответ. Попробую этот рецептик.

vasilisa - Оленька, Оксана К - Оксаночка, Анечка - Анечка, девочки, спасибо за комментарии! Извините, что сразу не ответила, не работает почтовый ящик, приходят только личные сообщения.