Запеканка из рыбы

Хочу поделиться очень простым рецептом запеканки из рыбы.Нам очень понравилась запеканочка,съели в 2 присеста
Запеканка готовится из рыбы, яиц и сыра.На гарнир можно любой овощной салатик.
*500г рыбного филе
*3 яйца,
*1 стакан молока
*2 ст. ложки масла,
*2 ст. ложки пшеничной муки
*2 ст. ложки тёртого сыра,
*соль
*перец
* зелень петрушки.

Рыбное филе посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.
Яйца взбить с молоком, в смазанную жиром форму положить куски филе, залить взбитыми яйцами, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.
Подавая на стол, посыпать мелко нарезанной зеленью и петрушки.

Helena262
Замечательная запеканка! Спасибо, Лена!

Имбирь
Спасибо,Олечка

Девочки приготовила еще одну рыбную запеканку из трески по-португальски
Рецептик нашла в журнале "Катюшина кухня"

*500г филе трески
*3ст.л. растительного масла
*3 помидора
*1 морковка
*3ст.л. сливочного масла
*2ст.л. муки
*2ст.л. измельчённой зелени
*3ст.л. тёртого сыра
*соль
*молотый чёрный перец

Тщательно вымыть филе трески и нарезать его кусочками. Смазать маслом форму для запекания и прогреть её в духовке. Затем достать и уложить в форму ломтики рыбы.
Посолить, поперчить.

Помидоры вымыть, морковь очистить от кожицы. Нарезать помидоры кружочками, морковь - тонкими пластинками. Уложить помидоры поверх кусочков рыбы, поперчить и посолить их, затем уложить пластинки моркови.

Поставить запеканку в духовку и готовить 20 минут при 180гр.

Приготовить соус: Растопить на сковороде сливочное масло, развести в нём муку и, помешивая, проварить немного рыбного бульона или воды, измельченную зелень, посолить, размешать.
Приготовленным соусом залить запеканку.

Натереть на крупной тёрке сыр и посыпать им запеканку. Поставить в духовку и запекать ещё 10 минут. Подавать с салатом из овощей.

Очень вкусная запеканка получилась