Печень трески
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
04 Апр 2008 19:44
Взять 3 банки по 700-750гр., 1кг. свежей печени трески. И так: печень промыть(я ополаскиваю) холодной водой, сложить в неполные банки 2\3 от объёма (т.к. при кипении выделится масло и заполнит третью часть банки). Затем к печени добавить соль, перец горошком, душистый перец по 1шт., по 1-2шт. гвоздики, лавровый лист. На дно кастрюли положить марлю, поставить банки, налить воды так, чтоб банки не всплыли. Вода должна быть всё время на уровне печени, при выкипании подливать (только горячую). И когда вода закипит-кипятить 1,5-2часа. Банки прикрыть крышками, но не закручивать. Саму кастрюлю можно тоже прикрыть крышкой. К печени в банку можно добавить филе трески (1\3- 2\3), такой вариант тоже вкусен. Этот рецепт делаю много лет, кто любит печень-будет доволен.
|
Innel
  |
||
|
04 Апр 2008 20:36
Да-аа-а! Наверное не плохо!!!!!! Но ВОПРОС: где взять в нашей стране ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ??? Мы ее только в магазинах в консервах видим! Так обидно!!! Наверное суперский рецептик!!!
|
Вредняка
Ирина 32 года Украина, г. Павлоград |
||
|
05 Апр 2008 1:07
Ирина, не знаю как у вас, а у нас в Прибалтике её полно, сожалею. Рецепт один к одному, только ещё вкуснее. И по кол-ву, и по деньгам намного выигрывает того, что мы видим в магазине. Жаль что у вас такая рыбка не плавает.
|
Innel
|
||
|
05 Апр 2008 2:18
Я, к сожаления, тоже живу в этой же стране. А рецептик очень хорош. Может и у нас когда-то появится печень трески в продаже? Ведь мы же пытаемся, если не войти. то хоть краешком влезть в Европу? |
MMM_Galyna
 Галина 50 лет Украина, Бровары |
||
|
05 Апр 2008 2:47
Галина, страна ваша замечательная, а земля..., сколько всего на ней вкусного растёт! На ваших овощах прожить можно, а на нашей печени ноги протянуть
|
Innel
|
||
|
05 Апр 2008 17:59
Дааааа... Заманчивый рецептик, и уверена, что результат получается выше всяких похвал! Но - в наших магазинах, к сожалению, печень трески можно увидеть только в виде консервов. Весьма недешёвых, кстати
Innel, в любом случае - большое спасибо тебе за рецепт Остаётся только надеяться, что если не я, то хоть другие доживут до того момента, когда натуральную печень тречки можно будет купить в любом магазине |
Люси
 60 лет Москва |
||
|
05 Апр 2008 22:32
Жаль конечно, а так хотелось угодить. Я даже не подумала, что треска водится в северных морях. Уж очень рецепт хороший. Извиняюсь, что растормашила ваш аппетит, но всё таки надеюсь может кто-нибудь найдётся из наших краёв, приготовит и напишет нам
|
Innel
|
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
