Коржики

Ланушка80 писал(а):

ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ ВСЕ!!!!!

Урааааааа!!!!

Светочка

Аннушка

Аннушка, как приятно читать благодарности в твою честь! Огромное спасибо, что вывела в свет такую красоту и вкусноту! Теперь насчёт желтковой глазури и трещинок: при выпечке я ничем не смазываю, а трещинки получаются всегда. Как Аннушка ранее писала, я не раскатываю тесто, а скатываю его в толстый рулет и режу на кусочки по 1,5-2см. Затем формирую овальной формы (как шницель) слегка придавливая. Потом на каждом коржике ножом делаю насечки в виде решётки на искось, и всё. А чтоб тесто не прилипало- пользуйтесь минимум мукой (Аннушка об этом писала). Ну и насчёт глазури: я не пробовала, но думаю подойдёт и шоколадная, и белая, и просто растопленный шоколад, можно даже что-нибудь нарисовать. Тогда в тесто положите меньше сахара.

Innel
Спасибо тебе большое за нужные советы!!! Мне самой трещины не мешают, на вкус коржики не меняются!

Аннушка
Анечка! делала вчера коржики
формочек подходящих не было,пошла и купила вот
они меньше,чем твои коржики на фото,но тоже неплохо

зато разных форм были коржики

муки у меня тоже больше ушло,чем 600

Аннушка писал(а):

так как тесто очень липкое я его раскатывала прямо на бумаге для выпечки.

спасибо,что предупредила,а то я бы не додумалась
а тесто и правда липкое
глазурь у меня тоже потрескалась,но это чудеса моей духовки,наверное,я на такое не обращаю внимания

на фото уже остатки,мои угостились,подруге дала с собой.

Анечка! рецепт обалденный! спасибо!!!
отдельное спасибо и цветочки Innel

Аннушка
не успела сфоторафировать-наш птиц ел коржики

Лиличка, очень красивые коржики у тебя вышли, молодец!

Лили писал(а):

глазурь у меня тоже потрескалась,

У меня тоже немножко трескается, я думаю это от теста зависит, в оригинале коржики не смазываются.

Лили писал(а):

не успела сфоторафировать-наш птиц ел коржики

Могу представить.

Аннушка

Анечка Вот я еще испекла твои коржики

Но у меня к тебе вопросик Я их вчера испекла они были мягкие ,я взяла на работу всех угощала, а сегодня когда пришла с работы утром ,то обнаружила ,что они стали как сухарики Не понятно почему все готовила по рецепту, а сверху они у меня не трескались как у девочек

Вот мой отчетик



Наверное что то не так сделала?

СвеТл@нк@ писал(а):

Я их вчера испекла они были мягкие ,я взяла на работу всех угощала, а сегодня когда пришла с работы утром ,то обнаружила ,что они стали как сухарики

Светочка, а как ты их хранила?

СвеТл@нк@ писал(а):

а сверху они у меня не трескались как у девочек

Ну это ведь хорошо.

Аннушка писал(а):

Светочка, а как ты их хранила?

Анечка Я их сложила в пакетик!! А где их надо было хранить?

СвеТл@нк@ писал(а):

Я их сложила в пакетик!! А где их надо было хранить?

Вообще-то правильно, в пакетике они не должны были высохнуть. А какой консистенции было тесто? Потом может быть ты их чересчур тонко раскатала или долго пекла?

Аннушка писал(а):

А какой консистенции было тесто? Потом может быть ты их чересчур тонко раскатала или долго пекла? unknown

Тесто было не очень тугое мягкое ,может толще надо было раскатывать

СвеТл@нк@ писал(а):

может толще надо было раскатывать

Думаю, что да и ещё коржики не должны стать тёмными, лучше посветлее.

Аннушка писал(а):

Думаю, что да и ещё коржики не должны стать тёмными, лучше посветлее.

Анечка В следующий раз когда буду печь выполню все твои замечания Спасибо тебе за ответы, у меня уже на очереди всякие твои разные печеньки и булочки Хочется же все попробовать испечь

СвеТл@нк@ писал(а):

Хочется же все попробовать испечь

Светочка, удачи тебе!

Аннушка, я с фотоотчётом


Безумно вкусно, особенно с хлебным домашним кваском или молочком!
СПАСИБО за рецептик!

Yarkova писал(а):

Безумно вкусно, особенно с хлебным домашним кваском или молочком!

Женечка, очень красивые коржики у тебя получились, молодец!! Я очень рада, что они вам понравились!!! Спасибо тебе большое за доверие и фото!

Коржики- класс!!!
Как в детстве,я так давно этот рецепт искала

Ана70 писал(а):

Коржики- класс!!!

Анечка, спасибо!

Innel
Аннушка

Спасибо огромное за рецепт! Получилось очень вкусно. Особенно был рад муж
Его реакция:"ОООО! Коооржики! Как в шкоооле.." Откусил:"Нет, не как в школе, содой не пахнут..."





У меня тоже они тверденькими получились - я к ним в пакет подложила кусок свежего хлеба, к утру они размягчились

Zama писал(а):

Получилось очень вкусно.

И очень красиво!!!
Замира, я рада, что вам коржики пришлись по вкусу!!!!
Спасибо большое за доверие и фото!

От всей души! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-887584167.html][/URL]

Зама писал(а):

От всей души!

Замирочка, спасибо!

Аннушка, дорогая, спасибо большое за рецепт чудесных коржиков! Нам они очень понравились!

и поближе

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-243504423.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-243504423.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-243504423.html][/URL]

А вот и мои коржики. Очень вкусно Спасибо Аннушка большущее-пребольшущее Выпечка у меня теперь состоит в основном из твоих рецептов. На очереди еще много твоих вкусняшек стоит (не успеваю готовить ).