Тыал или Гавурма... Мясо!!! По-армянски

Ева, миллион лет спустя- пишу. Сделала я тыал, где-то даже есть фотка. Все уже правда съели))) Классное это мясо, прям объедение получается. Не столь мне нужны "консервы" сколько вот этот неповторимый вкус)

Limited Edition писал(а):

Ева, миллион лет спустя- пишу.

Алиночка, очень рада тебя видеть!!!!!!!

Limited Edition писал(а):

Классное это мясо, прям объедение получается.

АГА!!!!!!!

Limited Edition писал(а):

Не столь мне нужны "консервы" сколько вот этот неповторимый вкус)

Насмешила...

Кушайте на здоровье, солнышко!!!

Спасибо за очередной приятнейший отзыв!!!!!!!!

Дорогая Ева ! Спасибо, готовила гавурму, единственное немного пережалила мясо, получилось не так вкусно как у моей свекрови, но она далеко в Ереване, а я исправлю свои ошибки и буду еще готовить Мой муж очень любит это блюдо, да очень удобно дома иметь такой полуфабрикат

облачкоМ писал(а):

Дорогая Ева ! Спасибо, готовила гавурму

На здоровье, дорогая!!!

облачкоМ писал(а):

единственное немного пережалила мясо

Да, пережаривать не нужно, оно будет слишком сухое!
Поэтому, жарим быстро на СИЛЬНОМ огне! Просто до румяной корочки! Мясо ведь уже готовое..

облачкоМ писал(а):

я исправлю свои ошибки и буду еще готовить

Прекрасно!!! Приноровишься! Это просто!

облачкоМ писал(а):

Мой муж очень любит это блюдо, да очень удобно дома иметь такой полуфабрикат

Да-да, очень удобно! Я очень рада, солнышко!!

Заглядывай в мои рецепты, раз уж замужем за армянином..

Yeva64 писал(а):

Заглядывай в мои рецепты, раз уж замужем за армянином..

Спасибо, я так и делаю, я и сама армянка, только украинская, т к тут выросла, очень многое умею от мамы и свекрови, но сейчас старших рядом нет, а есть блюда, которые раньше готовили только они, а теперь хочется повторить. Спасибо Вам за такое подробное описание рецептов, это большой труд, но очень нужный!!!

облачкоМ писал(а):

я и сама армянка, только украинская,

облачкоМ писал(а):

очень многое умею от мамы и свекрови, но сейчас старших рядом нет, а есть блюда, которые раньше готовили только они, а теперь хочется повторить. Спасибо Вам за такое подробное описание рецептов, это большой труд, но очень нужный!!!

Ой, солнышко, буду очень рада, если смогу тебе помочь...

Ева, привет!
Вот опять как-то странно. И ни грамма лаврового листа, лука, чеснока и еще чего. Это как понимать?

Valeroso писал(а):

Ева, привет!

Привет, Валера!

Valeroso писал(а):

Вот опять как-то странно.

Почему "опять" ?!!..

Valeroso писал(а):

И ни грамма лаврового листа, лука, чеснока и еще чего. Это как понимать?

Именно так! Ни грамма!
Мясо вкуснейшее! Благодаря технологии и маслу!

Хотела давно попробовать этот рецепт. Сегодня собралась на рынок. Если все таки соберусь с духом, напишу отчет. Спасибо что выкладываете такие рецепты интересные

Барлина писал(а):

Хотела давно попробовать этот рецепт. Сегодня собралась на рынок. Если все таки соберусь с духом, напишу отчет. Спасибо что выкладываете такие рецепты интересные

На здоровье, Олечка!!

Надеюсь, с духом соберешься... Это, правда, совсем не сложно!!!!
Мясо просолил, сварил и пожарил.. Делов-то.. Зато потоооом.........

Удачи тебе!!

Купила 5 кг
Натопила масло. Сегодя второй день, уже буду варить и жарить
Первый день вчера слила, было очень много жидкости, мясо в ней плавало. Вчера поставила в холодильник

Барлина писал(а):

Купила 5 кг Натопила масло. Сегодя второй день, уже буду варить и жарить

YESSSSSSSSS!!!!

Барлина писал(а):

Первый день вчера слила, было очень много жидкости, мясо в ней плавало.

Это нормально!!! В этом и заключается фокус!

Барлина писал(а):

Вчера поставила в холодильник

Ольчик, как идут дела? Вроде бы ты должна была уже отстреляться... Давай, колись...

Привет всем и персонально Вам...Ева!)) Сделала из ваших рецептов (тыал из говядины)....залила в глиняные горшки....ну,очень эстетично....а вкусно!!!...Божественно!!..извините за поминание всуе) боюсь,что домашние перестанут воспринимать мясо "в живую")))) Правда, очень вкусно!! Спасибо огромное!!
p.s. и еще...у Вас, Ева, и правда очень грамотная и насыщенная лексическими оборотами речь....сейчас редко встретишь такой красивый и правильный слог)))) читать одно удовольствие))))....и вкусно уже на этапе чтения))

Yeva64 писал(а):

Ольчик, как идут дела? Вроде бы ты должна была уже отстреляться... Давай,

Отсрелялась.
Получилось 3 литровые банки. Одной уже нет, вторая наполовину осталась. Буду делать еще обязательно. Очень хорошая вещь чтоб быстро перекусить. Для меня быстрые перкусы актуальны.
Только я положила на 5 кг 650 грамм соли, боялась что в жару испортится, ничего подобного
Чуть солоновато получилось, но мои мужчины лопают, да и я люблю посолонее.
Я кастрюлю большую ставила на шкаф, так как у меня дите везде лазиет и во все сует нос
А еще у меня немного не хватило масла, было где то 1литр и 250грамм. Я конечно плотно утрамбовала, но куски мяса сверху остались. Но это ничего, у меня быстро все съедят
Так что рецепт супер. Спасибо Ева огромное

Барлина писал(а):

Получилось 3 литровые банки. Одной уже нет, вторая наполовину осталась. Буду делать еще обязательно. Очень хорошая вещь чтоб быстро перекусить.

УРААААА!!!!!!!!!!!

Олечка, я страшно рада, что понравилось!!!!!!!!!!

Барлина писал(а):

Только я положила на 5 кг 650 грамм соли, боялась что в жару испортится, ничего подобного Чуть солоновато получилось, но мои мужчины лопают, да и я люблю посолонее.

Отлично!!!

Барлина писал(а):

куски мяса сверху остались. Но это ничего, у меня быстро все съедят

Да уж... Ничего себе - "заготовка на зиму"...

Барлина писал(а):

Так что рецепт супер. Спасибо Ева огромное

На здоровье, Ольчик!!

И тебе спасибо, дорогая, за приятнейший отзыв!!!!!!!!!

Я в Мацуне тебе ответила... Но и тут напишу... Первых 40-50 страниц достаточно!! А вообще-то самого рецепта..
Но ты же мацун и так делаешь.. Зачем тебе читать комментарии?..

Ева, добрый день!
Огромное Вам спасибо за этот чудесный рецепт. Прошлой осенью делала говядину, ни одна из банок не прожила и месяца - все было съедено подчистую! В этом году муж сказал, чтоб будем делать двойной запас, чтобы хотя бы до зимы хватило, но у меня возник к Вам вот какой вопрос: возможно ли тыал делать из утки или гуся? Технология как я понимаю, должна быть та же, но все же сомневаюсь и решила спросить совета главного специалиста.

Юлия"83 писал(а):

Ева, добрый день! Огромное Вам спасибо за этот чудесный рецепт.

Привет, Юлечка!
На здоровье, дорогая!!!

Юлия"83 писал(а):

Прошлой осенью делала говядину, ни одна из банок не прожила и месяца - все было съедено подчистую!

Как же приятнооооо..........

Юлия"83 писал(а):

В этом году муж сказал, чтоб будем делать двойной запас, чтобы хотя бы до зимы хватило

Я же говорила, что хочется целую тушу домой приволочь ....

Юлия"83 писал(а):

у меня возник к Вам вот какой вопрос: возможно ли тыал делать из утки или гуся? Технология как я понимаю, должна быть та же, но все же сомневаюсь и решила спросить совета главного специалиста.

Юлечка, "главный специалист" никогда не готовил Тыал из птицы, и в частности из водоплавающей....
Но, в принципе, должно получиться! Просто будет ли это на вкус НАСТОЛЬКО вкуснее обычной варено-жареной птицы (как в случае с мясом) - сказать не могу...
Если рискнешь, напиши, как тебе, ладно?.. Тем более, тебе уже ЕСТЬ С ЧЕМ сравнить...

Спасибо огромное за отзыв!!!!!!!!!!!
Я очень-очень рада, что вам так понравилось!!!!!!!!!!!!!

Класс!!! представляю какая вкуснятина!!!!!!!! но я точно не решусь это сделать(((((((((((((((((((

Ырка)) писал(а):

Класс!!! представляю какая вкуснятина!!!!!!!!

Вкусняха!!!

Ырка)) писал(а):

но я точно не решусь это сделать

Это почему же??!!
Это очень просто!! Мясо посолить, оставить, сварить и пожарить...

Делов-то!!!

Попробуй, Ирочка, как раз скоро самый удобный сезон!

Я долго ломал голову что делать с образовавшимся складом курдюка

Рецепт действительно простой и вкусный

Евочка, спасибо Вам огромное за рецепт!!! Приготовила мясо, получилось ооочень вкусно. И масло по Вашему рецепту сделала. Первый раз готовила из 5кг мяса, теперь вот буду делать следующую партию из 10кг. Но чувствую, этим не ограничусь Спасибо еще раз!

GADO писал(а):

Я долго ломал голову что делать с образовавшимся складом курдюка Рецепт действительно простой и вкусный

GADO
Очень рада, что рецепт пригодился!
Или еще нет?..

Удачи!

==========================================

DivaPlava писал(а):

Евочка, спасибо Вам огромное за рецепт!!! Приготовила мясо, получилось ооочень вкусно.

DivaPlava
На здоровье, дорогая!!!!!!!!!!
Я страшно рада!!!!

DivaPlava писал(а):

И масло по Вашему рецепту сделала.

ОООООООООО??!!

DivaPlava писал(а):

Первый раз готовила из 5кг мяса, теперь вот буду делать следующую партию из 10кг. Но чувствую, этим не ограничусь

Я же обещала, что возникнет желание бежать за целой тушей...

Спасибо за отчетик, соолнышко!! Мне очень приятно!!!!!!!!!!

пока читал чуть слюной не подавился.Обязательно сделаю,покормлю своих девушек.Спасибо за подробные рецепты с фото я так ни где ни видел чтобы расписывали.я очень люблю кавказскую кухню и азиатскую.будет время сделаю обязательно

aleks 58 писал(а):

пока читал чуть слюной не подавился.

И правильно... Это очень вкусно!

aleks 58 писал(а):

Обязательно сделаю,покормлю своих девушек.

Обязательно!! Это очень "мужской" рецепт!!

aleks 58 писал(а):

Спасибо за подробные рецепты с фото я так ни где ни видел чтобы расписывали.

И тебе спасибо, Александр!! Я стараюсь...

Ева,привет .Вот думаю приготовить грудки дикого канадского гуся по твоему рецепту,Ева, в топленом масле,думаю должно получиться вкусно т.к.мясо очень постное, как говядина.Муж добыл гусей на охоте и их нужно пристроить