Горячий клюквенный напиток с вином

А может, не было зимы?...
Был только ты, покой и нежность.
И значит, просто спали мы,
Как зимний сад, столь безмятежно?

И значит лишь приснился нам
Той белой сказки росчерк длинный.
Горячей гладью по губам
Метался горький вкус калины.

Снежинка упадет во сне
В ладонь твою слезой елейной.
О той зиме напомнит мне
Глоток горячего глинтвейна...



Всё. О солнечном тепле не может быть и речи. Дни хмурые, бесконечно серые, все в ожидании зимы. Сердца укутаны шарфами воспоминаний. Самое время вернуть в сердце немного солнца... Предлагаю начать вот с такого чудесного (без преувеличения!) напитка.



Готовить такой согревающий напиток всего 15 минут, а пить можно весь вечер! Неимоверно сладким шлейфом тянется вкус и слегка пьянит голову
Понадобится: клюква свежая или мороженая, красное сладкое или полусладкое вино (можно бренди), сахар, апельсины, корица, гвоздика.



От одного только вида этих ярких и брызжущих солнечными красками ягод и фруктов можно забыть о хандре, не говоря уже о процессе приготовления. Клюковка.... Красавица и умница Что еще тут добавить? О пользе этой ягоды уже столько сказано и написано, что повторяться не буду - это уже, как говорится, притча во языцех. Надо пробовать!



Клюкву перебираем и выжимаем из нее сок любым доступным способом - можно через соковыжималку, можно протереть через сито или марлю. Далее я покажу более легкий способ, но сейчас - оригинальный вариант:



Сюда же собираем сок апельсина (соотношение клюквы к апельсину примерно 4:1).



Кастрюльку с клюквенным и апельсиновым соком ставим на небольшой огонь, добавляем палочку корицы, гвоздику, я еще кинула щепотку готовой смеси для глинтвейна:



Медленно подогреваем этот микс, но не доводим до кипения!!! Отдельно подогреваем вино или бренди с сахаром.



Клюквенно-апельсиновому соку даем настояться в течение 5-10 минут, чтобы специи отдали все свое благоухание, потом сюда же вливаем подогретое вино с сахаром. И процеживаем напиток (можно и дважды!) через мелкое сито:



Все это нужно проделать быстро, чтобы напиток не успел остыть! Процеженный сок сразу же разлить в стаканы:



Как вам описать вкус этого напитка??? Он тягуче-терпкий, словно поцелуй с мороза, он горячий - будто свеча лижет язычком пламени замерзшее стекло, он пронзительный и обжигающий, будто горсть январского снега, брошенная в лицо метелью случайному путнику... Он дарит такую палитру вкусовых ощущений, что можно описывать весь вечер.



Для пущей яркости вкуса можно кинуть несколько ягодок в уже готовый напиток:



Такой напиток, благодаря клюкве, не только повышает жизненный тонус, настроение, но и способствуют усилению аппетита, поэтому его можно подать в начале трапезы!



А теперь я обещала показать, как сделать light-версию этого замечательного напитка. Все еще проще! В небольшом количестве воды припускаем клюкву, апельсиновые дольки и специи, не кипятим. Можно, пока нагревается жидкость, ложкой аккуратно лопать ягодки и давить апельсин - так будет больше сока:



Даем постоять некоторое время, процеживаем через дуршлаг до светлости и добавляем отдельно подогретое вино с сахаром (сахар - по вкусу!).



Готово! Подаем в прозрачных стаканах, чтобы насладиться не только вкусом, но и переливчатым оттенком:



Такой вариант пьется еще легче, чем первый И пусть вместе с каждым глотком вливается тепло и бодрость! За ваше здоровье!!!!

Даже если не посмотреть на аватарку и на автора рецепта, можно без ошибки сказать , что это - ты Яночка Твой неповторимый стиль изложения ни с кем перепутать нельзя
Как всегда БРАВО
Ну а новая аватарка - так вообще супер Яночка, ты красавица и умница

Bastilda писал(а):

За ваше здоровье!!!!

С удовольствием

Лерочка, привеееееет!!!! Ура-ура-ура, я очень рада, что ты ко мне на клюкву заглянула! Спасибо тебе сходу за такие слова и комплименты - Нет слов в ответ Хотела спросить: а у вас там клюква растет? Дурацкий, наверное, вопрос

Bastilda писал(а):

Хотела спросить: а у вас там клюква растет? Дурацкий, наверное, вопрос

Ну почему же дурацкий У нас холодно тоже бывает ( если ты об этом )
Нет, клюква у нас не растёт

Яночка!!!! Восторг!!!! Как же это красиво и вкусно! Глинтвейн обожаю, а в сочетании с клюквой - это вообще сказка!

LeDi WaDa писал(а):

Ну а новая аватарка - так вообще супер Яночка, ты красавица и умница

Присоединяюсь! Просто нет слов, утончённая красота, изящество!!!

Бесподобная красота!!!! Очень полезен напиточек!!!! Огромное спасибо!!!! Ян, а фотки вообще сказочно красивы!!!

ШИК, БЛЕСК ,КРАСОТА!!! Яночка, спасибо за прекрасную подачу рецепта, за красоту, за лирику! Несомненно ,напиток заслуживает внимания!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ну почему же дурацкий У нас холодно тоже бывает ( если ты об этом ) Нет, клюква у нас не растёт

Лер, я почему-то подумала, что у вас там практически круглый год лето, какая клюква И главное - ГДЕ она должна расти?

graNATKA писал(а):

Яночка!!!! Восторг!!!! Как же это красиво и вкусно! Глинтвейн обожаю, а в сочетании с клюквой - это вообще сказка!

Наташа, родному городу Днепропетровску привет, а уже его жителям - просто море моих щедрых приветов!!! Спасибо тебе большое, что тоже заглянула ко мне И мне ужасно приятно, что тебе приглянулся клюквенный импровизированный глинтвейн Я бы тебя с радостью угостила, потому как это очень вкусно

graNATKA писал(а):

Присоединяюсь! Просто нет слов, утончённая красота, изящество!!!

Девочки, благодарю вас от всей души!!!!

корделия писал(а):

Очень полезен напиточек!!!! Огромное спасибо!!!!

Леночка, ну вот ты теперь новая на фото - просто здорово! Да, напиток очень полезный, конечно. Я его сделала, когда малость приболела - через 10 минут мне стало гораздо легче, и это не реклама Действительно, стало лучше

Semolinka писал(а):

Яночка, спасибо за прекрасную подачу рецепта, за красоту, за лирику! Несомненно ,напиток заслуживает внимания!!!

Вика, мне очень приятно, что вы отметили лирику - у меня просто настроение сейчас такое Я думаю, напиток этот, если попробовать. мало кого оставит равнодушным - клюква бесподобна здесь вместе с вином

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1305535239.html][/URL]

Bastilda писал(а):

Лер, я почему-то подумала, что у вас там практически круглый год лето

Яночка, у нас сейчас на высоте 1500 метров над уровнем моря лежит снег и минус 2 градуса Скоро начнётся горнолыжный сезон

LeDi WaDa писал(а):

Яночка, у нас сейчас на высоте 1500 метров над уровнем моря лежит снег и минус 2 градуса Скоро начнётся горнолыжный сезон

Стыдно!!! Мне просто стыдно! Я должна была об этом подумать Лерочка, может, пора прививать эту ягодную культуру в Ливане?

Bastilda писал(а):

Я должна была об этом подумать

Многие так думают

Bastilda писал(а):

Лерочка, может, пора прививать эту ягодную культуру в Ливане?

Яночка, мы пробовали и малину, и чёрную смородину, и воилочную вишню, и нашу клубнику сажать, но увы растёт очень медленно и плохо Малина погибла, от 10 кустов ч.смородины осталось два, в.вишня тоже неважно себя чувствует, одно дерево уже погибло Так что всему своё место

Яна! Красиво, вкусно , полезно и просто..., с удовольствием забрала рецепт...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

LeDi WaDa писал(а):

Многие так думают

LeDi WaDa писал(а):

Так что всему своё место

Лера, золотые слова - не иначе

Татьяна Смирнова писал(а):

Яна! Красиво, вкусно , полезно и просто..., с удовольствием забрала рецепт...

Татьяна, спасибо - надеюсь, рецепт вам как-нибудь пригодится и окажет свою услугу!

Яночка я в легком шоке
Какую ты вкусноту сотворила
А уж про лирическое вступление вообще молчу
Фотографии просто улетные
Какая же ты молодец
Аватарка - блеск Солнечные лучики ласково прикасаются к лицу...красотка

Ирочка, теперь я в легком шоке Спасибо тебе, дорогая, за такой комментарий - мне очень-очень приятно, ты просто теряюсь Буду рада, если воспользуешься рецептом!

Яна, я просто присоединяюсь ко всем комментариям.......
Шикарный рецепт! Шикарные фото! Подача шикарная! И шикарная аватарка!
Яночка, спасибо тебе огромное за такую красоту во всём!

escada писал(а):

Шикарный рецепт! Шикарные фото! Подача шикарная! И шикарная аватарка!

Полностью согласна!

Яночка! Влюбляюсь в твой рецепт, только вижу фото!
А когда открываю страничку - всегда прихожу в восторг!
Сколько души в твоих рецептах![URL=http://[censored smajliki]/smilie-960343623.html][/URL]
Читаю и восхищаюсь!
И твое лирическое настроение, что интересно,
передается мне, когда готовлю по твоим рецептам!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-212857191.html][/URL]
Ну, наконец-то от тебя Яночка новый рецепт . Я уже заждалась . Все твои рецепты чудесные . Свой взгляд на фотографиях задерживаю на несколько минут, а потом снова возвращаюсь насладиться твоим искусством, не упустила ли я что-нибудь. И каждый раз не перестаю восхищаться твоим мастерством . Ты умеешь преподнести так, что сразу хочется бежать на кухню и творить.
А от такого яркого, насыщенного напитка я бы не отказалась , после тяжелого трудового да еще и серого дня.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-691991847.html][/URL]

Bastilda писал(а):

Буду рада, если воспользуешься рецептом!

Яночка я уже воспользовалась...и так хорошо...сижу моська красная..в теле такая легкость...вообщем ХО-РО-ШО мне
Только прочитав твой рецепт и посмотрев твои фото я поняла: ХОЧУ!
Вот он мой элексир варится



Подготовка вина




И вот он чудо напиток готов








Яночка дорогая, спасибо тебе за такой божественный напиток
Такой приятный, терпкий и согревающий
Я конечно делала по лайт версии, так как ждать пока растает клюква не было сил

Не было у меня только гвоздики, я добавила свежий корень имбиря
Напиток ушел на УРА!!!!
Однозначно буду делать еще!

escada писал(а):

Шикарный рецепт! Шикарные фото! Подача шикарная! И шикарная аватарка!

Леночка, здравствуй, дорогая!!! Мне очень приятно, что ты так оценила мои скромные старания Угощайся, пожалуйста!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279389735.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Полностью согласна!

Олечка, спасибо огромное!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576373575.html][/URL]

Малгося писал(а):

Сколько души в твоих рецептах!

Малгосечка, привет! Спасибо тебе, что ты так душевно отозвалась о моем рецепте Я, наверное, отношусь к тем людям, которые только и могут творить, когда есть , что сказать Ну, в общем, у меня все по настроению А сегодня вот что-то такое нашло

Малгося писал(а):

И твое лирическое настроение, что интересно, передается мне, когда готовлю по твоим рецептам!

Малгося, это так приятно слышать Пусть тебе передается и частичка моей благодарности в виде каких-то приятных сюрпризов судьбы! Спасибо большущее!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-591445863.html][/URL]

S-v-e-t-a писал(а):

Ну, наконец-то от тебя Яночка новый рецепт

Свет, ленюсь я, ленюсь Но этот напиток мне так понравился, что я сделала его по второму кругу, чтобы рассказать. Да еще и редкий солнечный денек выдался

S-v-e-t-a писал(а):

И каждый раз не перестаю восхищаться твоим мастерством

Вот кто бы говорил! Мне до мастерства шагать и шагать

S-v-e-t-a писал(а):

А от такого яркого, насыщенного напитка я бы не отказалась , после тяжелого трудового да еще и серого дня.

А вот это точно! Светик, я бы тебя с удовольствием бы угостила - настроение поднимает и плохие мысли из головы выгоняет Да и расслабляет хорошо Говорю же, пила его, когда приболела - сразу же почувствовала улучшение. Свет, дорогая, спасибо тебе за такой хороший и пространный комментарий - мне ужасно приятно, честное слово!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1148787879.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1148787879.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1148787879.html][/URL]

античная роза писал(а):

Яночка я уже воспользовалась...и так хорошо...сижу моська красная..в теле такая легкость...вообщем ХО-РО-ШО мне

Ирочка, ой, как ты точно описала мое состояние - просто в точку самую! Я вот так же сидела, как моська Сразу скажу: я обомлела в хорошем смысле, когда увидела твой отчет! У тебя не фото - а ловушка Так и хочется напроситься в гости

античная роза писал(а):

Только прочитав твой рецепт и посмотрев твои фото я поняла: ХОЧУ!

Аааа, приятно как! Ирочка, спасибо!

античная роза писал(а):

Вот он мой элексир варится

Обалдеть - у тебя он точь-в-точь, как мой А еще и кастрюльки похожи У меня из Ikea

античная роза писал(а):

И вот он чудо напиток готов

Какой у тебя он насыщенный получился! Просто заглядение Настоящий рубиновый соблазн и искушение... И как ты хорошо придумала "снежные" ободки сделать - беру, с твоего позволения, эту идею на ближайшее распитие

античная роза писал(а):

Яночка дорогая, спасибо тебе за такой божественный напиток Такой приятный, терпкий и согревающий

Ирочка, как же я рада, что напиток тебя согрел и подарил несколько минуток удовольствия

античная роза писал(а):

Не было у меня только гвоздики, я добавила свежий корень имбиря Напиток ушел на УРА!!!!

Ох, я думаю, имбирь еще и усилил действие вина В общем, тут можно импровизировать и чудо-действовать Ириша, мне очень приятно, что напиток вам понравился!!!! Я просто сижу и радуюсь И за фото тебе - отдельное громадное СПАСИБО!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280225031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280225031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280225031.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-217240647.html][/URL]

LeDi WaDa писал(а):

Твой неповторимый стиль изложения ни с кем перепутать нельзя

Да, да! Я уже ранее тоже писала об этом. Яночка, твои рецепты я иногда захожу и перечитываю просто потому, что мне нравится как ты пишешь. К сожалению не могу читать твои профессиональные статьи - просто не знаю, где ты печатаешься. Сюда зайду еще не раз, стих меня просто сразил. На фоне тех умца-умца по телевизору (кино-вино, любовь-кровь) это настолько настоящее, что дух перехватывает. А вообще я красиво писать не умею, даже в школе сочинения вымучивала, мне ближе точные науки. За рецепт отдельное большое мерси, правда очень понравился, даже позавидовала девочкам, что уже обернулись и приготовили. Рада видеть снова тебя, а не ту примерную хозяюшку на аватарке.

Keily писал(а):

Яночка, твои рецепты я иногда захожу и перечитываю просто потому, что мне нравится как ты пишешь.

Оля, здравствуйте! Сожалею, не видела вчера вашего сообщения, поэтому отвечаю только сейчас Я очень тронута вашими словами, правда - это так много значит и дорого стоит Спасибо вам большое за оценку!

Keily писал(а):

К сожалению не могу читать твои профессиональные статьи - просто не знаю, где ты печатаешься.

Ой, Олечка, я печатаюсь в таких изданиях, которые редко кто читает И там мало творчества Это издания на тему металлургии и машиностроения

Keily писал(а):

Сюда зайду еще не раз, стих меня просто сразил.

Оля, еще раз спасибо, что отметили и стих тоже - хотя, руку на сердце положа, это с большой натяжкой можно назвать настоящей поэзией Это чистый экспромт, рожденный из моего эмоционального состояния. Такое было вчера сиюминутное настроение... Что-то из несбывшегося Что касается современной эстрадной песни, где, как вы правильно заметили, сплошные "розы-мимозы", то я вообще перестала слушать такую музыку - потому что начинаю ворчать и бухтеть А еще расстраиваться

Keily писал(а):

А вообще я красиво писать не умею, даже в школе сочинения вымучивала, мне ближе точные науки.

Оля, а вот представьте - я очень слаба в точных науках И с детства мне очень легко давались именно гуманитарные. А насчет стихотворений - их, я уверена, каждый хоть раз в жизни пробовал писать. И многие очень неплохо пишут, только это все потом оборачивается просто юношеской забавой

Keily писал(а):

За рецепт отдельное большое мерси, правда очень понравился, даже позавидовала девочкам, что уже обернулись и приготовили.

Олечка, если любите вкус клюквы и вот такие смешанные напитки - вам должно обязательно понравится! У напитка очень "нарядный" вкус, если можно так выразиться.

Keily писал(а):

Рада видеть снова тебя, а не ту примерную хозяюшку на аватарке.

Спасибо! А мне та хозяюшка так нравится Есть, к чему стремится Постараюсь, как можно дольше продержаться с этой аватаркой

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064955207.html][/URL]

Яночка,вот это подача...,вот это МК..,вот это вступление...СУПЕР!!! БРАВО!!! Просто нет слов,один восторг!!! Подобные напитки не пробовала,но приготовлю обязательно! Спасибо дорогая за рецепт,за твой труд!!! [url=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/url]

Мариночка, вот это ты меня смутила! Я просто не нахожу слов в ответ Спасибо много раз за такую похвалу Я очень и очень польщена Марин, я думаю, такой напиток должен тебе понравится! Он очень согревает и радует своим вкусом Буду очень рада, если он тебе как-нибудь пригодится

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL]