Индейка - обалденная( Индюшка)

Виктория, у меня индейка получилась суховатая, а овощи обалденно вкусные. Попробую ещё курицу.

СветланаЯ. писал(а):

Виктория, у меня индейка получилась суховатая, а овощи обалденно вкусные. Попробую ещё курицу.

Ну наверное бывает и такое!!!! Может её не докармили?
У меня чесно скажу , сухая никогда ещё не выходила!!!! Я всегда не ленюсь и поливаю её и фольгой (как писала) накрываю !!!! Но филейная часть конечно диетическая самая

Тори.я
Викочка, спасибо большое и за рецепт и за объяснения!
Готовила индейку по этому рецепту на старый Новый год!

Индейка у меня была 4кг400гр и запекала я ее 4 часа. Делала все в точности по рецепту (первый вариант).
Форма была не широкая, поэтому мне не удавалось добраться до соуса и я ее практически не поливала.
Результат получился выше всех похвал - сочная мягкая, хорошо пропеченая индейка, очень вкусные овощи, ну и соус-бульон - объедение!
Так что благодарность и от меня и от всех наших гостей!

ТЕН писал(а):

Тори.я Викочка, спасибо большое и за рецепт и за объяснения! Готовила индейку по этому рецепту на старый Новый год! Индейка у меня была 4кг400гр и запекала я ее 4 часа. Делала все в точности по рецепту (первый вариант). Форма была не широкая, поэтому мне не удавалось добраться до соуса и я ее практически не поливала. Результат получился выше всех похвал - сочная мягкая, хорошо пропеченая индейка, очень вкусные овощи, ну и соус-бульон - объедение! Так что благодарность и от меня и от всех наших гостей!

Оооооочень рада , что понравилась индейка!!!!!
Фото полный улёт!!!!! Жаль конечно что соусом не удалось полить , но если и так понравилось , то хорошо!!!!
Спасибо за безумную птичку!!!!!

Виктория, а для маринования курицы тоже нужно брать
такое же количество воды и специй, или же меньше?

лучик-света писал(а):

Виктория, а для маринования курицы тоже нужно брать такое же количество воды и специй, или же меньше?

Не , ну можно конечно столько же и брать , но курица просто там 'утопиться'
Берите пол порции и не ошибётесь!!!!

Викуня, и ещё вопросик- остальная вода, которую мы добавляем к одному
стакану, должна быть кипячёной, или не обязательно?
Буду печь на пасху!

лучик-света писал(а):

Викуня, и ещё вопросик- остальная вода, которую мы добавляем к одному стакану, должна быть кипячёной, или не обязательно? Буду печь на пасху!

Ну у меня на кране фильтр , я использую её, не знаю даже , если у вас плохая , то можно заранее вскипятить !?

Виктория привет уже третий год бегу с отчётом,спасибо за вкусную птичку,вчера болдели всей семьёй,сочная,нежная,вкуснятина до ужина одни косточки дожили

Алла77 писал(а):

Виктория привет уже третий год бегу с отчётом,спасибо за вкусную птичку,вчера болдели всей семьёй,сочная,нежная,вкуснятина до ужина одни косточки дожили

Безумная птичка !!!

Очень рада , что не забываешь зайти и показать свою красотку!!!!

Дорогая Вика! Я к тебе с ОГРОМНЫМ СПАСИБОМ пришла!!!! Действительно, ты больше описывала, делается быстро и без заморочек, а РЕЗУЛЬТАААААТ!!!!!
ВОТ ОНА, наша Рождественская индейка! И пара куринных окорочков ещё закинули на противень.

Индейка получилась очень соленая. Надо было ограничиться солью в маринаде. Добавила еще по рецепту 1 чайную ложку в масло, которым смазывалась индейка, видно зря. Индейка была на 3,5 кг. Пекла в духовке 3 часа при 180 гр. Грудка была сухая. Увы.

Queen MArgo писал(а):

Индейка получилась очень соленая. Надо было ограничиться солью в маринаде

Я брала половину указанной в рецепте соли и естественно пробовала маринад на вкус, прежде чем индейку туда окунать. Моя индейка тоже была весом 3,5 кг.Всё в меру солёное.

MitzeKatze писал(а):

Дорогая Вика! Я к тебе с ОГРОМНЫМ СПАСИБОМ пришла!!!! Действительно, ты больше описывала, делается быстро и без заморочек, а РЕЗУЛЬТАААААТ!!!!! ВОТ ОНА, наша Рождественская индейка! И пара куринных окорочков ещё закинули на противень. [URL=http://forumsmile.ru/animation/thank-you][/URL]

Оленька, очень рада что понравилась птичка!!!!
Спасибо за красоточку на фоточке !!!! С Рождеством!!!

Queen MArgo писал(а):

Индейка получилась очень соленая. Надо было ограничиться солью в маринаде. Добавила еще по рецепту 1 чайную ложку в масло, которым смазывалась индейка, видно зря. Индейка была на 3,5 кг. Пекла в духовке 3 часа при 180 гр. Грудка была сухая. Увы.

Очень жаль
Но действительно нужно пробовать немного маринад на свой вкус!!!! Он у всех разный!!!!! Я делала раз 100 точно и куру и индюшку и всегда пробую, так как боюсь пересолить! Я вообще солёное не ем!!!!
Но всё равно очень жаль! Иногда конечно зависит от самой птицы! У меня в этом году тоже была суховата! Муж предполагает , что , было много раз заморожена-разморожена

Queen MArgo писал(а):

Индейка получилась очень соленая. Надо было ограничиться солью в маринаде. Добавила еще по рецепту 1 чайную ложку в масло, которым смазывалась индейка, видно зря. Индейка была на 3,5 кг. Пекла в духовке 3 часа при 180 гр. Грудка была сухая. Увы.

странно, я по этому рецепту раз десять точно готовила, и курицу и индейку( курицу чаще гораздо), и всегда очень сочная получалась, и вкусная

Mamochka1 писал(а):

странно, я по этому рецепту раз десять точно готовила, и курицу и индейку( курицу чаще гораздо), и всегда очень сочная получалась, и вкусная

Оч рада!!!!!

Виктория зашла сказать огромное СПАСИБО!!!! Делала индейку на Рождество уже второй год и результат великолепный!!!!!Я ее упаковывыю в пакет для запекания и.....все !!Просто супер! Еще раз спасибочки за отличную идею!!!!

Наталочка-ноябряночка писал(а):

Виктория зашла сказать огромное СПАСИБО!!!! Делала индейку на Рождество уже второй год и результат великолепный!!!!!Я ее упаковывыю в пакет для запекания и.....все !!Просто супер! Еще раз спасибочки за отличную идею!!!!

Очень рада !

Виктория привет милая,я бегу с отчётиком принимай индейку,получилась очень сочная и вкусная, спасибо милая,спасибо спасибо спасибо Виктория хотела спросить а мяско ты так не делала?

Алла77 писал(а):

Виктория привет милая,я бегу с отчётиком принимай индейку,получилась очень сочная и вкусная, спасибо милая,спасибо спасибо спасибо Виктория хотела спросить а мяско ты так не делала?

Спасибо огромное и за лестные отзывы
И за аппетитную птичку
Мясо я никогда так не делала , но только потому , что вообще его очень редко ем!
В это году я делала немного по другому!

Форма новая с решёткой, но овощи всё равно я на противень уложила , для аромата! А вот внутрь я ещё добавила яблоко и лимон (пополам ) и я с точностью вам добавлю , что и аромат и грэйви (подливка) были вкуснее и ароматнее!

Индейка получилась очень вкусная. нежное, ароматное мясо. легко готовится и ... очень быстро съедается. Спасибо!

А вот и яяяяя!!!! Привет Викусь! В этом году решили опять по-твоему рецепту индейку приготовить и как всегда отличный результат!!!!!!

Добавляла совсем немного бульона на овощи, а в конце прямо огромное количество бульона получилось...Такой вкусный и ароматный!!!!