Печенье, о котором нужно забыть

Vanilla sky
Спасибо, Юлечка!!!!!!!

Добрый день , хочу сделать к НГ. потом отчитаюсь.

TYSYA-1963
Наташенька, советую"порепетировать" ,чтобы определиться с духовкой. А вобще,это самое лёгкое печенье и очень вкусное. Удачи!!!

Наталья, ну и начудила я с Вашим рецептом!
Начну с того, что в данный момент не могу есть ни орехи, ни шоколад
Но в хозяйстве остались 4 белка, поэтому решила сделать печенье с кунжутом и маком. Я не знаю, почему так получилось, что сухой начинки получилось оооооооооооочень много, я, наверное, неправильно поняла вес кокосовой стружки... Отвесила 75 грамм, и мой взбитый белок был там как капля в море в итоге, взбила еще два белка, уже без пудры, и добавила туда же, потом начала выкладывать печеньями на противень, "тесто" не очень хотело собираться в единые печеньки ))) В итоге выложила на фольгу в форму одним "пироговым" слоем и запихнула в духовку. Дальше по рецепту, домашним сказала духовку не открывать, но через какое-то время забывчивый супруг полез туда ставить на место противень.
Короче говоря, вот фото моего "шедевра":

Наверное, я одна такая в этой теме, кто умудрилась все испоганить.
Но что удивительно, мужу понравилось. Для меня многовато мака. Общий принцип я уловила, обязательно попробую как в оригинальном рецепте, когда "раскодируюсь"
А все-таки, почему у меня не хватило белка? Много стружки засыпала? Стакан брала мерный для всего остального 240 мл.

Bobotik
Лера, для начала -"спокойствие, тоько спокойствие"!!!!

Bobotik писал(а):

ну и начудила я с Вашим рецептом!

Это называется не "начудила", а внесла свою изюминку!

Bobotik писал(а):

решила сделать печенье с кунжутом и маком. Я не знаю, почему так получилось, что сухой начинки получилось оооооооооооочень много,

Думаю, во всём виноват мак, он мелкий, а орехи более крупные и тесто получается рыхлее.

Bobotik писал(а):

"тесто" не очень хотело собираться в единые печеньки

Тесто действительно получается немного крошащееся, но всё-таки его без труда можно уложить отдельными печеньками на противень. В итоге же всёравно получился прилиличный, однородный "печень"

Bobotik писал(а):

Наверное, я одна такая в этой теме, кто умудрилась все испоганить

Неееее, Лерочка, мы так не договаривались, ты просто умничка,результат вполне приличный и, самое главное, что муж оценил и поддержал, как и положено настоящему мужчине ! Если будет желание попробуешь сделать всё по рецепту и, я уверена, всё у тебя получится, как надо, только сделай всё это непосредственно перед сном, чтобы духовочку никто не открыл раньше, и утром будет вам к кофе сюрприз

graNATKA писал(а):

Bobotik самое главное, что муж оценил и поддержал, как и положено настоящему мужчине !

Ага, и почти "в одно лицо" сам все и умял

Цитата:

Если будет желание попробуешь сделать всё по рецепту и, я уверена, всё у тебя получится, как надо, только сделай всё это непосредственно перед сном, чтобы духовочку никто не открыл раньше, и утром будет вам к кофе сюрприз

О, да, оригинальный рецепт так и манит своими ингредиентами. Думаю, в скором времени загляну сюда опять. Надеюсь, результат меня больше порадует

Bobotik
Лерочка, буду ждать впечатлений! Удачи тебе, птичка!

Наталья, спасибо за чудесный рецепт! Я в восторге, быстро, без заморочек и возни!!! Вкусно так, что мы с мужем практически за раз все и схомякали. Остановиться невозможно. Теперь всем подружкам напеку к 8 марта. Ещё раз огромное спасибо!
P.S. Пекла в электрической духовке, температура 220 градусов. Держала ровно минутку, и затем выдержала полтора часа, больше не вытерпела. Все было готово, сухое, рассыпчатое печенье, прелесть!

Yulia1209
Как я рада, Юлечка, что всё получилось Спасибо огромное за отчёт !

Наконец-то и мне удалось попробовать это замечательное печенье!
Я сразу поняла смысл названия.
При всей простоте приготовления получается очень вкусно!!!!!
Спасибо огромное за интересный рецептик!

Малгося

Малгося писал(а):

Наконец-то и мне удалось попробовать это замечательное печенье!

Ну вот и славно! У меня тоже в закладках тьма рецептов, до которых руки не доходят Малгося, спасибо за отчёт Очень рада, что рецепт пригодился

graNATKA
Наталья, я, как и обещала, пришла с нормальным отчетиком.


Вкуснятина!
Правда, у меня опять не все так гладко Мне с трудом удалось слепить печенюшки уже на противне руками. Наверное, стружка слишком мелкая/сухая - я брала ее на развес у продавца сухофруктов. В следующий раз попробую положить поменьше стружки.
Но результат потрясающий! Съела парочку печеньиц, а остальные муж "распробовал", я и оглянуться не успела...

Bobotik

Bobotik писал(а):

Мне с трудом удалось слепить печенюшки уже на противне руками

Да что ж это такое! Ну прям напасть какая-то!

Bobotik писал(а):

Наверное, стружка слишком мелкая/сухая - я брала ее на развес у продавца сухофруктов.

Может быть, я всегда в АТБ покупаю,самую обычную. А может от размера яиц ещё зависит Лер, а фото замечательное, печеньки красивые, рыхленьнькие Спасибо за отчёт!

graNATKA
Наталья, ещё раз спасибо!
Рецепт просто супер
Всегда, как только у меня появляются белки, пеку это печенье

Маринка-малинка
Марина,на здоровье!!!! Спасибо Вам за отчет и чудесное фото

И здесь отмечусь

Предлагаю ещё один вариант названия - "печенье, благодаря которому тренируется сила воли"
Очень просто, очень вкусно но немного от технологии отступала, зная свою духовку. Две минуты на максимальной температуре, через 3 часа, когда духовка полностью остыла, ещё пара минут на максимальной температуре.

Lancera

Lancera писал(а):

здесь отмечусь

Виктория,я очень рада

Lancera писал(а):

ещё один вариант названия - "печенье, благодаря которому тренируется сила воли"

насмешила Я очень рада,что печенье так нравится

Lancera писал(а):

но немного от технологии отступала, зная свою духовку.

Конечно,духовки у всех разные,надо приспосабливаться к своей Спасибо огромное за отчет и прекрасное фото

Дома очень холодно, при любой возможности задействую духовку, как возможность за одно и погреться. Белки в хозяйстве есть всегда, испеку это печенье.)

Vanilla sky
Давай, Юлечка, дерзай Согреться, правда ,не сильно получится, уж очень мало работает духовка,когда печенье это печётся Расскажешь как получилось?

Добрый день!У меня почему-то шоколад весь из печенья вытек и растопился после минутного стояния в духовке. Было у кого-то такое?

огонек
Марина,я думаю, это зависит от шоколада, можно попробовать взять более твердый черный шоколад)

Мой любимый рецепт печенек.) Возвращаюсь к нему часто. Опять испекла, чуть промахнулась с количеством сухих компонентов, завтра буду пробовать.

Vanilla sky

Vanilla sky писал(а):

промахнулась с количеством сухих компонентов, завтра буду пробовать.

Ничего, Юлечка,бывает

Совсем утратила квалификацию... еще и пересушила. Зато выяснила, что в закрытом контейнере с другим печеньем на следующий день, оно вновь обрело правильную структуру.

Vanilla sky
Юлечка,рада тебя видеть!

Vanilla sky писал(а):

Совсем утратила квалификацию

Не наговаривай на себя пожалуйста! Это просто эксперименты