Салат из квашеной капусты и орехов, фирменный (Постный!)
Сообщение | Автор | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
12 Июл 2012 11:19
|
Уманец
57 лет Україна |
|||||||
Вот и я еще не испробовав уже влюбилась в салат да еще такой не обычный, переписала себе в тетрадь, осенью приготовлю, а капусточку специально забацаю без морковки . Ева большое спасибо за рецепты , все очень нравится
|
||||||||
13 Июл 2012 3:13
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Танечка!! Спасибо за доверие!!!
Ой, это не обязательно... На "эпиляцию" уходит минут пять!..
Тебе спасибо, солнышко!!! Это очень приятно!! |
||||||||
28 Авг 2012 3:50
|
OlaKolbasa
Ольга 42 года Пятигорск |
|||||||
Какой интересный рецептик Обязательно попробую приготовить. Скажите, а капусту обязательно только квашеную брать? Свежую нельзя? Все равно ж вываривается... Или совсем не то получится?
|
||||||||
28 Авг 2012 12:54
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Олечка , буду очень рада, если попробуешь! Он, правда, не избитый и вкусный!
Нет-нет!!! Обязательно квашеную!!!! Она, хоть и вываренная, но совершенно другая на вкус!! А то получишь просто тушеную капусту... |
||||||||
28 Авг 2012 15:10
|
OlaKolbasa
Ольга 42 года Пятигорск |
|||||||
Ага, понил, не дурак Пойду на квашеной капусткой! Уж очень заинтриговал салат
|
||||||||
29 Авг 2012 16:16
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Надеюсь, понравится, Олечка!!
|
||||||||
06 Ноя 2012 19:39
|
Nata_lika
Наташа |
|||||||
Может мне капуста не та попалась ((((((( С таким энтузиазмом сделала салат, а муж сказал больше не делать его (((((( Вы могли бы пропорции написать в рецепте? Подозреваю. что от этого тоже могло все зависеть...
|
||||||||
07 Ноя 2012 0:29
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Ой, как жаль...... Наташ, ну что я могу сказать.. Во-первых, возможно, это просто не ВАШ салат... Просто девочки его уже готовили, и всем понравился.. Гости мои (очень разные ) тоже его обожают... В том числе и мужчины, и мой муж, и мой сын... Во-вторых, возможно, ты его просто немного не "довела" до нужного вкуса... Дело в том, что сама капуста после варки ну совсем никакая... Кстати, поэтому не думаю, что проблема в ней... К сожалению, пропорции указать трудно.. Я вообще не люблю пропорции в салатах.. Посмотри по моим фоточкам... Главное следующее: 1 - Лука, масла и орехов уходит довольно МНОГО.. Ну, на небольшой тазик капусты я взяла бы 4-6 средних луковиц и 3-4 хорошие горсти орехов... И масло должно прямо обволакивать капустку... Ой, прям не знаю, как объяснить.. 2 - Лук должен быть обязательно хорошо прожарен!! До хрустящей золотистости!! И не меньше!!! 3 - Соль! Поскольку капуста совсем пресная, то соль тут тоже играет важную роль! Ну и, конечно, салат должен настояться хотя бы несколько часов... Наташенька, больше ничем помочь не могу.. Увы.. Но мне, правда, жаль... |
||||||||
23 Ноя 2012 20:09
|
Nata_lika
Наташа |
|||||||
Спасибо огромное за советы! Да, думаю, тут я сама виновата - было маловато масла и соли. И все-таки буду делать еще раз )))))) Мне-то салат понравился. Муж слишком капризным стал, разбаловала я его...
|
||||||||
24 Ноя 2012 0:51
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Да не за что, солнышко! Мне больше, чем тебе, хочется, чтобы получилось как дОлжно!
И орехов!!!
Приятно слышать!!
Это не удивительно... Пора наших благоверных на недельку на хлеб и воду посадить... Для вразумления... |
||||||||
05 Дек 2012 15:26
|
Tushkanchik
50 лет Минск |
|||||||
Ева вы просто волшебница!!!
Салат очень- очень вкусный! Квашенную капусту очень люблю, а в таком исполнении просто обожаю! Салатик недавно делала, даже сфотографировала, но к сожалению младшенький баловался с фотоаппаратом и фото уже нет! |
||||||||
08 Дек 2012 20:32
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Спасибо, Натуля!!!!!!!
Ты не представляешь, как мне это приятно слышать!!!
Фото не главное, солнышко!!!!!!! Спасибо за отзыв, дорогая моя!!! Я, правда, очень-очень рада, что мой салатик тебе понравился!!!!!!! |
||||||||
19 Дек 2012 18:03
|
Ираф
Тольятти |
|||||||
А маринованную капусту можно использовать или обязательно квашеную?
Ева, спасибо. |
||||||||
20 Дек 2012 13:55
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Это в смысле с уксусом? Наверное можно, Ирочка.. Просто у меня квашенная всегда дома стоит.. |
||||||||
26 Дек 2012 16:37
|
~Iren~
|
|||||||
Евочка , я к тебе в гости с салатиком.
Вчера готовила небольшую порцию на пробу. Что сказать? Необычно , понравилось. Жаренный лучок очень преображает капусту. Хочу еще спросить. Мы были в Грузии и нам в одной из семейных гостиниц предлагали на закуску салат из капусты с орехами. Но капуста была не квашенная , лук жаренный не был обнаружен. Салат более пресный на вкус. Я понимаю, что кухни у вас разные , но все равно схожие моменты и блюда есть. Из квашенной капусты готовят именно в твоей семье или это популярный салат в Армении вообще? И популярен ли салат в Армении , как я описала выше? Вот , закидала тебя вопросами. |
||||||||
27 Дек 2012 16:06
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Ирочка, рада тебя видеть!!
Спасибо огромное за фоточки!!!!!!!!!!!!!
Ты забываешь про орехи!!
Получается, просто вареная свежая капуста и орехи?.. Ну, не знаю.. Наверное, вкус попроще будет...
Нет, в Арменни такой салат ты не встретишь сейчас.. Это семейный рецепт, но очень старый!! Судя по технологии и составу, скорее всего, это просто ЗАБЫТЫЙ национальный рецепт... Ирочка, еще раз хочу уточнить! Соли должно быть достаточно, чтобы не было этого "пресного" вкуса! И обязательно дать настояться!!! С наступающим!!!!!!!!!! |
||||||||
27 Дек 2012 19:03
|
~Iren~
|
|||||||
Ой, гораздо проще.
Евочка , получается я ела настоящий эксклюзив. Вот так дааааа.... Надо еще замутить , чтобы уже более осознанно подойти к дегустации. Как раз еще капустки прикупила.
Вот с солью я постаралась. Посолила морской крупной , даже думала переборщила . А утром она растворилась и было самое оно. Салатик стоял ночь. Евочка , сделаю еще -отчитаюсь. Тебя и твою семью с праздниками! Всего вам доброго и хорошего. Балуй и радуй нас своими семейными рецептами и в НГ. Обнимаю и целую. |
||||||||
28 Дек 2012 0:42
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
А то!!!
Давай, Ирочка!! И орехов побольше, побольше!!!.....
Спасибо, солнышко!!!!!!!!! Постараюсь оправдать высокое доверие! |
||||||||
03 Янв 2013 12:02
|
~Iren~
|
|||||||
10 Янв 2013 1:33
|
Inna - 1976
47 лет Иваново |
|||||||
13 Янв 2013 4:27
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
УРА!!! Иришка!!!!!!! Супер-пупер!!!! На здоровье, дорогая!!!!!!!!
Инночка, я очень рада, солнышко!!!!!!! Забегай и в другие мои темки, может еще что понравится!! (И ко мне на "ты", ладно? ) Девочки, спасибо за такие красивые и аппетитные фоточки!!!!!!!!!! С НОВЫМ ГОДОМ !!! |
||||||||
25 Фев 2013 21:10
|
Sarahanda
35 лет Украина, Донецк |
|||||||
Yeva64
Ева, спасибо большое за вкусный салатик!!! Делала все по рецепту! Сначала Но на мой вкус в оригинале все же пресновато Я туда перчику еще и лимонного сока.... Было нам вкусно Спасибо п.с. мне Очень понравися запах варящейся капусты |
||||||||
26 Фев 2013 17:46
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
О, Настенька, привет!!! На здоровье, солнышко!! Я так рада, что вам понравилось!!!
Ну... Хозяин - барин!... А у тебя соли и орехов мелко молотых было достаточно??..
Извращенка... А морковку-то ты, я вижу, не эпилировала.. Спасибо за красивый и вкусный отчетик, Настюш!!!!!! |
||||||||
27 Фев 2013 1:33
|
Sarahanda
35 лет Украина, Донецк |
|||||||
Yeva64
Это надо пригласить автора рецепта-попробовать и вынести вердикт! Орехов не пожалела.... А вот пересолить боялась Не знаю
Вне всякого сомнения! Насчет морковки....Сначала кинулась "эпилировать" Но там так мелко потерто..такие волосинки прям...и я забила на это дело А,Вот! Еще хотела уточнить консистенцию капустки! Мне вот че-то казалось, что хоть какая-то хрустинка в ней должна оставаться....али нет?
Это вам спасибо за простой, оригинальный и вкусный салатик!!!!! |
||||||||
28 Фев 2013 4:11
|
Yeva64
Ереван, Армения |
|||||||
Неа.. Практически нет.. Ну, только совсем чуть-чуть, чтоб не в кашу... Вот сравни наши фотки... У тебя капуста вполне узнаваема!! А у меня нет!
На здоровье, Настюш!! |