Куринный супчик с клёцками...

Ой ,Риточка!!!
Ты мне кусочек из детства напомнила
Я что - то про этот супчик забыла ,надо будет им разнообразить суповое меню!!!

Ленусь, это супчику в подарок?
Спасибо!!! Так красиво

Забава писал(а):

А у меня получилось!

Ура!!!

Мышечка Викуся писал(а):

в бабушкином варианте называется "Галушкы"

Мышакля, а "галушкЫ" они ведь более плотные.
В клёцках кляр жидкий

Ритуль, нинаю....бабушка например когда делает суп с галушками, то у нее кляр по консистенции напоминает тесто как на оладьи, а мама замешивает тесто которое потом разрезает на ромбики и добавляет в супчик...но в бабушкином исполнении супчик вкуснее... Готовят они его с мамой по разному - называют одинаково

И у тя на фото по плотности почти точно такое же тесто...

Мышечка Викуся писал(а):

а мама замешивает тесто которое потом разрезает на ромбики и добавляет в супчик.

вот.....это галушки....а у бабулички Твоей (дай ей Б-г здоровья) клёцки...

И вообще...какая разница, как называть - лишь бы было вкусно!!!

Ритусик, вчерась варила супчик с клёцками, и они у меня получились , а то раньше, до форума, был неудачный опыт

Евгения писал(а):

вчерась варила супчик с клёцками, и они у меня получились

Я очень рада!!!

Барбацуца писал(а):

Я очень рада!!!

А я как рада, Ты даже, представить не можешь

РИТОЧКА ЕЩЁ РАЗ ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ТАКОЙ СУПЧИК. ЭТО БЛЮДО У НАС ТЕПЕРЬ ЧАСТЫЙ ГОСТЬ НА СТОЛЕ.

Ритуся, какой хороший рецептик! Я такие обожаю! Просто, а вкусноооо....

Зая
Alimdiyl
Девочки

Я делаю клецки так же, только из манной крупы, а можно добавить немножко зелени, тогда они будут "веселее" на вид. Только яйца с манкой нужно немного "выстоять" - минут 10, чтобы крупа разбухла.

Суп с клецками - еда детства
Немного ностальгическая...

Супер супец! Уже покормила себя и дочку!!!

Ганночка, спасибо за рекомендации
********************************

NENI4KA писал(а):

Уже покормила себя и дочку!!

Жень!!!!

Барбацуца, чудесный супчик! Обязательно буду пробовать. Спасибо за рецепт!

Маркиза @нгелов писал(а):

Обязательно буду пробоват

На здоровье, Танюша

Барбацуца - Рита

Я к вам с просьбой
Для того чтоб мне сварить этот супчик, мне надо сначала вкусный сварить бульон - а у меня он не всегда получается - и понятия не имею почему - вроде на медленном огне, вроде курицы не мало, вроде... ну короче по разному пробовала. Посоветуйте пожалуйста как правильно бульон варить чтоб ВСЕГДА вкусный получался
А у вас он на фотке такой красивый

Если что, можете написать и в личку. Спасибо огромное!

Jez писал(а):

Если что, можете написать и в личку.

А если несложно, то можно прям тут. Мне тоже очень интересно.

Алинка, а может в Америке курицы....того -этого ну..не очень?
У нас тоже разные бывают....и вкусный бульон получается из только из свежей дорогой птицы которую продают в день забоя
Цена выше почти вдвое, но оно того стоит и можно иногда себе позволить
Я готовлю так:
закладываю разрезанную на 4-е части кур-цу в кипящую воду,
добавляю одну луковицу и и немного хорошо промытой лук-й шелухи (для цвета), одну небольшую морковку (потом всё это выбрасываю).
Минут через двадцать солю.
Ворю ещё на медленном огне минут 15-ь и готово.
Вот и всё...ни каких примудростей и секретиков
Многие добавляют корень сельдерея....тоже очень вкусно.
Но я варю так...
Надеюсь Тебе пригодиться

Риточка! Большое и Огромнейшее Вам СПАСИБО!!!

Курица у нас на самом деле не очень - попробую по вашему сварить бульон, и если не получится, то буду точно знать что беда не во мне, а в курице!