Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Огромное спасибо за Ваш рецепт!!!
Пекла впервые и все очень замечательно получилось!!!

Ambra писал(а):

Огромное спасибо за Ваш рецепт!!! Пекла впервые и все очень замечательно получилось!!!

Очень рада

Тори.я
Здравствуйте! Решилась приготовить по вашему рецепту Пасхальный кулич С дрожжевым тестом не занималась уже лет 5! А тут решилась.
Только вместо сливочного масла добавила растительное (невнимательно прочла), но вроде поднялось неплохо.
А сколько по времени выпекаете в мультиварке? И доставать из чаши сразу по готовности?

Натали_Нск писал(а):

Тори.я Здравствуйте! Решилась приготовить по вашему рецепту Пасхальный кулич С дрожжевым тестом не занималась уже лет 5! А тут решилась. Только вместо сливочного масла добавила растительное (невнимательно прочла), но вроде поднялось неплохо. А сколько по времени выпекаете в мультиварке? И доставать из чаши сразу по готовности?

Спасибо за доверие !
Про выпечку в мульте у меня написанно в рецепте в самом конце !
Сама всегда волнуюсь перед важным блюдом и задаю массу вопросов ...

Но опять же - мультиварки у всех разные и вы сами должны чувствовать как и что!

Тори.я
Простите, не увидела В итоге 2 часа выпекала, мультя не очень мощная. Очень высокий и пышный получился, в воскресение с меня отчёт о вкусовых характеристиках

Ой девочки, у меня тесто простояло на 2 расстойке всего 1 час и уже почти вровень с бумажными формочками, хотя ложила только на дно, примерно на 1/3 формы. Делала на пресованых живых дрожжах, в пачечке было 40 гр.. сухих у нас не найти и на 1 кг.муки. Буду уже ставить в духовку. Сделала сразу на 2 порции. Одна паска печётся в мультиварке, а 7 маленьких в духовке. Тесто замесилось густоватым, комбайн еле прокручивал его, поэтому пришлось добавить немного молока. Потом показалось жидковатым, но уже ничего не добавляла. Подходить стало прямо на глазах, пока достала глубокую кастрюльку уже крышку комбайна подпёрло. На 1 расстойке поднялось примерно за 1,5-2 часа. Ох боюсь попрут мои паски в духовке через верх

Натали_Нск писал(а):

Тори.я Простите, не увидела В итоге 2 часа выпекала, мультя не очень мощная. Очень высокий и пышный получился, в воскресение с меня отчёт о вкусовых характеристиках

очень рада

НашаМама писал(а):

Ой девочки, у меня тесто простояло на 2 расстойке всего 1 час и уже почти вровень с бумажными формочками, хотя ложила только на дно, примерно на 1/3 формы. Делала на пресованых живых дрожжах, в пачечке было 40 гр.. сухих у нас не найти и на 1 кг.муки. Буду уже ставить в духовку. Сделала сразу на 2 порции. Одна паска печётся в мультиварке, а 7 маленьких в духовке. Тесто замесилось густоватым, комбайн еле прокручивал его, поэтому пришлось добавить немного молока. Потом показалось жидковатым, но уже ничего не добавляла. Подходить стало прямо на глазах, пока достала глубокую кастрюльку уже крышку комбайна подпёрло. На 1 расстойке поднялось примерно за 1,5-2 часа. Ох боюсь попрут мои паски в духовке через верх

Ох попрут
На живых то дрожжах
Удачной выпечки

Тори.я
Благодарю за прекрасный рецепт! пекла два вида панеттоне- по Вашему рецепту,и по другому. очень вкусно! Так и не смогла определить,какой мне больше понравился! Теперь по этим рецептам и буду печь! На мой вкус,паски и рядом не стояли! Нежный,ароматный,мммм...вкусняшка!

Попробовала, вкусно, но в моем понимании это в большей степени кекс, а не пасхальный кулич. Зато очене-очень ароматный. Спасибо!

Тори.я
Виктория спасибо огромное за рецепт..вкусно ароматно воздушно... рецепт переходит в разряд любимых...из этого количества получилось 2 больших и 2 маленьких .. тесто готовила в хлебопечке..выпекала в духовке ОСТАЛЬНОЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ

и собственно отчетик

один маленький уже пропал

и маленький в разрезе

СПАСИБО

Ням, ням, ням, ням, ням ! Это что-то! Спасибо за рецептик ! Все получилось!

Вика, обожаю печь по твоим рецептам, в этом году испекла пенеттоне первый раз, правда фото не стала делать, очень вкусно и без заморочек! Обязательно буду печь еще!

Вика в этом году опять готовила по твоему рецепту куличи Пекла в духовке

Еще раз спасибо за рецепт

Викулечка, испекла в субботу еще разок на правильном молоке (все продукты те же). Подошли как на дрожжах
Потом устроили дегустацию и внезапно оказалось, что первая версия (которая подошла хуже) почему-то вкуснее второй! Более пряная, вкус такой насыщенный... Думаю, дело было в яйцах (в первом случае они были лучше), и в том, что во более активные дрожжи скушали больше сахара.

В любом случае, куличики получились просто чудесные! Спасибо за рецепт, буду печь по нему!

Христос Воскресе!

Вот моя армия куличиков:

Тори.я
Большое спасибо за замечательный рецепт! Очень-преочень вкусно!!!
В начинке изюм и финики.

Спасибо вам девочки , мои вы хорошие за такие красивые куличики, за ваши фотографии и замечательные слова надеюсь у всех у вас были хорошие праздники !!!!
Мне оооооочень приятно , что вы заглянули ко мне с пасочками !

Так-так-так, достаю рецептик с прошлого года! Думаю завтра начать печь куличики!

Пекла по Вашему рецепту 2 года подряд в духовке, мы переехали и духовку у меня нет вот думаю переживаю как получится в мультиварке я ни когда в ней не пекла, тут некоторые пишут по 2 часа пекли 🙈😐😔

Отзовитесь посоветуйте кто ни будь 😔

Любимое солнышко писал(а):

Пекла по Вашему рецепту 2 года подряд в духовке, мы переехали и духовку у меня нет вот думаю переживаю как получится в мультиварке я ни когда в ней не пекла, тут некоторые пишут по 2 часа пекли 🙈😐😔

Да в мультеварке подольше немного, и некоторые даже переворачивают ,
Я лично не переворачиваю , а заливаю глазурью и всё!
Не поняла вашего вопроса или паники? Если вы знаете вашу мульти уже , и печёте, то примерно знаете время! В моей я ставлю на 40 мин , потом только открываю и проверяю , и добавляю ещё где-то обычно минут 20 !

Liluelle писал(а):

Так-так-так, достаю рецептик с прошлого года! Думаю завтра начать печь куличики!

А я вот решила в пятницу , а то боюсь съедят и придётся как в прошлом печь заново

Всем доброго дня! А я тоже уже сегодня закупилась всем на пасочку. Делать буду в пятницу или даже в ночь с пятницы на субботу, а то точно съедят или с глазури посыпку отковыряют. У нас очень холодно стало, отопление давно отключили, прийдётся включать -открывать духовку и нагревать кухню что бы тесто подросло.

Тори.я
у меня тоже перенеслась выпечка на сегодня. Сейчас пойду в магазин за правильным молоком (чтобы не получилось как в прошлом году ) и начну печь!

Девочки подскажите изюм надо запаривать?