Котлеты из жереха и мяса
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
09 Апр 2012 17:43
 |
Борис
 Борис 44 года Алматы, Казахстан   |
|
|
В общем, дело было так...
Метнулись мы, значит, с друзьями в выходные на реку Жидели, что под Балхашом, порыбачить и закрыть весеннюю ловлю жереха. Закрыли... 
700 км в обе стороны, жара, красота реки, песок пустыни, клещи в неимоверном количестве ну и рыбка соответственно.. 
Простая жареха уже приелась, да и костляв жерех, аки конь блокадный, по этому с него или хве или котлеты. Так как жерех немного суховат, котлеты тоже не блещут жирком, значит... надо добавить туда чего-нибудь сытного Картошка не наш вариант. Наш вариант - мясо! Приступим. Парочку рыбин превращаем в филе.... 
А филе - в фарш. А в фарш - хлеба белого, полбулочки, на молоке размягченного, пару яиц, луковицу побольше, приправ, соли ложку чайную полную и - мясо 
Фарш говяжий, 1 к 1-му к рыбному... 
Масло растительного, чтоб к рукам не липло, да пожирнее было, треть стакана и соуса рыбного, грамм сто, для запаха - котлеты ведь "рыбные" 
Фарш с легкой руки превращаем в шарики и на ско... ой, не на, а в... духовку на полчаса. 
А что - быстро и удобно! За раз куча котлет и без опаски подгорания! 
Ну и конечно на гарнир пюре... а в место соуса - сметанка 
Люблю я так! В общем, приятного аппетита!  |
||
|
09 Апр 2012 18:49
|
Светлячок Пригожин
 Светлана 52 года Днепропетровск |
|
|
Эх Борис!))))
У Вас суперрецепты! Уже готовила плов и грибной фирменый суп! Но когда смотрю на рыбные рецепты_ грустно слегка. Такой рыбалки как у Вас в Казахстане, у нас нет) но будем пробовать готовить! Спасибо!!!   |
||
|
09 Апр 2012 19:22
|
JULY55555
 Юля 45 лет Московская область |
|
|
Борис, у меня куча фарша из собственноналовленной плотвы, но если честно, страшновато с мясом-то рыбные котлеты лепить, как на вкус? ну хоть примерно
|
||
|
10 Апр 2012 0:36
|
Irina Haas
 Deutschland |
|
  |
||
|
10 Апр 2012 9:15
|
Борис
Борис 44 года Алматы, Казахстан |
|
как мясные котлеты с рыбным вкусом  |
||
|
25 Июн 2013 14:39
|
alena-solena
 Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|
|
Интересное какое сочетание
! Готовила и уху на курином бульоне, и рыбные котлетки с куриным фаршем. Не скрою - нам ОЧЕНЬ понравились . А вот с мясным фаршем не смешивала - ну уж теперь-то непременно попробуем.
Борис плохого не порекомендует  ... |
||
|
03 Июл 2013 15:21
|
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|
|
котлетки вкуснятина!
необычно и интересно |
||
|
09 Окт 2013 21:15
|
Мариссолька
 Марина 39 лет Калининград |
|
|
как вкусно выглядит
 |