Кулич на закваске

Мариночка, привет! Так-так, я смотрю пекут все, а отчеты никто не несет Я принесла, хоть и извиняюсь за скромный такой кусочек разреза. Был один большой, его я подарила бабушке - она обожает куличи Один средний тоже стал подарком, а третий самый меньшОй съели с мамой Мариночка, одни похвальные отзывы о твоем куличике!



Пекла с вишней сушеной и цукатами, для цвета добавляла шафран. "В жизни" он более желтый был.
Спасибо, Мариночка!

Марина
Наконец-то добралась к тебе с отчетом


Пекла двойную норму
В этом году без приключений. "Опыт - сын ошибок..."
Спасибо..

Марина, здравствуйте =)
Вот принесла вам отчетик!
Вкууусный кулиичек)) мм)
Спасибо!

loranasЛариса
LydalydaЛюда
ka_daДаша


Какие куличики!!!! спасибо вам мои хорошие за фото, очень рада, что куличики вышли на славу

Здравствуйте! Очень хочется испечь кулич по этому рецепту.
Но мой сын не любит, когда в тесте присутствуют различные добавки, все равно какие (изюм, сухофрукты, орехи), любит только само тесто. Как вы думаете, если я исключу из рецепта добавки, нужно ли как-то изменять количество других ингредиентов? Или всё остальное взять по рецепту?

--Ольга--
Просто ничего не добавляйте жидкость всю сразу не лейте корректируйте в процессе замеса, мука у всех разная

Спасибо!

Спасибо!!!!!!!! У меня получилось Пекла без пара, но с дрожжами. С тестом пришлось повозиться 40 минут руками. Вот такой у меня тестомес Но я рада безумно, что получилось!!!

АленкаZ
Спер, рада, что получилось
С тестом да, повозиться надо, но результт того стоит, в этом году буду частыми склалываниями спасаться ну и тестомесом минут 15

Мариночка, с Праздником Светлой Пасхи!!!
Любви, Света и Добра!!!



пекла куличи по твоему рецепту, без дрожжей как всегда

тесто месила только тестомесом. пеку без яиц, поэтому увеличила кол-во молока. но мне кажется у меня тесто было не такое жидкое как у тебя, но добавлять еще молока я не рискнула. складывание не делала. мякишь не такой воздушный и кружевной как у тебя, такой более основательный, немного тяжеловатый, может это из-за того, что тесто надо было еще пожиже

но зато какой ароматный и вкусный, объедение.
спасибо тебе за рецепт [/i]

Marishkaa25
Я пеку хлеб на закваске совсем недавно, и не заметила, что есть рецепт для кулича. Спасибо

Anyutochkina
Аня, привет,спасибо зафото
Я тоже его пекла,только количество сдобы увеличила,бесподобныйвышел

Ирюська
Ирина( правильно?)
на здоровье,у меня в рецептах есть ещё тыквенный,тоже на закваске вариант присутствует.

Anyutochkina
Анна, на сколько вы увеличили количество молока? У ребенка аллергия на яйца, буду печь для него отдельно.

Ванилька29
Инна у меня есть рецепт кулича с тыквой, его можно совсем ьез яиц

Марина, нам и тыкву нельзя к сожалению Я уже думала попробовать добавить льняной муки.

Marishkaa25
Мариночка, большое спасибо за кулич! Пеку второй год, очень вкусно!
Мой отчет (хотела сфотографировать без украшений и забыла, куличи получились высокие и ровные)

Evans1
Полина, они очень красивые
Христос воскрес!

Marishkaa25
Мариночка, во истину воскресе!

Спасибо большое за рецепт!!!
Шикарная структура теста. очень вкусный кулич получился.
За отсутствием молока, добавила йогурт домашнего приготовления.
Затмил все рецепты по которым я готовила раньше!!!

Мариночка, спасибочки большое за рецепт !

6 г это сухих дрожжей или свежих прессованных. Если сухие дрожжи, то сколько нужно свежих прессованных ?

vana
На здоровье
Я пользуюсь тодько прессованными дрожжами
Вкусных вам куличей

Спасибо, спасибо Марина
Мариночка, 6 г. прессованных дрожжей нужно активировать ? И как, если нужно ?

vana
Ой, я наверное поздно(((
Прессовснные дрожжи сразу в тесто вводить надо-можно сначала в части молока развести до однородности

Мариночка,я и вся семья благодарим за этот рецепт. Не сочти за наглость,но искала сдобу на закваске,а т.к. твои рецепты хлебов безупречны для меня,то решила попробовать на рулетах и пирожках. Тесто великолепное. Теперь сдобу пеку только так.

Щшщ
Да на здоровье
Если тесто нравится- какая разниыа как формировать. сама частенько так делаю