Просто «жареный перец» без уксуса и таблеток

Здравствуйте хозяюшки Rose

Хочу вам представить не сложный рецепт перца на зиму. Я дико извиняюсь если такой рецепт уже есть, я не нашла unknown

Всё что понадобиться это:
перец сладкий
соль,
растительное масло
и стерилизованные банки, ну и крышки к ним girl_haha

Перец моем чистим, обсушить. Банки уже ожидают. И тут самое грязное дело, жарим перец wacko1

Хорошо обжариваете со всех сторон, не до негритянского вида но и свежее не оставлять girl_haha

Со сковороды отправляем сразу в банку. Один два положили присолили, и так далее пока в сковородке не останется перцев, или ваша баночка не заполнится доверху и ВСЁ. Закатываем, переворачиваем, окутываем до остывания.
Я всю зиму хранила его в доме, на кухне, осталась одна банка литровая Sad

PS: ни чем не заливаю, со временем сок с маслом становятся жидкостью. И ещё одно, если вы прижмёте его в банке хорошенько, тем больше перца получите соответственно меньше жидкости... ))) Приятного Вам!!!
За рецепт огромное спасибо моей подруге Ольге Митевой ))) friends

Действительно очень вкусно, знаю такой рецепт, только я еще чеснок добавляю, слоями. Попробуйте- понравиться!!! good

перчики очень вкусные!
в Болгарии такие перцы пекут каждую осень-называются "печени чушки", только кожицу очищают.
идешь по городу, а откуда-то дым валит,з подвалов и гаражей, балконов, кухонь, и прямо на улице доносятся ароматы печеных перцев. у нас бы подумали - пожар, а здесь - чушки пекут)))
обычно для этого используется вот такой прибор - чушкопек

спасибо за рецептик Romashki

Ира, а подскажи, пожалуйста, как ты потом используешь данный продукт: как самостоятельное блюдо или что - то готовишь из него? И еще: жидкость в банке это масло? Не сильно жирно получается?
Спасибо за рецепт Romashki

Классный рецепт ! good

Спасибо , Ирочка ! friends

Viki-13 писал(а):

используется вот такой прибор - чушкопек

Прикольно! Виктория , а как это происходит? Сверху сковорода или как? Любопытно ужасно!

Замечательный рецепт!!! girl_claping

Спасибо!

*ия* писал(а):

как ты потом используешь данный продукт: как самостоятельное блюдо или что - то готовишь из него? И еще: жидкость в банке это масло? Не сильно жирно получается?

*ия* Едим, как - самый жареный перец. Заправляем чесноком и солим по вкусу(шкурку снимаем по ходу, а муж мой целиком поглощает ))) ) Там растительное масло и сам сок перца, сок не используется, но хотя это на любителя nyam2

(когда перец жарят с него стекает и масло и сам сок) в банке конечно жирнее (на вид) но а вкус... почти не различить ))))

Viki-13 Смотрите Вика, это "паприка" вернее так она у нас называется. Привозит мне его моя хорошая (очень гостеприимная) подруга болгарка.

Домашний, подсушенный в печи болгарский перец и тертый на капле масла... "наша" паприка отдыхает wacko1

Tushkanchik писал(а):

, только я еще чеснок добавляю

Наташ, спасибо!!!! friends

*ELISHKA*
Не пожалеете!!! )))

Татьяна..
перчик кладется в дырочку -там материал чем-то кирпич красный по структуре напоминает(я в этой области не сильна)), накрывается крышечкой и ждем, пока не задымит))) New Year Time

сама еще не решилась на такое, но свекровь моя несколько дней уделяет этому занятию. Есть еще такие штучки на 3 перчика, так сказать прогрессивный вариант.Перец в этом чуде получается бесподобный и равномерно пропечен.
только кожу свекровь удаляет, тогда перчик не горчит.
но, это как кому нравится или здоровье позволяет
1-Ирин
Ириша, очень ароматно и вкусно.... girl_wacko

ну, вам так точно из Болгарии все можно заказывать)))
это ж рядом. да и коренных болгар много в Одессе и около. и на базар и мая за сирене болгарская, и локум и т.д.
я из Одессы автобусиком езжу.Чего только не возят в нем))))) Shocked

после твоего рецептика подумаю насчет печеного перчика в этом закаточном сезоне. Embarassed

очень вкусно на дно печеный баклажан без кожи(можно в духовке), а сверху перчик по твоей технологии и горяим маслицем, и закрываем крышечку.Приправки по желанию. А можно и с чесночком, как TushkanchikНаташа писала
в общем, даже и готовить не надо ничего к этому салатику.
Я в первый год сама зимний запас из подвальчика поела, Twisted Evil

всем как-то поднадоело, а сейчас только облизываюсь - боюсь аллергии у малышки. Жду, пока подрастет. А салатики ждут меня Yahoo!

1-Ирин
Ираааа, спасибо за подсказку, что-то в этом роде я и хотела сделать! Rose

В закладки до осени! Wink

Viki-13 писал(а):

это ж рядом. да и коренных болгар много в Одессе и около. и на базар и мая за сирене болгарская, и локум и т.д.

Из Болгарии самой не везут мне, они в области живут. Но вот перец мне привозят Smile

Viki-13 писал(а):

после твоего рецептика подумаю насчет печеного перчика в этом закаточном сезоне.

Viki-13 я тоже пробовала печь, и у меня вся эта прелесть по взлетала. Чего? Знаю! надо было горячим маслом залить а я решила так попробовать и вуа ля Embarassed

долго не расстраивалась сварили шурпу, очень вкусно получилось nyam2

polarstar писал(а):

Ираааа, спасибо за подсказку, что-то в этом роде я и хотела сделать!

polarstar Обязательно делайте не пожалеете. girl_wink

Прекрасный рецепт!!!!
Забираю, будем семьей дигустировать girl_in_love

Спасибо

Lunetta не пожалеете!!!! Приятного Вам! sharik

1-Ирин писал(а):

сварили шурпу,

оооо.... шурпу-то я еще и не готовила ни разу.
только на Ай-Петри в кафешке что-то с таким названием подавали.
не знаю,на сколько похоже на настоящую.
Завтра фото салатика добавлю - для наглядности и агитации кулинаров) Romashki