Калачики

Несколько лет назад вычитала сей рецепт в одном кулинарном журнале. Выношу на ваш, девоньки, суд. Правда, это не совсем выпечка - калачики жарятся. Но больше вставить некуда.


Нам потребуется:
0,5 л воды
40 г дрожжей
100 г сахара
75 г растительного масла
щепотка соли
ванилин
мука
растительное масло для жарки.

Из указанных ингредиентов замесить тесто как на пироги и отправить его на 1,5-2 часа в холодильник. Потом раскатать слоем примерно 1 см, рюмкой вырезать кружочки, пробкой из-под шампанского продавить середку. Получаем калачики. Обжариваем их в глубокой сковороде в большом количестве растительного масла с обеих сторон. Готовые калачики обсыпаем сахарной пудрой.
Калачики получаются очень мягкие и совершенно не жирные (что меня немало удивляет).
И еще совет - лучше готовить половину порции. Из указанного количества продуктов получается очень много печенья - задолбаетесь с ним возиться.

Какие красавцы!!! Я парочку стащила! Спасибо!

Хороши калачики!

Спасибо за рецепт!!!!!!! Калачики супер!!!!!!!!!

Аська
Просто и вкусно!

Аська, замечательный рецепт! Надо будет попробовать!

Спасибо переписала в кулинарную тетрадь.

Спасибо за отзывы, девочки.

я несовсем поняла дрожжи когда должны подняться?

Если тебя интересует, должна ли подняться опара, то нет, тесто безопарное.
А если смущает холодильник, то в холодильнике тесто отлично поднимается.

Аська Такие красивенькие и аппетитные!!!! Надо будет как-нибудь испечь! Спасибо за рецептик!!!

Аська.Ты права. Получается очень много из этого кол-ва . жадность фраера погубит.Думала никогода не закончу делать.

Куська писал(а):

Аська.Ты права. Получается очень много из этого кол-ва .

Хи-хи! Зато надолго хватает!

Куська писал(а):

жадность фраера погубит.Думала никогода не закончу делать.

Вот и я так же.
Спасибо за внимание!

Наверное похожи на пончики думаю стоит попробовать.

классный сайт!

А они симпатичные!!!! Спасибо за рецепт..... Давно хотела что-нибудь такое приготовить!

!!! Так это же пышки!!! Вот спасибо за рецепт, с детства их обожаю...

ksyunka, а я-то всю жизнь думала, что пышки - это булочки какие-то. А оно вона как! Спасибо, что просветила!

Аська
Ась, а сухих дрожей сколько нужно?

Аичка, на сухих я никогда не готовила, но думаю, примерно 1,5 чайных ложки. За точность, к сожалению, поручиться не могу.

Аська
спасибо, хоть примерно буду знать, главное не меньше. Буду делать!

Удачи! Только не забудь - половину порции. А то и четверть. А то вконец замучаешься.