Джем клубничный

Активная улитка писал(а):

А у нас клубника в этом году никак не поспеет еще, такое вот лето, дожди и холодно , температура выше 20 не поднимается . позже обязательно приду с отчетом, очень мне, Наташа, джем этот нравится.

Свет,пускай у вас погода "устаканится" и наступит наконец сезон клубники
а у нас она давно отошла

Здравствуйте. Наконец-то у нас пошла клубника! Хочу сделать в этом году по Вашему рецепту, а то дочка не любит ягоды в варенье. У меня такой вопрос. Скажите, а блендером надо протирать горячее варенье сразу после второй варки или надо его чуть остудить?

n@tusa писал(а):

Скажите, а блендером надо протирать горячее варенье сразу после второй варки или надо его чуть остудить?

Наталия,остужать не нужно,прям в горячем виде перемолоть в кастрюле блендером
удачи и вкусного джема!

nata69
Наташа! Сегодня варю джем. Потом отчитаюсь)

Валенти-n@ писал(а):

nata69 Наташа! Сегодня варю джем. Потом отчитаюсь)

удачи,Валентина,и вкусного джема

nata69
Добрый вечер я с отчетом))

Наташа, спасибо за рецепт, у нас в семье любят клубничное варенье, но всегда сиропчик съедается первым, я годы хуже кушают, а теперь ничего оставаться не будет - УРА!!! По рецепту я не поняла сколько надо желатина, т.к. у меня быстрорастворимый. Делала 1 кг ягод, положила 1 чайную ложку желатина, вроде растворился, если честно, я не поняла. Лимонку тоже на глаз, Наташа, а зачем лимонка нужна в варенье? Закатала банки горячими, зажелировался джем или нет не знаю. В любом случае очень вкусно, с чаем и главное с блинами самое ТО!!! Ещё раз спасибо)))!!!

Валенти-n@ писал(а):

Наташа, спасибо за рецепт, у нас в семье любят клубничное варенье, но всегда сиропчик съедается первым, я годы хуже кушают, а теперь ничего оставаться не будет - УРА!!! П

выход из положения

Валенти-n@ писал(а):

о рецепту я не поняла сколько надо желатина, т.к. у меня быстрорастворимый. Делала 1 кг ягод, положила

я использую желатин в листиках,нужно читать в инструкции на упаковке,хотя бы примерное количество можно высчитать

Валенти-n@ писал(а):

Лимонку тоже на глаз,

правильно,я тоже на глаз кладу
все зависит от количества ягод и от их сладости
лимонку кладут для кислинки,чтобы джем не получился слишком приторным

Валенти-n@ писал(а):

акатала банки горячими, зажелировался джем или нет не знаю.

не осталось хотя бы чуть чуть на пробу?
после остывания можно увидеть каким он получился

Валенти-n@ писал(а):

В любом случае очень вкусно, с чаем и главное с блинами самое ТО!!! Ещё раз спасибо)))!!!

это самое главное
с блинчиками,с оладушками,сырниками,просто на хлеб...вкуснятина!
спасибо,Валентина,за отзыв и фото твоих симпотных баночек

nata69 писал(а):

я использую желатин в листиках,нужно читать в инструкции на упаковке,хотя бы примерное количество можно высчитать

А сколько листиков в упаковке и какой вес?

nata69 писал(а):

лимонку кладут для кислинки,чтобы джем не получился слишком приторным

Получился не приторным, значит норм!

nata69 писал(а):

не осталось хотя бы чуть чуть на пробу?

Неа с кастрюльки поскребли только

nata69 писал(а):

с блинчиками,с оладушками,сырниками,

О!!!! точно, ещё и с сырниками. Теперь надо ещё наварить джемчика

nata69 писал(а):

после остывания можно увидеть каким он получился

Утром перевернула, вроде жидковат. Наташа напиши вес пачки и сколько там листиков, попробую рассчитать кол-во желатина. У нас в листиках не продают.

Валенти-n@ писал(а):

Утром перевернула, вроде жидковат. Наташа напиши вес пачки и сколько там листиков, попробую рассчитать кол-во желатина. У нас в листиках не продают.

у нас рассыпчатого,к которым я пользовалась в России нет,только листовой
мне он больше нравится
в пачке 20 гр,12 листиков на 1 литр жидкости
но это если мы делаем,к примеру,муссы,желе и причие такие десерты
на джем я кладу меньше
а если отлить больше сиропа,тогда желатин не понадобится

Валенти-n@ писал(а):

Неа с кастрюльки поскребли только

Валенти-n@ писал(а):

О!!!! точно, ещё и с сырниками. Теперь надо ещё наварить джемчика

можно и другие джемы варить
сливовый,абрикосовый,персиковый,не менее вкусные,чем клубничный

Натуся закатала я первую партию 15 баночек нашего любимого джемика.На следующей неделе еще немножко сварю.
Оставила на пробу вкусняшка нереальная.И цвет яркий получился.

aleksandra67 писал(а):

Натуся закатала я первую партию 15 баночек нашего любимого джемика.На следующей неделе еще немножко сварю. Оставила на пробу вкусняшка нереальная.И цвет яркий получился.

какая ты хозяюшка,открыла сезон закаток этим джемом?
я не закатала в этом году,прозевала как то клубнику,наесться наелись,но закатать не успела
хорошо у меня еще несколько баночек с того года осталось
теперь жду сливу и абрикосы,без этого джема я не смогу зиму пережить
опять же,с того года остались,но все равно буду закатывать

Наташа, спасибо огромное за отличный рецепт!

Svetla msk писал(а):

Наташа, спасибо огромное за отличный рецепт!

на здоровье,Светлана!

Две партии закрыла.Второй раз только 10 баночек.Нормально на зиму хватит.

молодец,Саш
вся в делах,хозяюшка

nata69 писал(а):

молодец,Саш вся в делах,хозяюшка

Вся в закатках.Мужу пришлось еще две полки в кладовке приделывать.С каждым годом больше закатываю.Много чего хочется.

aleksandra67 писал(а):

Вся в закатках.Мужу пришлось еще две полки в кладовке приделывать.С каждым годом больше закатываю.Много чего хочется.

одно слово-хозяюшка

aleksandra67 писал(а):

С каждым годом больше закатываю.

Сешенька, успеваете съедать??
у нас уже годами стоят банки, а я все новые закатываю

Наташа, я с поздним отчётом. Уже давно не сезон, а я только фотки загрузила.
Полюбился нам этот джем, в этом году опять наварила.

дочь президента писал(а):

Наташа, я с поздним отчётом. Уже давно не сезон, а я только фотки загрузила. Полюбился нам этот джем, в этом году опять наварила.

на здоровье,хозяюшка
рада,что рецепт не забывается
баночки,как всегда,на высоте
наслаждайтесь зимой
спасибо за отзыв,лучше поздно,чем никогда

Ну наконец закатала первую партию джемика.А то скоро клубничка закончится.А мне еще надо одну партию.
Желатин не использовала.Открыла сезон закаток клубничкой.

aleksandra67 писал(а):

Ну наконец закатала первую партию джемика.А то скоро клубничка закончится.А мне еще надо одну партию. Желатин не использовала.Открыла сезон закаток клубничкой.

молодец
а я так и не закатала
покупала много клубники,ели,делали напитки,выпечка...может еще успею

Натуся закатала?
Я две партии закрыла.Очень довольна.Следующий из черешни.

aleksandra67 писал(а):

Натуся закатала? Я две партии закрыла.Очень довольна.Следующий из черешни.

Нет,Саш
но я не переживаю,клубничный джем не люблю, а для моих три банки есть, они с ним блины любят
мне главное абрикосовый и сливовый закатать и побольше,мои любимые

Завтра вторая партия на подходе.5 кг клубнички лежит.Сегодня засыплю сахарком.Завтра сварю.
А мы все любим клубничый.Да и другие любим не меньше.